V letech 2007 až 2017 zůstal vzestupný trend objemů stabilní, s jediným kolísáním v roce 2015, kdy trh se zmrazenými bramborami poklesl o 13,5%.
Podle odhadů analytiků IndexBoxu dosáhl světový trh mražených brambor v roce 2017 maxima - 117 milionů tun. Nárůst trhu je vysvětlen urbanizací obyvatelstva, rozšiřováním stravovacích sítí a rostoucí popularitou hranolků.
Je třeba poznamenat, že Čína (37%), Indie (31%), USA (13%) a Pákistán (5%) zůstávají největšími trhy se zmrazenými brambory. Tyto země jsou podle studie největšími producenty. Většina zmrazených potravin se konzumuje v USA (48,3 kg na obyvatele), Číně (30,1 kg) a Indii (27,3 kg).
Přestože jsou hranolky v západních zemích velmi populární a jsou součástí nabídky velké většiny stravovacích řetězců, neexistují žádné předpoklady pro prudký růst trhu se zmrazenými bramborami. Zohledněny jsou také účinky podpory zdravé výživy a snížení příjmu tuků. Podobné trendy jsou pozorovány na trzích Evropy a Japonska. Na druhé straně nárůst městské populace a popularita západního jídla v asijských zemích tlačí na růst spotřeby rychlého občerstvení. V krátkodobém horizontu budou Čína a Indie stimulovat růst globálního trhu, vzhledem k rostoucím příjmům rostoucí populace v těchto zemích.
V příštích osmi letech (2017–2025) bude tržní poptávka po zmrazených bramborách každoročně růst o 1%. Do konce roku 2025 tak globální trh s těmito výrobky dosáhne 127 milionů tun.
Zdroj: OvoceNovinky na základě tiskové služby IndexBoxu