Dálný východ je jedinečný region, na rozdíl od jiných. Málokdo však ví, že v drsných podmínkách místního klimatu se zemědělství rozvíjí záviděníhodným tempem. A mezi velkým seznamem zemědělských plodin se úspěšně pěstují teplomilné brambory. O situaci v pěstování brambor a svých pracovních zkušenostech hovořili zástupci vědecké obce a zemědělského sektoru Dálného východu.
Preference odrůd
Ashot Nazaretyan z Amurské oblasti vytvořil v roce 2019 rolnickou farmu na pěstování brambor pro potřeby vlastního pohostinství. Začínal na ploše 7 hektarů, ale jak se říká, zvykl si a v roce 2022 bylo k pěstování přiděleno již 80 hektarů. Podnikatel preferuje odrůdy zahraničního výběru, včetně Gala, Adretta, Rosara, Koroleva Anna. Z domácích na polích farmy můžete vidět odrůdy Aurora a Luck. Nejvyšší sazby byly dosaženy u Aurora a Veneta, jejichž výnos je 40 tun na hektar.
Vlastní rolnická farma v Přímořském kraji Alexander Morozov vznikla v roce 2010. V první sezóně jsem zasadil asi 3 hektary, ale postupně jsem plochu pod bramborami zvětšil až na 100 hektarů. Podle pozorování farmáře se nejlépe daří odrůdám s vegetační dobou 65-75 dní. Mají čas vyrůst na jarní vláhu a „utéct“ nemocem způsobeným mlhami z moře. Existuje poměrně mnoho takových odrůd, ale mnoho vůdců celoruského hodnocení zde nedává působivé výsledky. Ale Bellarosa s výnosem 30 tun na hektar se naopak stala pro agrárníka příjemným objevem.
Vedoucí katedry pěstování brambor a zeleniny, Federální vědecké centrum A. K. Chaika pro agrobiotechnologie Dálného východu Dmitrij Volkov řekl, že v posledních letech se federální okruh Dálného východu spoléhá na odrůdy vlastního výběru, vytvořené pro místní klima.
V Primorye byl jedním z nejoblíbenějších Kazachok - odrůda středně pozdní skupiny od místních chovatelů. Amber, vytvořený v regionu v roce 2006, se také pěstuje na velkých plochách. Pro vysoký výnos a odolnost proti houbovým chorobám je stále žádaný.
Brambory magadanské a kamčatské selekce také zabírají obrovské oseté plochy ve federálním okrese. Představeny jsou také odrůdy z jiných ruských regionů, včetně raného Meteoru a Gulliveru, autorství specialistů z Federálního státního rozpočtového ústavu brambor A. G. Lorkha. Oba se dobře osvědčily a pěstují se v mnoha farmách. Ze zahraničních odrůd vedou Adretta a Sante: odrůdy se na trhu objevily počátkem 1990. let, ale stále jsou žádané.
Vedoucí výzkumný pracovník, Laboratoř biotechnologie polních plodin a šlechtění brambor, Federální státní rozpočtový ústav "Výzkumný zemědělský ústav Kamčatka" Věra Gainatulina Poznamenala, že v regionu se pěstují především rané a středně rané odrůdy, protože pozdní brambory prostě nedozrávají. Patří mezi ně například Gejzír a Vulkan vlastního výběru, jejichž pecky byly v roce 2019 rehabilitovány a v minulé sezóně se podařilo získat supersuper elitu. Osobní dceřiné farmy, obdělávající více než polovinu bramborových ploch na Kamčatce, okamžitě ocenily výhody těchto odrůd. A technologie pro jejich výrobu v průmyslovém měřítku se již vyvíjí.
K uvedení se připravuje nová ultraraná odrůda Zhemchuzhina Kamčatka, která dnes prochází státními testy. Její potenciální výnos je asi 45 tun z hektaru, což by mělo přilákat lidi, kteří aktivně pěstují brambory pro vlastní potřebu.
Monzuny a tajfuny
Klimatické podmínky Dálného východu federálního okruhu se bez nadsázky nazývají extrémní.
Dmitrij Volkov vysvětlil, že na jihu Dálného východu, v Přímořském kraji a jižní části Chabarovska převládá monzunové klima. Jaro zde přichází brzy a sázení brambor začíná koncem dubna nebo začátkem května. Tato území se vyznačují velkým množstvím srážek spadajících v červenci až srpnu a častými tajfuny. Výjimkou nejsou ani sucha a abnormálně vysoké teploty.
Hlavním problémem místního klimatu Alexander Morozov počítá deště, které mohou nepřetržitě pršet celé týdny. Povodně a záplavy se staly samozřejmostí. Takže v roce 2022 byla polovina úrody brambor spláchnuta na farmě farmáře a ztráty činily asi 2 tisíce tun.
У Ashot Nazaretyan o rok dříve bylo po vylití z břehů řeky Amur zaplaveno 60 hektarů bramborových polí. V důsledku toho byl odstraněn pouze pozemek o rozloze asi 10 hektarů.
Sever regionu, který zahrnuje území Kamčatky, se vyznačuje nejtěžšími podmínkami pro pěstování brambor. Přistání na těchto místech se provádí koncem jara-začátkem léta a sklizeň začíná v srpnu. Vzhledem ke krátké vegetační době a omezenému počtu slunečných dnů se pro růst plodin počítá každý teplý den.
Ve federálním okruhu Dálného východu, jak bylo uvedeno Dmitrij VolkovZima přichází dostatečně brzy. První mrazy jsou zaznamenány v druhé polovině září, takže farmáři potřebují sklidit celou úrodu nejpozději 1. října.
Vlastnosti místních půd vyžadují povinnou aplikaci hnojiv, jinak plodiny vykazují minimální výnos. To platí zejména pro území Kamčatky, kde jsou lehké vulkanické půdy a vodní režim s výluhem. A v oblasti Amur jsou pozemky kamenité, a proto je nutné použít dvouřadou technologii pěstování brambor.
Pryč od centra
Stejně jako v celém Rusku je v zemědělství Dálného východu federální okruh akutní nedostatek kvalifikovaného personálu.
podle Ashot Nazaretyannoví zaměstnanci musí být vyškoleni sami. Atestovaných odborníků je málo, protože absolventi zemědělských vysokých škol a technických škol nechtějí pracovat v oboru kvůli nízkým mzdám a ztíženým pracovním podmínkám.
Alexander Morozov přitahuje zaměstnance sociálními programy.Poskytuje lidem bydlení, farmář za 10 let dává do majetku zaměstnanců pohodlné domy. Poté, co se jim v této době podařilo zapustit kořeny, zpravidla zůstávají v podniku.
Ve spolkovém okrese je akutní nedostatek prodejen brambor a zeleniny, zejména těch, které splňují moderní realitu a jsou vybaveny automatizací.
Jak bylo řečeno Alexander Morozov, většina skladů využívaných farmáři je beznadějně zastaralá a potřebuje rekonstrukci. Na své farmě vybudoval sklad zeleniny vybavený klimatizačním systémem pro 1,25 tisíce tun. Potřebám zemědělce však již nestačí.
Je zde sklad produktů, dimenzovaný na tisíc tun, a farma Ashot Nazaretyan. Ale s nárůstem výroby a současnou poptávkou na trhu bude jistě zapotřebí zavedení nových kapacit.
Podle Víra GainatulinaTento problém negativně ovlivňuje i rozvoj semenářství ve spolkovém okrese Požadavky na skladovací podmínky sadebního materiálu jsou poměrně vysoké a pro jejich splnění musí být skladovací prostory high-tech.
V regionech nejvzdálenějších od federálního centra se podle Dmitrij Volkov, nechybí hnojiva a přípravky na ochranu rostlin.
Široký sortiment přípravků na ochranu rostlin nabízejí společnosti zastupující světové dodavatele těchto přípravků. Minerální hnojiva na další sezónu je ale nutné objednat s předstihem, již na podzim. Jinak, jak bylo uvedeno Ashot Nazaretyan, na jaře je nemůžete najít ve správném množství.
Věra Gainatulina potvrdila, že POR a hnojiva se nakupují jako první. Vzhledem k dlouhé dodací lhůtě je důležité stihnout objednávky do konce kalendářního roku, aby bylo do jara vše skladem.
Než se potřebné zboží dostane na území Dálného východu, urazí stovky, ba tisíce kilometrů. V jejich ceně jsou zahrnuty i náklady na dopravu, které podle odhadů Alexandra Morozovováa, až 15 procent nákladů na „chemii“ a prostředky pro výživu rostlin.
Vsaďte na domácí
Nejvyšší produktivitu díky podmáčení půd vykazují výkonná zařízení s vysokou průchodností terénem od zahraničních firem. Jak se však ukázalo, mnoho pěstitelů brambor ve federálním okruhu Dálného východu dává přednost svým domácím protějškům.
Ashot Nazaretyan Přemýšlel jsem o koupi energeticky nasyceného kombajnu od jedné ze světově proslulých značek. Ale přes všechny své výhody mají takové stroje také nevýhody. Dodací lhůta náhradních dílů přes Moskvu může dosáhnout 1,5-2 měsíců. Proto se zemědělci, pokud nakupují západní techniku, snaží mít v křídlech ruské nebo běloruské stroje. Podnikatelova farma má například tři domácí bramborové kombajny a dva japonské.
Japonské zařízení na sázení a sklizeň brambor, pronajaté od místních farmářů, využívá i Kamčatský výzkumný ústav zemědělství. Věra Gainatulina hovoří o těchto strojích jako o spolehlivých a účinných. Toto malé kompaktní zařízení je však vhodnější pro zpracování malých ploch a ve velkých farmách může způsobit dlouhodobé čištění.
V KFH Alexandra Morozová na sezónu se připravují s předstihem a snaží se s předstihem nakoupit nejžádanější náhradní díly. Kombajny, které se zde používají, jsou od evropských výrobců, ale tahače jsou běloruské.
Podle Dmitrij Volkov, Situace s technickým vybavením průmyslu se v poslední době mění k lepšímu. Díky státní pomoci formou dotací a grantů jsou parky modernizovány a doplňovány nejen zemědělci a zemědělskými podniky, ale i výzkumnými ústavy.
Směrem k nové strategii
Dálný východ neobešel problémy aktuální sezóny spojené s prodejem brambor.
Jak bylo uvedeno Ashot Nazaretyan, ve skladech farmy je asi 900 tun produktů a prodej zde ještě pořádně nezačal. Cena hlíz šla dolů na podzim, v době vrcholící sklizně, kdy začaly dodávky brambor z jiných regionů. Navzdory nízkým cenám neexistují žádní velkoobchodní odběratelé a farmář musí prodávat.
V roce 2022 velké farmy federálního okruhu Dálného východu skladovaly své plodiny a očekávaly růst cen svých produktů. Ale i na začátku nového roku se situace na trhu nemění.
Vzhledem k jejich mentalitě ruský agrárník obvykle doufá, že se kupec pro zemědělské produkty najde bez velkého úsilí z jeho strany. Zdá se ale, že tváří v tvář tvrdé konkurenci toto schéma přestává fungovat.
podle Alexandra Morozová, loni farmy v Primorye obdržely dobrou úrodu, ale nejsou tam žádné ceny brambor, velkoobchodní prodej je nízký, spotřebitelská poptávka je nízká, neexistují žádné zpracovatelské podniky. Místní sklady jsou plné produktů a nikdo neví, jak je prodat. Dovážené brambory navíc nadále vstupují na trh Dálného východu.
Ashot Nazaretyan Jsem si jistý, že je to teď potřeba udělat jinak. Ve svém KFH plánuje otevřít obchodní oddělení, které bude fungovat na základě pečlivě kalibrované strategie. Je také nutné vytvořit kapacity pro praní, balení a hloubkové zpracování, aby bylo možné vyrábět zboží, které lze nabídnout sektoru HoReCa, obchodním řetězcům a konečným spotřebitelům.
Čekání na semena
K vyřešení problému poskytování sadbového materiálu zemědělcům ve federálním okruhu Dálného východu chybí dobře organizovaný systém jeho výroby. Úspěšně zde působí několik výzkumných ústavů zabývajících se selekcí a originální semenářstvím tuzemských i zahraničních odrůd. Existuje však jen několik farem, které pokračují v pěstování a replikaci elitních brambor ve federálním okrese.
Pouze Primorye si zajišťuje semena vysoké reprodukce téměř ze 100 procent, což je dáno i mírnějším klimatem regionu. Podle Dmitrij Volkov, v prvé řadě se pracuje s našimi vlastními odrůdami a také na základě licenčních smluv s jinými šlechtitelskými středisky.
Centrum pro šlechtění a osivování brambor Federálního vědeckého centra pro agrobiotechnologie Dálného východu spolupracuje s největším místním producentem osiv Putsilovskoye LLC. Podnik propaguje původní materiál získaný od vědců a odtud se semena zasílají do území Chabarovsk, Amurské oblasti, Kamčatky a dalších oblastí federálního okresu.
Pobřežní producenti však pěstují omezený soubor odrůd. Ti, kteří nejsou spokojeni s tímto seznamem, musí vypsat sadební materiál ze středního Ruska. Jak poznamenává Alexander Morozov, dodání je spojeno s určitými obtížemi. Zasílání semen předem je riskantní, protože náklad prochází územím Jakutska, kde jsou extrémně nízké teploty. A když se tam oteplí, výsadbová kampaň pro Primorye už skončila.
Hovoří o nedostatku výběru Ashot Nazaretyan. Farmář je přesvědčen o nutnosti vytvořit místní podniky, které dokážou uspokojit potřeby zemědělských výrobců jak v regionu Amur, tak v celém federálním okruhu Dálného východu. Pokaždé, objednání semen tisíce kilometrů od místa jejich výsadby je neúčelné a příliš nákladné.
podle Věra GainatulinaÚzemí Kamčatky má také příležitosti k soběstačnosti v sadbových bramborách. Ale zatím je většina – především odrůdy zahraničního výběru – na poloostrov dodávána z Primorye, Sibiře nebo evropské části země. A to je plné dovozu škůdců a chorob, které nejsou charakteristické pro územně izolovaný region.
S vizí do budoucnosti
Zeměpisná poloha Dálného východu federálního okruhu určuje úroveň rozvoje místního pěstování brambor. A nejde jen o klima. Financování vědy, selekce, semenářství vzdálených území je realizováno federálním centrem v nedostatečných objemech. Dálný východ není zahrnut ani ve většině vládních programů na podporu zemědělství.
Pozitivní změny jsou však možné již v roce 2023. Věra Gainatulina řekl, že otázka zahrnutí řady vědeckých institucí Dálného východu do struktury Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu „FRC All-Russian Institute of Plant Genetic Resources pojmenovaného po N.I. Vavilovovi“ (VIR) byla vyřešena. Vstup do jednoho z předních ústavů v zemi vám především umožní získat vlastní laboratorní základnu pro provádění efektivnější vědecké činnosti.
Producenti plodin, kteří pracují v nejtěžších podmínkách, nehodlají usnout na vavřínech a budují ambiciózní plány.
Ashot Nazaretyan chce zvýšit plochu brambor v nadcházející sezóně na 100-150 hektarů a během několika příštích let - až na 500 hektarů. Dnes farmář připravuje nákup high-tech linky na kladení hlíz pro skladování a vyskladnění. Do konce sezóny bude instalován a farma udělá další krok k mechanizaci.
Alexander Morozov zaměřené na řešení problémů s prodejem výrobků. Potenciál Dálného východu v oblasti pěstování brambor je obrovský a počet obyvatel jeho regionů nedosahuje ani 8 milionů. Omezená poptávka brání zemědělcům v přesunu do práce v mnohem větším měřítku. Při hledání způsobů prodeje se podnikatel zaměřil na zahraniční spotřebitele. Vynikající možností by podle něj bylo vstoupit na trhy, které se nacházejí vedle Číny, Jižní Koreje a Japonska s jejich miliony lidí. Každý, kdo organizuje dodávky levných a chutných ruských brambor do těchto zemí, dostane každou šanci na další rozvoj.
Vidí dobré vyhlídky a Dmitrij Volkov, který věří, že místní producenti mohou zvýšit produkci a zvýšit výnosy brambor. Silná vědecká základna, kvalifikovaný personál a silná škola pěstování brambor se na Dálném východě zachovaly již od sovětských dob. A moderní chovatelé úspěšně vytvářejí nové odrůdy, které sebevědomě konkurují zahraničním. A přestože jsou pracovní podmínky pro zemědělce opravdu těžké, můžete zde pracovat a vykazovat vynikající výsledky.
Irina Bergová