GRIMME zahajuje výrobu v Číně
Franz, Christina a Christoph Grimme otevřeli 200. května za účasti více než 25 vysoce hodnocených hostů a zaměstnanců společnosti GRIMME v Číně novou špičkovou továrnu o rozloze 12500 XNUMX m2 v Tianjinu, 130 km jihovýchodně od Pekingu. Investice do projektu dosáhly výše 13 milionů EUR, což je jedna z největších investic do zahraničního projektu za více než 150letou historii společnosti.
Projektový manažer Christoph Grimme zdůraznil: „Závod je navržen pro moderní výrobu a my zde můžeme poskytovat stejnou vysokou kvalitu vyráběných zařízení jako v hlavním závodě v Damme.“ Zpočátku bude hlavní důraz kladen na výrobu zařízení pro výsadbu, péči, sběr a skladování brambor určených speciálně pro čínský trh.
GRIMME působí v Číně již více než 20 let. Tato země je největším producentem brambor na světě, na pěstování této plodiny je přiděleno více než 5 milionů hektarů. Čínská vláda prohlásila brambory za jedno ze čtyř základních potravin a hodlá výrazně rozšířit svou produkci.
Špinavé brambory opouští síť?
Se začátkem dodávek dovezených mladých brambor v tomto roce největší maloobchodní řetězce přestaly kupovat ruský hromadný „špinavý“ produkt. Ztráty ruských výrobců v tomto ohledu mohou činit asi 6 miliard rublů.
Národní ovocnářská unie, která se obrátila na Ministerstvo zemědělství Ruské federace, oznámila současnou situaci na trhu v polovině května.
Dopis adresovaný náměstkovi ministra Jevgenijovi Nepoklonovovi řekl, že ruské brambory nejsou k dispozici v sítích Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (všechny jsou součástí maloobchodní skupiny X5), obchodů Lenta a Billa. V současné době uvedené sítě představují produkty z Ázerbájdžánu, Egypta a Izraele. Podle Unie maloobchodníci na jaře a v létě upřednostňují obchod s dovozy s odvoláním na nízkou kvalitu místních produktů.
Problém s kazením ruských brambor do konce jara existoval v minulých letech kvůli nedostatku moderních skladovacích zařízení, připouští Michail Glushkov, výkonný ředitel ovocné a zeleninové unie. Nyní se však podle jeho názoru mnoho změnilo: „Od roku 2015 byly vybudovány moderní skladovací zařízení pro více než 500 tisíc tun, ale maloobchodníci nechtějí kupovat ruské výrobky, ze zvyku, přecházejí na dovoz.“
Z pohledu účastníků Národní unie pro ovoce a zeleninu poškozují sítě sítě ruský trh s bramborami. Podle organizace bylo v roce 2017 od 30. dubna do konce července dovezeno do Ruska 365 tisíc tun produktu. Na základě průměrné velkoobchodní ceny 16,55 rublů. na 1 kg lze možné ztráty ruských výrobců v důsledku omezení sítě odhadnout na 6 miliard rublů. Omezení mohou mít vliv zejména na producenty špinavých brambor.
Na základě materiálů od KVEDOMOSTI.RU
V Lipetsku byla otevřena největší továrna na výrobu hranolků
Na konci dubna bylo v Lipetsku slavnostně otevřeno velkoplošné bramborové hranolky, které vytvořila skupina společností Belaya Dacha společně s americko-holandským jehněčím Westonem / Meijerem. Objem investic do projektu činil 8,7 miliard rublů (asi 115 milionů EUR).
Za účelem uspokojení potřeb rostliny pro kvalitní brambory vytvořila skupina Belaya Dacha Group farmářskou školu a vlastní výrobní základnu s osetou plochou 2 30 hektarů a skladem brambor v Tambovské oblasti. Vlastní farma dodá asi 16% objemu surovin potřebných pro závod. Zbytek surovin bude nakupován od domácích zemědělců na základě dlouhodobých smluv. Během posledních pěti let zemědělci Belaya Dacha vyškolili zemědělských producentů v 500 regionech země v nejpokrokovějších technologiích pro pěstování vysoce kvalitních odrůdových brambor, které zvýšily výnos na XNUMX kg / ha.
Prvním spotřebitelem rostlinných produktů bude ruská pobočka restaurace McDonald's restaurant, která podle online publikace Fakt24 plánuje v blízké budoucnosti zcela zastavit dovoz hranolků z Polska. Očekává se, že kapacita závodu umožní dodávku zpracovaných a zmrazených brambor do 651 restaurací v řetězci.
Závod také počítá se smlouvami s dalšími cateringovými společnostmi a maloobchodními řetězci po celé zemi a zvažuje export svých produktů. "Závod má potenciál růstu a schopnost dodávat nejen po celém Rusku a zemích SNS, ale také velký exportní potenciál," uvedl na slavnostním zahájení Vladimír Tsyganov, člen představenstva Belaya Dacha.
Jak poznamenal vedoucí správy regionu Lipetsk Oleg Korolev, bude společnost schopna dodávat zemi francouzské hranolky a vytlačit z trhu cizí produkt. Podle FCS dovezlo Rusko v roce 2017 117 tisíc tun zmrazených brambor, zejména z Nizozemska, Polska, Belgie a Francie.
Toto stanovisko sdílí Národní unie ovoce a zeleniny Ruska. V polovině května se šéf odboru Sergej Korolev obrátil na Ministerstvo hospodářství, investic a regulace trhu agroprůmyslového komplexu ruského ministerstva zemědělství s návrhem zakázat dovoz zmrazených hranolků ze Spojených států a dalších zemí, které podporovaly sankce proti Rusku. V dokumentu bylo uvedeno, že v roce 2017 činil podíl dovozů zmrazených hranolků 94%, ale nyní má Rusko kapacitu produkovat dostatečné množství produktu.
Bramborové mléko
Švédští vědci přišli s další alternativou běžného mléka - bramborovým nápojem.
Rostlinné produkty jsou oblíbené po celém světě.
Vědecký pracovník z University of Lund (Švédsko) Eva Thornberg se úzce zabývala vývojem bramborového mléka.
Poznamenala, že je důležité obohatit bramborové mléko o nezbytné omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které se vyskytují v mastných rybách.
Kyseliny omega-3 jsou schopné eliminovat negativní účinek škodlivých mastných kyselin na tělo a neutralizovat produkty jejich oxidace.
Thornberg zjistil, že krémovitosti lze dosáhnout, pokud se protein a škrob v bramboru určitým způsobem zahřejí a smísí s řepkovým olejem bohatým na omega-3 mastné kyseliny.
Bramborové mléko bude obsahovat 6% řepkového oleje. To znamená, že 250 ml alternativního mléka pokryje polovinu denního příjmu omega-3. Kromě toho nový mléčný produkt neobsahuje alergeny.
