Trh s bílým zelím v Rusku zaznamenal podle analytiků projektu EastFruit tento týden pokles cen.
Tržby zůstávají na velmi nízké úrovni i v těch regionech, kde bylo v posledních týdnech zaznamenáno chlazení, díky čemuž se poptávka po jiné zelenině z „boršové sady“ stala trochu aktivnější.
Za současných tržních podmínek ruští zemědělci masivně odmítají položit zelí pro dlouhodobé skladování, protože se obávají, že náklady se už nemusí znovu vyplatit.
Proto velká nabídka zelí na trhu při relativně nízké nákupní činnosti velkoobchodních společností nyní vytváří značný tlak na ceny. Dnes je mnoho ruských farem připraveno dodávat velké syrové zelí za cenu 7-13 rublů / kg (0,11-0,21 $ / kg), což je v průměru o 12% levnější než na konci minulého pracovního týdne.
Tyto ceny vysvětlují operátoři trhu s výrazným zvýšením výroby těchto produktů v Rusku v této sezoně. Současně zůstává prodej zelí velmi nízký, což neumožňuje odlehčit trh.
Stojí za zmínku, že dnes jsou ruští zemědělci nuceni prodávat bílé zelí v průměru 1,5krát levněji než před rokem. Pro srovnání: ve stejném období loňského roku cena bílého zelí v Ruské federaci často dosáhla 26 rublů / kg (0,41 $ / kg).