V Lipecké oblasti, na území zvláštní ekonomické zóny regionální úrovně ve městě Dankov, byla dokončena etapa inženýrských a projekčních prací na výstavbě prvního ruského závodu na průmyslovou výrobu prebiotických přísad. V současné době je většina zařízení závodu instalována v oblastech příjmu, praní, řezání a šíření surovin.
Dokončení výstavby první etapy elektrárny a dodávky komunikací je plánováno na jaře roku 2021. Společnost „EastAgro Don“ si vyhrazuje zhruba šest měsíců na „testování“ výrobní technologie a na podzim roku 2021 se očekává, že závod dosáhne průmyslového objemu.
Zpracovatelská kapacita zpracovatelského závodu bude až 500 tun topinamburu denně a roční objem konečného produktu - až 15 tisíc tun.
Výrobky budou dodávány široké škále výrobců potravin, včetně společnosti PepsiCo Rusko.
