Trh se škrobem je dnes slibný nejen pro stávající hráče, ale také pro potenciální investory.
Na světě se roční spotřeba přírodního škrobu odhaduje na 35 milionů tun, sirupy (včetně HFS) - 50 milionů tun, modifikované škroby - 10 milionů tun. Hlavními zdroji extrakce škrobu jsou čtyři plodiny: kukuřice, pšenice, kasava a brambory.
Ruský trh s řadou produktů, jako jsou nativní škroby, různé druhy melasy a glukózo-fruktózové sirupy, je poměrně stabilní. V roce 2016 i v roce 2017 činil objem výroby nativního škrobu asi 230 tis. Tun, škrobového sirupu - 499 tis. Tun a HFS - asi 165 tis. Tun.
Produkce modifikovaných škrobů však roste. V roce 2017 bylo vyrobeno 20,5 tis. Tun a za 9 měsíců běžného roku již 27 tis. Tun. Kromě toho, protože továrna na výrobu škrobu Gulkevichsky zahájila výrobu vysoce kvalitního maltodextrinu s širokým spektrem aplikací, v blízké budoucnosti uvidíme prudký nárůst tohoto ukazatele.
V zemích EU je hlavním směrem rozvoje průmyslu funkční potravinářské výrobky, ekologizace výrobních procesů, úspora energie a obnova přírodních zdrojů. Země východní Evropy projevily velký zájem o vývoj vedlejších produktů výroby škrobu a investování do nových výrobních linek.
Obecně lze geograficky identifikovat několik dalších trendů v zemi. V asijských zemích pokračuje kultivace kultivovaných oblastí kasava a zpracovatelských kapacit. V Severní Americe se již vytvořil stabilní zavedený trh s hlavními hráči. Mezi zeměmi Latinské Ameriky je Brazílie nejrychleji rostoucím regionálním hráčem. Afrika tvoří pouze trh, ale navzdory vysokému potenciálu podnikání jsou politická rizika v této geografii také vysoká.
Slibné výklenky
Z obilí můžete vyrábět širokou škálu produktů. Například po zpracování škrobu můžete získat asi 70 složek potravin. Stejně jako aminokyseliny a organické kyseliny, vedlejší produkty: lepek / lepek, krmné produkty.
Je třeba mít na paměti, že nejslibnější výklenky pro zpracování škrobu v Rusku jsou obsazeny. Společnosti již úspěšně fungují a zvyšují kapacitu nebo jsou uvedeny do provozu v blízké budoucnosti.
Nezapomeňte však na malé, stejně slibné segmenty trhu, například na výrobu modifikovaných potravinářských škrobů E-1412, E-1422 a dalších. Trh pro každého není dostatečně velký, ale v souhrnu - prostorný a ziskový. Finanční stabilita podniku navíc závisí nejen na výrobě hlavního produktu, ale také na kvalitě vedlejších produktů.
Realizace projektů pro hluboké zpracování zemědělských surovin je zároveň spojena s řadou rizik, která musí být řízena. Start-upové společnosti by neměly zapomenout využívat mechanismy státní podpory stanovené v regulačních předpisech. Například účastnit se soutěží podle nařízení vlády Ruské federace č. 1312 - nahradit náklady na výzkum a vývoj v rámci komplexního investičního projektu.
Bude také užitečné vstoupit do průmyslového klastru nebo vytvořit klastr a zúčastnit se soutěže vyhláškou vlády Ruské federace č. 41 - kompenzovat část nákladů (včetně výzkumu a vývoje, certifikace, školení) v rámci společných projektů s členy klastru. Vytvoření průmyslového (průmyslového) parku usnesením vlády Ruské federace č. 1119 - náhrada nákladů za veřejné služby a dopravní infrastrukturu.
Výroba bramborového škrobu v Evropě
Evropskou špičkou ve výrobě bramborového škrobu jsou Švédsko, Nizozemsko a Německo. Složitost pěstování a skladování brambor v těchto zemích je velmi vysoká, takže se stát snaží podporovat a stimulovat evropské producenty.
Například bramborové farmy a družstva jsou akcionáři zpracovatelského závodu. To znamená, že společnosti mají zájem o prodej finálních produktů škrobu a jeho derivátů. Společnosti mají také speciální agronomické služby, které jim poskytují vysoce kvalitní osivový materiál pro výrobu brambor s obsahem škrobu nejméně 20% a obecně poskytují poradenství při jeho pěstování. Producenti brambor navíc získávají půjčky na nákup semen, hnojiv, paliv a maziv, která je stanovena v budoucí smlouvě o dodávce.
Společnosti tak snižují náklady na pěstování brambor. Ziskovost podniků je stabilní, protože výnos je vysoký a obsah škrobu v bramborách dosahuje 25%. Současně se sníží spotřeba brambor na 1 tunu škrobu na 4,5 tuny a sníží se specifické energetické náklady na jeho zpracování.
Ve srovnání s jinými nativními škroby má bramborový škrob nižší obsah kalorií a vyšší obsah minerálů. Energetická hodnota 100 g bramborového škrobu (v kcal / kJ) je 299/1251 (pro srovnání, kukuřice - 329/1377). Bramborový škrob se používá hlavně k potravinářským účelům (92,6%) a dokonce jde o maloobchod (49,4%). Bramborový škrob je součástí klobás (18,2%) a ovocných a bobulových želé (12,3%).
Pro technické účely se papírenský průmysl (3,7%), různá speciální odvětví (1,6%) a výroba dextrinu (1%) neobejdou bez bramborového škrobu. Ve farmaceutickém průmyslu se bramborový škrob používá v tabletách a prášcích.
Mezi největší výrobce bramborového škrobu v Evropské unii lze rozlišit několik společností. Bramborové družstvo AVEBE (1919) je světovým lídrem ve výrobě bramborového škrobu s obratem 560 milionů EUR a čistým ziskem 11,8 milionu EUR za rok 2014. Bramborové družstvo KMC KARTOFFELMELCENTRALEN (1933) poskytuje za rok 127 tržby ve výši 18,8 milionů EUR a čistý zisk ve výši 2014 milionů EUR. Soukromá společnost EMSLAND GROUP (1928), největší výrobce bramborového škrobu v Německu s obratem 520 milionů EUR za rok 2014, uzavírá první tři.
Co zastavuje ruské podniky?
V současné době jsou ruští výrobci bramborového škrobu mnohem horší než evropské společnosti. A důvody jsou ve skutečnosti dost. To zahrnuje nedostatek kvalifikovaného personálu, nedostatek nezbytné výrobní infrastruktury, nedostatek vypůjčených prostředků od úvěrových institucí, slabou inovativní složku, složitý hodnotový řetězec, slabé marketingové schopnosti a manipulaci s cenami ze strany globálních hráčů, riziková rizika a mnoho dalšího.
Dnes je průměrná doba návratnosti výroby v Rusku 10 let, minimální investice v tomto případě činí 15 miliard rublů. Bohužel jen málokdo je ochoten investovat takové „dlouhé peníze“ do zemědělství.
V posledních letech se však trh v důsledku sankcí a jiných ekonomických obtíží více zaměřil na domácí výrobce. Není to šance prokázat se, zatímco konkurence a dumping zahraničních společností prakticky chybí? Čas ukáže, jak se bude vyvíjet domácí trh, ale v posledních letech nediskontují pozitivní trendy a zvyšují produkci.
Zdroj: https://agrovesti.net