Vitebský zonální zemědělský ústav Národní akademie věd Běloruské republiky uspořádal ochutnávku bramborových jídel. Jeho účastníky byli bývalí zaměstnanci ústavu a zástupci krajské inspekce semenářství, karantény a ochrany rostlin.
K testování byly odborníkům nabídnuty vařené brambory osmi odrůd vyšlechtěných běloruskými chovateli. Stejně tak bramboráky, bramborové babky, zrazy a koláče z domácích produktů.
Vedoucí marketingové skupiny institutu Světlana Kirpichenok, která bramborové placky připravovala, se s přítomnými podělila o svá kulinářská tajemství. Podle jejího názoru se k tomuto pokrmu nejlépe hodí odrůda Manifest. A můžete ho nahradit Vectarem, rekordmanem v obsahu škrobu v hlízách.
Středně pozdní stolní odrůda Nara, zařazená do Státního rejstříku republiky v roce 2019, se stala vítězem soutěže s velkým náskokem oproti konkurenci. Jeho výnos za příznivých povětrnostních podmínek může dosáhnout 63,7 tun na hektar. Hlízy jsou oválné, se žlutou dužninou a obsahem škrobu nejvýše 17 %. Nara se dobře skladuje a je odolná vůči různým chorobám, virům a škůdcům.
Na druhém místě se umístila raná odrůda Liley, která dozrává za pouhých 80-90 dní. Jeho hlízy jsou žluté barvy a obsahují 12–15 % škrobu. Při tepelné úpravě se Liley nepřevaří a pokrmy z ní mají příjemnou chuť.
Během degustace byly představeny dva novinky. Odrůda brambor Umka se stále testuje, ale Garantiya je již uvedena ve státním rejstříku a nyní ji ústav aktivně propaguje.
Jak řekl Sergej Kolotkov, zástupce ředitele vědecké instituce pro komerční otázky, ochutnávka bramborových jídel se koná již několik let. Je pozoruhodné, že jeho účastníci si pokaždé vybírají nového vítěze. Je to pochopitelné, protože chuťové vlastnosti zemědělské plodiny milované Bělorusy se vždy liší v závislosti na podmínkách konkrétního roku a místě pěstování.
V jižních oblastech Ruska roste produkce konzervovaného ovoce a zeleniny
V roce 2023 vyrobila Adygejská republika 518,1 milionu plechovek konzervovaného ovoce a zeleniny, džusů, ovocných nektarů a dětské výživy. Tato postava je...