Pokračujeme ve zveřejňování exkluzivních materiálů z WPC (World Potato Congress), které vypovídají o organizaci efektivního řetězce produkce sadbových brambor v Africe.
Světový bramborový kongres se bude konat od 31. května do 3. června v irském Dublinu. Na akci se sejdou profesionálové včetně výrobců brambory, velkoobchodníci, baliči, dovozci a vývozci semen a potravin brambory.
Tento týden budeme hovořit o udržitelné produkci a skladování brambor v afrických zemích.
Úspěšný bramborářský průmysl vyžaduje nepřetržitou produkci a skladování brambor. To zajistí dostupnost brambor pro spotřebu v čerstvém i zpracovaném stavu po celý rok, což zvýší potravinovou bezpečnost a příjmy populace, která den ode dne roste. Udržitelné zpracování brambor vyžaduje stálý přísun kvalitních surovin po celý rok. To vyžaduje pěstování brambor dvakrát nebo třikrát ročně a dobré chladírny. Jihoafrický region má vhodnou agroekologii s požadovaným množstvím srážek, což umožňuje vyrábět několik druhů produktů ročně, zejména při přístupu k zavlažování.
Etiopie plánuje rozšířit plochu pod zavlažovanou půdou ze současných 2,7 milionu hektarů. až 4,1 milionu hektarů. Země zmapovala podzemní vodu, kterou lze použít k zavlažování, spolu s dalšími vodními zdroji, jako jsou řeky, dešťová voda atd. I když pokrok probíhá v různých fázích, většina zemí v Africe plánuje produkovat stále více brambor v zavlažovaném zemědělství.
Farma Kisima produkuje sadbové brambory dvakrát ročně na ploše asi 100 hektarů za sezónu. S nejmodernějším chladírenským skladem s kapacitou kolem 1000 tun je schopna dodávat velké objemy certifikované sadby brambor téměř po celý rok. Chlazení zajišťuje, že ztráty po sklizni, poškození chorobami a hmyzem jsou minimální. Přístup farmářů ke kvalitním semenům od malých producentů pěstujících certifikovaná semena z Kisimy zvyšuje dostupnost brambor pro čerstvou i zpracovanou spotřebu.