Za účelem výměny zkušeností, rozvoje domácího trhu s hlubokým zpracováním obilí a sjednocení členů odborné komunity uspořádalo sdružení SojuzStarch V. mezinárodní konferenci „ProStarch: trendy na trhu s hlubokým zpracováním obilí“, která se konala 4. června. 2021 v Moskvě.
Konference se poprvé konala v hybridním formátu, a to nejen živě, ale také online, což umožnilo spojit ruské a zahraniční společnosti v tomto odvětví. Letos se akce koná již popáté, konference ProStarch 2021 se zúčastnilo 50 lidí z Ruska, Německa, Švédska, USA, Číny, Belgie a Švýcarska.
Partnerem akce byla společnost „Symbio“. LLC "Simbio" poskytuje podporu a implementaci účinných enzymových komplexů v podnicích na zpracování obilí v Rusku již více než 20 let. Spolu s distribucí vysoce kvalitních enzymových přípravků Novozymes A / S (Dánsko) - světový lídr ve vývoji a výrobě průmyslových enzymových přípravků a strategický partner společnosti Symbio LLC, poskytují specialisté společnosti celou řadu technických a biotechnologických služeb týkající se používání enzymů v podnicích ...
Na prvním zasedání akce byly zdůrazněny důležité a relevantní události v odvětví zpracování obilí v Rusku a ve světě. Zasedání moderoval Alexey Ablaev, prezident Ruské asociace pro biopaliva. Dr. Velamur Krishnakumar, výkonný ředitel společnosti GIRACT, hovořil o potravinářských škrobech v moderním světě, globálních trendech a vyhlídkách. Jamie Fortescue, generální ředitel společnosti Starch Europe, představil postpandemický evropský trh pro škrob a jeho deriváty. Na druhé straně John Bode, prezident Asociace rafinérů kukuřice, stručně popsal postpandemický trh s hlubokým zpracováním zrna v USA.
Andrey Vusyk, zástupce generálního ředitele společnosti Mayande Group, představil čínský trh hlubokého zpracování: „Cena kukuřičného škrobu se od začátku roku 2020 do současné doby v Číně zvýšila z 361 USD za tunu na 550 USD. Náklady vzrostly o 52%, zejména v důsledku vyšších cen surovin. Cena maltózy se zvýšila z 338 USD na 523 USD. U krystalické dextrózy - od 385 do 690 USD. U GFS-42 - od 370 do 520 USD, u GFS-55 od 400 do 554 USD. V současné době je cena 98% hydrochloridu L-lysinu 1800 70 USD za tunu, cena 908% hydrochloridu L-lysinu je 15 USD za tunu. Míra vývozu lysinu se za poslední tři měsíce roku 2021 zvýšila o 2020% ve srovnání se stejným obdobím v roce XNUMX “.
Daria Snitko, vedoucí Centra pro ekonomické prognózy Gazprombank JSC, uvedla, že pandemický pokles trhu s potravinami byl vyvážen podporou populace ze státního rozpočtu. "Vnější trh nadále roste, ale existují omezení vývozu obilí, olejnatých semen a ropy." Osetá plocha slunečnice v Rusku v roce 2021 bude vyšší než 8.5 milionu hektarů plánovaných ministerstvem zemědělství. Poměr cen slunečnice a oleje se v letech 2020 \ 2021 v podmínkách dobré sklizně posune směrem ke zpracovatelům, “vysvětlil expert.
Pavel Paramonov, manažer výzkumu trhu Cargill, vysvětlil, že roky 2020–2021 jsou vrcholnými roky pro výrobu glukózy a glukózo-fruktózových sirupů. Růstovým faktorem v tomto tržním segmentu je růst výroby glukózo-fruktózových sirupů na pozadí drahého cukru. Růst je pozorován u škrobů jak ve výrobě, tak ve spotřebě, ale míra spotřeby se každým rokem zpomaluje. Export je stabilní (pohybuje se v rozmezí 33–38 tis. Tun, což je méně než 10% úrovně produkce). Množství dovozu nativního i modifikovaného škrobu zůstává prakticky beze změny.
Druhé zasedání bylo věnováno spotřebitelským trendům a tržním příležitostem pro produkty zpracování hlubokého zrna. Relace moderoval Nikolaj Lychev, řídící partner Agrotrend.ru. Formuloval 10 hlavních trendů v ruském zemědělském sektoru pro příštích 10 let.
Vyacheslav Lashmankin, výkonný ředitel společnosti ASKOND, uvedl, že ruský trh s cukrovinkami je z hlediska hodnoty na 8. místě na světě, což je 2,9% světového trhu. „V prvním čtvrtletí roku 2021 činila bilance zahraničního obchodu ročně +372,1 tis. Tun. Průměrný meziroční růst objemu vývozu ve fyzickém vyjádření činil 10,2%. 28 procent veškeré čokolády a čokolády vyrobené v Rusku bylo vyvezeno. Klíčovým úkolem tohoto odvětví zajistit růst produkce je rozvoj exportu, “věří řečník.
Sergey Mikhnyuk, výkonný ředitel Národní krmivářské unie, podrobně hovořil o potřebách živočišného průmyslu pro takové důležité složky krmiva, jako jsou methionin, threonin, lysin, tryptofan, vitamin A1000, vitamin B2, vitamin D3, vitamin E. “Rusko pokračuje zvýšit dovoz doplňkových látek, což je způsobeno především pokračujícím rozvojem domácí živočišné výroby. Vzhledem k tomu, že většina doplňkových látek, s výjimkou některých aminokyselin používaných při chovu zvířat, se u nás nevyrábí, poptávka po těchto produktech v blízké budoucnosti poroste, “dodal expert.
Olga Samsonová, ředitelka propagace společnosti Simbio LLC, představila technologii Frontia pro optimalizaci mokrého procesu hlubokého zpracování pšenice nebo kukuřice. Frontia je jedinečná enzymatická technologie, která zajišťuje zvýšení výtěžku škrobu a lepku, snižuje viskozitu, spotřebu surovin při dosažení stejných ukazatelů a zvyšuje kapacitu stávajícího zařízení. Řečník také představil technologii výroby nápojů z obilovin: „Podle odhadů Euromonitoru dosáhne do roku 2025 trh s rostlinnými alternativami 22 miliard dolarů. Obilné nápoje mají mnoho výhod, takže tato oblast je velmi oblíbená a slibná. “
Marina Sidak, kandidátka ekonomických věd, lektorka, katedra statistiky, Ruská ekonomická univerzita. GV Plekhanova poznamenala: „Snížení výměry cukrové řepy a pokles jejího výnosu vedlo k výraznému snížení objemu produkce cukru v aktuální sezóně a rekordní vývoz z předchozí sezóny výrazně snížil zásoby, což vedlo k růstu domácích cen. Cena cukru však v roce 2020 nepřekročila maximální pětiletou hodnotu “.
Asociace podniků hluboce zpracovávajícího obilí každoročně pořádá konferenci „ProStarch“, která se snaží dotknout nejnaléhavějších témat odvětví hlubinného zpracování rostlinných surovin a souvisejících průmyslových odvětví. „V letošním roce akce významně rozšířila seznam diskutovaných problémů a počet zúčastněných společností. Podařilo se nám vytvořit vřelou a přátelskou atmosféru, kde si účastníci a řečníci vyměňují cenné znalosti a upozorňují na důležité problémy ruského zemědělsko-průmyslového komplexu. Chceme z naší konference udělat platformu pro komunikaci mezi zástupci navazujícího průmyslu a všemi zainteresovanými kolegy, “komentuje závěr akce Oleg Radin, prezident asociace.
Videozáznamy z konference „ProStarch 2021“ a dalších akcí Asociace podniků pro pokročilé zpracování obilí si můžete zakoupit na odkazu: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/