Alexey Krasilnikov, výkonný ředitel Bramborové unie
KALENDÁŘNÍ ROK KONČÍ, A TOTO JE DŮVOD K DISKUTOVÁNÍ O VÝSLEDCÍCH, S KTERÝMI ODVĚTVÍ K TÉTO HRAnici DOŠLO, A ZAMYŠLENÍ O JEHO ZLEPŠENÝCH VYHLÍDKÁCH.
Podle provozních informací Ministerstva zemědělství Ruska k 17. listopadu 2021 činila sklizeň brambor v organizovaném sektoru země 6,6 milionu tun (6,8 milionu tun v roce 2020). Konečné výsledky čištění ještě nejsou sečteny, ale ke globálním změnám v datech nedojde.
Výsledek se ukázal být nižší, než se plánovalo (experti resortu očekávali, že země dostane minimálně 7,15 milionu tun brambor), hlavním důvodem nedostatku jsou nepříznivé povětrnostní podmínky, připomeňme, že nouzový režim byl zaveden v 16 krajích Rusko v letošním roce, což nemohlo ovlivnit výši sklizně, kvalitu brambor, stejně jako výrobní náklady a úroveň zásobování určitých území zeleninou a bramborami.
ЦЕНЫ
Ceny brambor si v letošní sezóně udržely rostoucí trend i v období sklizně hlavní sklizně, ale začátkem listopadu se vzestupný pohyb zastavil, nyní pozorujeme dokonce mírný pokles (o 2-3 rubly/kg), až na průměrná úroveň v rozmezí 27- 30 RUB / kg v závislosti na regionu. Tato skutečnost se vysvětluje uvedením šarží, které nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování nebo nemají skladovací zařízení.
Je obtížné hovořit o budoucích vyhlídkách, ale poznamenáváme, že v současné době ruská vláda nezrušila dovozní cla na brambory a objem příchozího dováženého produktu ještě není příliš velký, takže obecně lze situaci nazvat příznivou pro domácích zemědělských výrobců.
Věnujme pár slov dalším součástem "borščové sady". Ceny bílého zelí zůstaly na vysoké úrovni po dobu čtyř týdnů: v moskevské oblasti se produkty prodávají za průměrnou cenu 25 rublů / kg. Pokud mluvíme o jiných regionech, minimální náklady na zelí jsou 20-22 rublů / kg, maximum je 28-30 rublů / kg.
Mrkev nadále zdražuje, což se vysvětluje zvýšenou poptávkou po nich na trhu. A ceny stolní řepy rostou. Ale u cibule se cenové pozice vrátily na úroveň minulého roku (12-14 rublů / kg).
DOVOZ
Poprvé v historii moderního ruského bramborářství, na vrcholu masové sklizně (září-říjen), se na pultech našich obchodů objevily brambory z Íránu. Navíc nemluvíme o malých šaržích v jižních oblastech země, íránské brambory lze zakoupit v supermarketech v Moskvě a tyto produkty jsou z hlediska ceny a kvality poměrně konkurenceschopné s domácími.
Potravinářské brambory se do Ruska dovážejí také z Běloruska, ale objem dodávek je výrazně nižší než obvykle.
Je také třeba poznamenat, že ukrajinské brambory vstoupily na náš trh (v médiích se objevovaly verze o velmi pravděpodobných trasách dodávek produktů přes Bělorusko), ale v malém množství: země v současné sezóně netrpí nadbytkem plodin .
A jako vždy je bramborářský průmysl znepokojen otázkou dovozu brambor z Egypta. Je známo, že Rusko
po dlouhou dobu byla hlavním odběratelem egyptských brambor: polovina celkové úrody (asi 750 tisíc tun) šla do našich obchodů. Ale byla období, kdy se zemědělskí producenti z této arabské republiky rozhodovali ve prospěch evropského trhu. Zejména ceny brambor v Německu jsou aktuálně o 30 % vyšší než loni.
Jak se okolnosti vyvinou v letošní sezóně, můžeme jen hádat.
SEEDS
Když mluvíme o snížení objemu sklizně brambor v letošním roce, mluvíme nejen o stolních výrobcích, ale také o semenech. Je důležité zdůraznit, že deficit sadbových brambor na ruském trhu zaznamenáváme již druhou sezónu. Na jedné straně to naznačuje nárůst poptávky: většina účastníků trhu si uvědomila, že více než 50 % úspěchu závisí na úrovni sadebního materiálu. Ale
to je jediné pozitivum
aspekt této situace.
V loňském roce při nedostatku semen jejich ceny vzrostly a řada farem odložila obnovu reprodukcí na lepší chvíli. V letošní sezóně se osiva sklidilo ještě méně a ještě více se prodražilo.
Neúroda sadbových brambor je letos pozorována i v Evropě. Ve stejné době, počet žádostí o evropské semena z ruštiny
ruka podle operátorů vzrostla dvakrát až třikrát. Nárůst je způsoben dvěma faktory: Za prvé, kupující se toho obávají
neobdrží celý objem objednaného zboží; za druhé se zvýšila potřeba odrůd na hranolky a hranolky (podle Brambora
Unie, v naší zemi se připravuje otevření několika velkých zpracovatelských podniků najednou).
Mimochodem, tato skutečnost potvrzuje nastupující trend: v krátkodobém horizontu lze podíl konzumních brambor ve struktuře střídání plodin ruských společností vážně snížit, protože významná část producentů se rozhodne spolupracovat se zpracovateli - podle krátkodobé a střednědobé smlouvy. Formálně jsou výsledky letošního roku tomuto závěru v rozporu, přesto by měly být klasifikovány jako výjimečné, to se stává jednou za deset let.
Směřování odvětví k rozvoji zpracovatelského sektoru může podpořit pouze bramborářský svaz, protože úspěšné fungování zpracovatelských podniků sníží rizika nadprodukce brambor na trhu.
DOTACE
V sezóně 2021 je opět aktuální otázka zásobování regionů Dálného východu ovocem a zeleninou. V současné době odborníci bramborářského svazu jménem Ministerstva zemědělství Ruské federace vypracovávají návrhy na stimulaci dodávek zeleniny a brambor do tohoto regionu.
Připomeňme, že podle současných pravidel pouze
zemědělských producentů Uralu
a sibiřské federální okresy. Ale příchozí objemy pro
region nestačí. Ve spojení s
Pro rozšíření okruhu potenciálních dodavatelů proto považujeme za nutné rozšířit geografii příjemců dotací na rozsah celého Ruska.
Také bychom chtěli v předvečer nové sezóny upozornit zemědělské výrobce na ruské odrůdy brambor vzniklé v rámci realizace Federálního vědeckotechnického programu rozvoje zemědělství na léta 2017-2025. Dnes je jich již více než 20 a podle našeho názoru tento seznam obsahuje velmi slibné možnosti, které mohou konkurovat lídrům na trhu.
Ruská vláda má zájem na široké propagaci odrůd získaných v rámci FNTP a za tímto účelem zavádí dotaci na nákup odpovídajících semen (kompenzace ve výši 70 % přímých nákladů).
Ministerstvo zemědělství zaslalo krajským odborům resortu vysvětlující dopis k novému typu podpory pro zemědělské výrobce, který obsahuje i výčet dokladů potřebných k úhradě nákladů (včetně osiv, která již byla v sezóně použita pro výsadbu úrody v roce 2020).
SEZÓNA 2022
Když se zaměříme na cenu brambor na pultech obchodů, mnoho analytiků dochází k závěru, že zájem zemědělských výrobců o tuto plodinu bude v příštím roce vyšší a plocha výsadby se znatelně zvýší. To je ale jen jeden z možných scénářů vývoje událostí, a ne ten nejpravděpodobnější.
Každý, kdo se průmyslovým pěstováním brambor již několik let zabývá, si dobře pamatuje, jak po horkém roce 2010 v zemi v letech 2011-2012 plocha pro tuto plodinu vzrostla na úroveň 400 tisíc hektarů a nikomu z lidí se nelíbilo. výsledek z hlediska cenotvorby.účastníci trhu.
Tento neúspěch mnohé zbavil práce „nahodile“.
Loni jsme měli předpoklady i pro navýšení plochy pro brambory, ale ve skutečnosti některé malé podniky přestaly s plodinami pracovat úplně a střední a velké si buď ponechaly stejný objem, nebo ho mírně zvýšily.
Ke všem faktorům stimulujícím růst produkce se v nové sezóně přidají administrativní faktory: stát má velký zájem na tom, aby brambory a zelenina „borščové sady“ byly vyřazeny z kategorie drahých výrobků. Krajské orgány agrokombinátu již pracují
tímto směrem.
Zároveň je zřejmé, že ne všechny zemědělské organizace mají možnost jednoduše zvětšit plochu pěstování: většina vybudovala systém střídání plodin, zakoupila sadu zařízení pro konkrétní množství práce a vyvinula schémata prodeje. Rozšíření jakékoli
směry budou vyžadovat hodně úsilí a investic. Aktuální sezóna se samozřejmě ukázala jako zisková, ale ceny spotřebního materiálu pro příští nezůstaly na svém místě (vezměme například minerální hnojiva: některé položky se ztrojnásobily!).
Řada zemědělců v komentáři k plánům na výsadbu na rovinu říká, že do navýšení plochy půjdou, jen když tento krok budou považovat za ekonomicky velmi přínosný. A toto „kdyby“ vás nutí pochybovat, že plochy opravdu hodně porostou.