Výkonný ředitel bramborové unie Aleksey Krasilnikov poznamenal, že v současné době je v ruském rejstříku 432 odrůd červených a bílých brambor.
Podle odborníka se všichni liší ve své technologické aplikaci: existují takové, které jsou vhodné pro výrobu salátů, pro smažení a pro vaření.
Je nemožné vybrat brambory podle barvy - vařené odrůdy se nacházejí mezi bílými i červenými bramborami.
- Bylo by hezké, kdyby prodejci v obchodech uvedli odrůdu, pak by si spotřebitelé mohli například přečíst informace o ní a obsahu škrobu na internetu a vyvodit závěry. Takové označování by bylo prospěšné jak pro výrobce, tak pro maloobchodní řetězce, - vysvětlil odborník v komentáři k Rossijskaja gazeta.
Poznamenal, že tato praxe je často používána v evropských zemích. Brambory jsou baleny v různých baleních: zelená - na saláty, oranžová - na smažení, červená - na vaření.
Zdroj: https://vm.ru