Vědci ve výzkumném projektu zjistili, že fialové brambory snižují riziko rakoviny tlustého střeva i dalších zánětlivých procesů v těle. Experti z Pennsylvánské univerzity zveřejnili výsledky své práce na stránkách profilové publikace.
Vědci specializující se na zdravé stravování zjistili, že fialové brambory snižují riziko rakoviny tlustého střeva. Pokus byl prováděn na prasatech, u kterých se v důsledku výživy včetně tohoto produktu snížila hladina bílkovin, které jsou palivem pro onkologii a zánětlivá onemocnění.
Fialová bramborová strava snížila riziko rakoviny tlustého střeva šestkrát. Odborníci sdíleli, že jiná barevná zelenina a ovoce poskytují podobný účinek. Vědci tak dokázali potvrdit, že „barevná“ strava obsahuje mnoho protizánětlivých chemických sloučenin, které zabraňují výskytu závažných onemocnění.
Jíst zeleninu a ovoce různých barev, jako jsou červené hrozny, zelená brokolice a fialové brambory, nasycuje tělo různými látkami, a ne jen jedním, pokud je strava méně rozmanitá.
Zdroj: http://terrnews.com