První úroda sadbových brambor speciálních odrůd pro zpracování bude brzy sklizena v oblasti Archangelsk, uvádí se "ruské noviny".
Aby hranolky v restauraci byly pokryty krásnou kůrkou a zároveň zůstaly drobivé, jsou zapotřebí speciální odrůdy. Dříve se sadbové brambory pro zpracování na hranolky dodávaly přímo z Evropy. Nyní se to kvůli sankcím stalo nemožným a ruští dodavatelé si vzpomněli, že elitní hlízy se v oblasti Archangelsk dlouho pěstovaly: před 15 lety byla v Pomorí vytvořena první banka zdravých odrůd v Rusku. A dnes se elitní brambory pěstují ročně ve čtyřech okresech kraje.
Severské země mají pro pěstitele semen řadu výhod, hlavní je absence škůdců, kteří nejsou schopni přezimovat v hluboce zamrzlé půdě. Dalším důležitým faktorem jsou bílé noci: vzhledem k tomu, že v létě slunce v Arktidě téměř nezapadá, hlízy rychle přibývají na váze.
Letos poprvé se voroněžští producenti brambor pro ruské restaurace rychlého občerstvení „podívali na sever“. Na Experimentální stanici Kotlas už připravují sklizeň „restaurační“ úrody – přibližný objem elitních semen bude 600 tun. Příští rok budou vysazeny na polích Voroněžské oblasti, poté začnou dodávky pro řetězce rychlého občerstvení.