Nový závod společnosti Aviko v Poperinge v Západních Flandrech je zodpovědný za týdenní produkci 3,5 milionu kilogramů mražených hranolků a 220 000 kilogramů bramborových vloček. Portál Nieuweoogst.nl.
Tisková zpráva společnosti Aviko uvádí, že její zakladatelé si záměrně vybrali Flandry kvůli jejich centrální poloze v „bramborovém pásu“ severozápadní Evropy.
Provoz na hranolky v Poperinge je jedním z nejmodernějších v Evropě.
Závod se zaměřuje na energetickou účinnost, udržitelnost a digitalizaci s cílem zajistit výrobní kapacitu, kvalitu a bezpečnost potravin. Mrazící sklad je plně automatizovaný a robotizovaný. Závod je navíc vybaven kogenerační jednotkou a na střeše chladírny je instalováno 2500 XNUMX solárních panelů Aviko.
Aviko nadále hledá nové způsoby, jak přidat hodnotu vedlejším produktům zpracování brambor. Proto se odpad z výroby, jako jsou slupky z brambor, používá v Poperingě jako krmivo pro zvířata. Bramborový škrob obsažený v prací vodě se také získává zpět a používá se k výrobě tapet a lepidel na papír.