Přítomnost vysoce produktivních odrůd brambor schopných plně realizovat svůj potenciál ve specifických půdních a klimatických podmínkách je klíčem k získání bohatých a stabilních plodin v regionech. V Republice Tatarstán se práce na vytváření takových odrůd provádějí od poloviny minulého století. Vypráví o tom, jaké úkoly si vědci stanovili a stanovili a jakých úspěchů se jim již podařilo dosáhnout Zenon Stashevsky, kandidát biologických věd, vedoucí katedry zemědělské biotechnologie, vedoucí výzkumný pracovník Tatarského vědeckého výzkumného zemědělského ústavu, samostatného strukturálního oddělení Federálního výzkumného centra Kazaňského vědeckého centra Ruské akademie věd (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Trocha historie
Již v dobách SSSR se v Tatarstánu pěstovalo hodně brambor, v těchto letech fungovalo na území republiky nejméně šest škrobáren. Produkce tržních brambor se v zásadě prováděla v severních oblastech, které se vyznačovaly těžkými hlinitými půdami. Léto v republice bývá horké a sucha nejsou ničím neobvyklým a hlinité půdy déle udrží vláhu a to umožňuje zemědělským výrobcům úspěšně pěstovat vlhkomilné plodiny včetně brambor.
V 50. letech XNUMX. století vytvořili vědci z Kazaňské šlechtitelské a pokusné stanice dvě odrůdy brambor, poté byla v práci vědecké organizace dlouhodobě upřednostňována problematika technologie pěstování plodin a zejména semenářství, tato oblast se aktivně rozvíjela.
V 90. letech byla již na bázi Výzkumného ústavu zemědělského Tatar organizována laboratoř mikroklonálního množení, která umožňovala produkovat 50-80 tisíc bramborových mikrorostlin ročně. Skleníkové minihlízy byly získány z mikrorostlin ve speciálním izolátoru. Další práce byly prováděny podle úplného schématu produkce semen: minihlízy byly vysazeny na poli a přivedeny mezi elitu a super elitu. V nejúspěšnějších letech vyrobili specialisté z TatNIISH až 2 tun sadbových brambor. Během tohoto období vědci přemýšleli o tom, že region potřebuje své vlastní odrůdy, které mohou vykazovat dobré výsledky v obtížných klimatických podmínkách Střední Volhy.
Šlechtitelské práce byly obnoveny v roce 2002. Šlechtitelé byli postaveni před úkol vytvořit odrůdy, především odolné vůči virovým chorobám (působícím největší škody na výnosech brambor). Také nové odrůdy se musely vyznačovat tolerancí k vysokým teplotám, tedy schopností tvořit úrodu bez snížení kvality při krátkodobých suchech.
V roce 2015 státní registr zahrnoval první odrůdy vytvořené na TatNIISH - Courtney a Reggie. V roce 2019 se objevila odrůda Samba. V roce 2020 - Zumba, v roce 2021 - Salsa. První tři odrůdy jsou imunní, odolné vůči viru y. Zumba a Salsa jsou jiného typu, hodí se spíše pro pěstování ve středním pruhu, protože jsou vysoce odolné proti plísni.
Podotýkám, že všechny tyto odrůdy jsou raně zralé a středně rané. V našem regionu je výhodnější pěstovat odrůdy těchto skupin, protože na pozadí sucha se slupka bramborových hlíz tvoří dlouhou dobu (déle, než by tomu bylo při běžné vlhkosti). U odrůd pozdního zrání (s vegetační dobou delší než 120 dní) se slupka nestihne vytvořit a hlízy jsou při sklizni vážně zraněny.
Pohybové vektory
Práce na vytvoření odrůdy probíhaly již dlouhou dobu a často se v tomto období mění požadavky trhu. Nyní mohu říci, že kdyby se odrůda Courtney objevila před 20 lety, byla by vnímána jinak. V současné době je velmi oblíbený u letních obyvatel, zejména těch, kteří nemají možnost zalévat své pozemky, protože dává úrodu za jakýchkoli podmínek. Ale pro moderní zemědělské producenty, kteří jsou zvyklí pracovat s nejlepšími evropskými odrůdami, je prezentace hlízy velmi důležitá: hladká slupka, atraktivní tvar. Proto jsme se nedávno soustředili na tento úkol.
Druhým problémem, na kterém pracujeme, je odolnost hlíz proti mechanickému poškození. Až do počátku roku 2000 tento ukazatel nehrál velkou roli, protože brambory se téměř všude sklízely ručně. Pak ale začala silná mechanizace všech procesů a v tu chvíli se ukázalo, že řada ruských odrůd není vhodná pro sklizeň kombajnem a předprodejní práce na dopravníku. V zóně Střední Volhy je tento problém stále velmi akutní, protože během sucha půda hodně vysychá, tvoří se hrudka a ztráty při sklizni mohou dosáhnout 60%, žádná ekonomika to nemůže odolat.
Dalším vektorem je tvorba odrůd s vysokým obsahem škrobu. V našich končinách není vegetační období příliš dlouhé, ale díky vysokým teplotám se v bramborách daří nahromadit hodně škrobu. Doufám, že se produkce škrobu u nás brzy dostane na novou úroveň a vysokoškrobové odrůdy budou žádané, i když stále občas dostáváme požadavky na takové brambory.
Neméně zajímavé by bylo vytvořit odrůdy pro zpracování na hranolky a hranolky. Velké zpracovatelské závody působící v Rusku nyní pracují se zahraničními odrůdami, prakticky neexistují žádné domácí analogy. To však bude vyžadovat kompletní přepracování stávajícího šlechtitelského programu. Myslíme na to, podnikáme určité kroky – jako rezervu do budoucna. Existuje však jedno upozornění: musíte vzít v úvahu, že povětrnostní podmínky regionu Středního Volhy nejsou pro produkci takových odrůd ideální. Prudké teplotní skoky, stresy přispívají ke zvýšení obsahu redukujících cukrů v hlízách. To znamená, že brambory vyprodukované na území republiky nemusí být a priori vhodné pro výrobu finálních produktů. Tato skutečnost komplikuje výběrové práce, ale objektivně můžeme zorganizovat testování vzorků někde v jiném regionu.
ekologický výběr
Jednou z prioritních oblastí naší dnešní práce je ekologický (adaptivní) chov: naše chovné vzorky testujeme v různých regionech (zatím poblíž, dostupné našim specialistům). Místa pro pokusné parcely nám přidělují velkofarmy brambor, které mají zájem o nové perspektivní odrůdy. Opravujeme, jak půdní a klimatické podmínky ovlivňují vývoj rostlin. Bereme také zavlažované pozemky a vyhodnocujeme, jak odrůdy reagují na vysokou úroveň zemědělské techniky.
Je zřejmé, že dnes nikdo nepěstuje brambory v průmyslovém sektoru na minimálním zázemí - bez hnojiv apod., protože je to ekonomicky nerentabilní. S tím počítají i chovatelé.
vyhlídky
Implementace všech plánovaných plánů se urychluje, pokud vědci cítí podporu státu.
V roce 2020 ministerstvo školství a vědy Ruska vyhlásilo soutěž na projekty selekce a produkce semen a selekčních a šlechtitelských center. Byl vybrán projekt Kazaňského vědeckého centra Ruské akademie věd a v roce 2021 jsme jej začali realizovat.
Nemalé finanční prostředky byly vyčleněny na vybavení centra, za které jsme mohli zakoupit laboratorní vybavení pro biochemické a molekulárně genetické analýzy; zařízení pro pěstování a sklizeň brambor.
Naši vědci dnes stojí před cílem posílit potenciál nové vědecké organizace tak, aby mohla úspěšně řešit problémy tvorby a množení nových odrůd.
V současné době se zaměřujeme na šlechtění: ročně provádíme ekologické a geografické testování 30-50 nových odrůd a hybridů brambor; ve státní odrůdové zkoušce jsou čtyři odrůdy brambor.
Abychom zvýšili efektivitu zavádění nových odrůd a vědeckých poznatků do řetězce produkce brambor, zvažujeme možnost vytvoření samostatné obchodní struktury na selekčním a sadebním centru (nebo společnosti jednající jako partnerství s vědeckou organizací), která by převzala rozmnožování ve velkém a propagaci nových odrůd . Tato otázka sice zůstává na úrovni diskuse, ale jakmile se objeví výsledky, určitě o nich povíme.
Náš tým je vždy otevřený oboustranně výhodné spolupráci.
COP