Alexey Krasilnikov, výkonný ředitel Svazu brambor Ruska
Velké zásoby a nízké ceny. Přezkum trhu s bramborami
V roce 6,7 bylo ruskými zemědělskými výrobci v průmyslovém odvětví sklizeno 2018 milionu tun brambor. Dobrá sklizeň však nezaručuje vysoké příjmy a konec sezóny tento nápad opět potvrzuje.
Zásoby stolních brambor v regionech
Podle Rosstata je od 1. ledna 2019 objem zásob stolních brambor velkých zemědělských podniků mírně vyšší než ke stejnému datu loňského roku. Ve skladu zůstává asi 1100 115 2018 tun produktů, což je 112% ve srovnání se stejným obdobím roku 112. Největší zbytky jsou tradičně zaznamenány v předních regionech průmyslu: v Bryansku (1,5 tis. Tun, což je třikrát více než loni ve stejný den), Tyumen (98 tis. Tun, což je ve srovnání s 65krát vyšší) v loňském roce), Lipetsk (96 tisíc tun). V oblasti Kemerova byl zaznamenán výrazný nárůst skladování brambor (16 tisíc tun, což je sedmkrát více než v loňském roce). V Moskevské oblasti jsou zásoby brambor také poměrně vysoké, pokud se zaměříte na údaje (XNUMX tisíc tun), ale to je o XNUMX% méně než v loňském roce.
Ceny
V lednu byla v moskevském regionu průměrná velkoobchodní cena potravinářských brambor na úrovni 12 rublů / kg, v některých regionech (Bryansk, Samara, Tyumen) se brambory prodávaly za 10 rublů / kg. V řadě oblastí si také všimneme nižších ukazatelů, především hovoříme o územích, kde se dobře sklízí a kde se zachovalo velké množství brambor, které trh „rozdrtí“.
Hodnotíme-li obrázek jako celek, lze konstatovat, že stolní brambory v celém Rusku si zachovávají status jednoho z nejdostupnějších produktů (ceny jsou o 15-30% nižší než v loňském roce, v závislosti na regionu). V regionech jsou zaznamenány malé výkyvy, ale trend nás zatím potěšil.
Prognózy do budoucna je vždy obtížné, lze však s velkou jistotou předpokládat, že letos bude cenová hladina na našem trhu méně závislá na nákupech dovážených časných brambor: očekáváme značné množství egyptských produktů (a loni celkem Egyptský vývoz brambor činil 755 tisíc tun a většina z toho byla přijata Ruskem) půjde do evropských zemí zasažených suchem v roce 2018.
Dnes pozorujeme, že v Polsku a České republice stolované brambory stouply dvakrát až třikrát a produktů je nedostatek. Ruské obchodní řetězce však nejsou připraveny úplně opustit zahraniční brambory. Existují provozní informace, že nákupy raných brambor největšími provozovateli již probíhají a vstupní ceny jsou v tuto chvíli poměrně vysoké: 400–480 USD za tunu. Připomeňme, že loni, na začátku sezóny, byly zahraniční brambory nakupovány v průměru za 60 centů za kg, ale později, s přihlédnutím k přesycení trhu, cena klesla na 30-35 centů. Není vyloučeno, že takový znatelný růst je spojen se zvýšením nákladů na brambory na domácím egyptském trhu: místní zemědělští producenti si jsou dobře vědomi, že poptávka po jejich produktech je v letošním roce výrazně vyšší, a v současné situaci se snaží získat velké výhody. Nezanedbávejme povětrnostní podmínky: média uvádějí, že v lednu v Egyptě pršelo a nastalo trvalé ochlazení, které by mohlo ovlivnit sklizeň.
Je ruský spotřebitel připraven koupit více? Určité procento populace je pravděpodobně ano, ale většina v současné ekonomické situaci se rozhodně rozhodne pro demokratičtější návrhy. Vzhledem k tomu mohou maloobchodní řetězce umístit egyptské brambory na police s minimálním přirážkou - podobná situace je dnes pozorována u ruského zelí, jehož velkoobchodní ceny za poslední měsíc dvakrát až třikrát stouply, ale v obchodech není nárůst cen tak znatelný. Rozdíl v nákladech však bude v každém případě významný.
Na druhou stranu na pozadí drahého dováženého produktu mohou domácí ceny „dohonit“.
Není těžké identifikovat další faktory, které již mohou situaci v blízké budoucnosti ovlivnit. Například předpovědi počasí slibují dlouhodobé silné mrazy v západní Sibiři (kde, jak bylo uvedeno výše, na zbytcích je zaznamenáno velké množství brambor). Prudký pokles teploty může zvýšit náklady na skladování a přepravu brambor. Je možné, že v některých domácnostech trpí část produktu mrazem a obvykle opustí trh. Ale to je jen jeden ze scénářů. Jak všechno dopadne ve skutečnosti, můžeme jen spekulovat.
Vývoz brambor
Podle FCS se objem vývozu brambor v roce 2018 (v současné době máme údaje pouze do prosince 2018) ve srovnání s loňským rokem snížil o 28% a činil 13,9 milionu USD s celkovou hmotností 132 605 tun. Pokles byl v podstatě způsoben poklesem dodávek do Ázerbájdžánu. Připomeňme, že v minulé sezóně Rusko výrazně snížilo objem nákupů brzkých brambor původem z Ázerbájdžánu (výklenek byl uzavřen egyptským produktem), v důsledku toho utrpěli producenti Ázerbájdžánu ztráty a odmítli koupit ruské pozdní stolní a sadbové brambory. Je pravděpodobné, že někteří z nich byli nuceni použít část své sklizně jako materiál osiva.
Tok konzumních brambor na Ukrajinu (DNI a LPR) se poněkud zúžil, i když s největší pravděpodobností bude po obdržení údajů za prosinec 2018 rozdíl ukazatelů pro roky 2017 a 2018 minimální.
Je však zajímavé, že se otevřely nové směry dodávek: jednotlivé spousty stolních brambor z Ruska byly do podzimu prodány Srbsku a Iráku.
V loňském roce bylo do Uzbekistánu dodáno značné množství ruských semenných brambor. Bude obtížné předpovědět, zda bude možné tento kanál pro domácí pěstitele osiva v novém roce zachovat. Je třeba vzít v úvahu, že v roce 2018 byla v Kyrgyzstánu získána velká sklizeň brambor, místní zemědělští výrobci jsou v krizové situaci a vynakládají veškeré úsilí, aby své produkty prodali nejbližším sousedům. Otázka dodávky se řeší na vládní úrovni a výsledky jednání nám ještě nejsou známy.
V současné době je také obtížné hovořit o vyhlídkách ruských dodávek brambor do Tádžikistánu. Existují lidé, kteří chtějí nakupovat naše produkty v této zemi, ale tyto společnosti raději pracují na základě odložených platebních dohod, a zatím se nám nepodařilo získat vládní podporu, pokud jde o finanční záruky pro domácí producenty.
Aktivně se podílí na rozvoji vývozu podniků zpracovávajících brambory. Společnost Belaya Dacha zejména zavedla dodávky svých produktů (hranolky) do Izraele, Saúdské Arábie, Maroka a neplánuje tam zastavit.
Osivo brambor
Podle informací na konci ledna 2019 ještě nebyly dokončeny kontroly osivového materiálu zahraniční produkce určené k odeslání do Ruska. Inspektoři Rosselkhoznadzor pokračují v průzkumu šarží německých, nizozemských a finských semen. V únoru bude zahájen odběr vzorků pro analýzu sadby brambor ve Francii (předběžná žádost o dodávku do Ruska - 1000 2019 tun). Výsledky budou pravděpodobně známy do poloviny února. Dnes však lze říci, že s největší pravděpodobností v roce 12 Rusko sníží objem nákupů bramborových semen vyrobených v zahraničí (loni jsme dovezli více než 80 tisíc tun sadby brambor ze západní Evropy). Hlavní důvod: sucho, které způsobilo pokles výnosů mezi klíčovými producenty. Na trhu je méně semen, objednávky na to pocházejí z celého světa, ceny rostou. Je však třeba poznamenat, že zásilky semen vyrobených v Evropě, které jsou k dispozici na objednávku na území naší země prostřednictvím ruských zástupců, byly dodnes smluvně uzavřeny na 90–XNUMX%, což svědčí o stálé poptávce po těchto produktech na našem trhu.
Snížení evropských dodávek sadbových brambor samozřejmě nepovede k nedostatku sadby, na trhu je dnes dost domácích pěstitelů osiva.
Koncem února se bude konat výroční schůze „Státní komise FSBI“, věnovaná posuzování žádostí o zahrnutí nových odrůdových úspěchů do státního registru. Zatím nemáme informace o tom, kolik odrůd domácího a zahraničního chovu bude nabízeno, ale doufáme, že chovatelé nás potěší slibnými novými produkty, včetně odrůd vytvořených v rámci Federálního vědeckého a technického programu pro rozvoj zemědělství na rok 2017- 2025 let.
Recyklace
Jednou z významných událostí v tomto novém roce bude spuštění závodu na zpracování brambor KRiMM v Tyumensku. Společnost bude zpracovávat asi 30 tisíc tun brambor ročně. Uvolnění produktů - loupané brambory ve vakuovém balení (polotovar) a pasterizované brambory (hotový výrobek) - plánuje se začít příští zimou.
Také v konečné fázi přípravy je závod na výrobu hranolků na předměstí. Kapacita podniku bude 50 tisíc tun surovin ročně.
A samozřejmě společný podnik Belaya Dacha a Lamb Weston pokračuje v činnosti, která plánuje letos dosáhnout plné kapacity (zpracovává 200 XNUMX tun brambor ročně).
Nová sezóna
V novém roce, s největší pravděpodobností, malé podniky budou i nadále klesat z trhu, což je obtížné zůstat "nad vodou" v podmínkách mnoha let (čtvrtý rok po sobě) nulové a často negativní ziskovosti. Zároveň velké podniky budou i nadále pěstovat brambory, zejména proto, že se pro ně otevírají nové prodejní kanály (zpracovatelské závody v regionech Lipetsk a Moskva). Vzhledem k této skutečnosti není překvapující, že se na trhu s bramborami objevily nové údaje o velkém měřítku, jako je například Yakhroma Agricultural Holding, který kombinoval země Mosagrofood-D LLC a Zelenaya Dolina LLC.
S ohledem na tyto trendy Unie brambor nepředpovídá výrazné snížení v oblasti průmyslového pěstování brambor. Považujeme však také za předčasné hovořit o vážném oživení průmyslu a jasných budoucích vyhlídkách na rozvoj.