Ve vesnici Lukino, okres Serpukhov, rozvíjí Ecofarm OGO-ROD zemědělskou produkci produktů na bázi bobulí, ořechů a ovoce. Manželé chtějí proměnit plochu 3 hektary na zahradu, kde pěstují ovocné a bobulovité stromy. Jedním z know-how farmy je výroba jeruzalémského artyčokového sirupu, o který je v zahraničí zájem.
„Nyní farmáři připravují první malou dodávku jeruzalémského artyčokového sirupu do Číny k prodeji na jedné z internetových stránek. Toto je příklad toho, jak vám projekt Farmer’s School může pomoci rozjet vlastní podnikání a úspěšně ho rozvíjet. Natalya a Alexander Fedorovovi vyvinuli projekt ekofarmy během studií. Po promoci rodina Fedorovových nejen realizovala svůj nápad, ale také pokračovala ve studiu: nyní manželé získávají vysokoškolské vzdělání v oboru rostlinné výroby a zemědělských strojů,“ uvedl místopředseda vlády Moskevské oblasti Georgij Filimonov, který dohlíží na Ministerstvo zemědělství a výživy.
Před rokem a půl Natalya a Alexander Fedorovovi dali výpověď a začali se věnovat zemědělství. Během této doby se nám podařilo osázet malou zahrádku a začít vyrábět produkty z přírodních bobulí a ovoce bez přidání konzervantů, zvýrazňovačů chuti nebo barviv.
V letošním roce manželé plánují požádat o grant Agrostartup a na začátku sezony plánují osít pole ekologicky šetrným topinamburem. Suroviny pro tento produkt jsou prozatím nakupovány od jiných farmářů v oblasti Serpukhov.
„Jeruzalémský artyčok je nejen zdrojem inzulinu, ale také klíčovým prvkem při řešení problémů životního prostředí. Jeden hektar lesa dokáže absorbovat 3-4 tuny oxidu uhličitého ze vzduchu ročně a jeden hektar topinamburu absorbuje 6 tun,“ říká farmářka Natalja Fedorová.
Jen v roce 2022 farma prodala více než 15 tisíc kusů různých produktů. Jsou mezi nimi octy, kompoty, marshmallows, marmeláda a ručně hnětená chalva. Sortiment dále zahrnuje nejen topinamburový sirup, ale také malinový, jahodový, rybízový, třešňový a rakytník.
V rodině se navíc rozvíjí agroturistika. V letní sezóně pořádá akce pro děti a jejich rodiče, kde se snaží vytvořit si správnou představu o výživě a zdravém životním stylu.