Hlavním tématem tradiční podzimní ankety časopisu jsou výsledky sklizně, kvalita a množství sklizené úrody. Letos my
se také rozhodla zeptat účastníků trhu na jejich plány na rozvoj obchodu s bramborami.
MALIK GAYDAROV, výkonný ředitel Agroinvest Agricultural Enterprise LLC
(GC "Irrico"), území Stavropol
Asi 1,5 tisíce hektarů pod bramborami
- Sezónu 2021 nemohu pro společnost označit za extrémně úspěšnou. Na jaře v našem kraji dlouho pršelo a asi 150 hektarů bylo příšerných
za pozdní přistání. Pak začalo teplo a nakonec se nepodařilo dosáhnout výsledku odpovídajícímu investicím v této oblasti. Nepříjemná historka, vzhledem k tomu, že se bavíme o 10% plochy.
Pokud jde o zbytek, z hlediska sklizně a výnosů jsme dosáhli plánovaných cílů.
Prodej brambor i přes vysoké ceny na trhu nepřinesl ani superzisky. Značnou část naší celkové sklizně tvoří rané brambory, letos začaly sklízet 20. června. Okamžitě se prodali, takže průměrná cena za sezónu se ukázala být na úrovni 18 rublů / kg - výrazně nižší než čísla, která dnes kupující vidí v obchodě. Nyní (16. XNUMX. - red.) dokončujeme sklizeň druhé sklizně, platí za ni více. To ale také nejsou částky, o kterých se píše v médiích.
Každý zapomíná, že ne všechno, co jste vykopali, padá na polici jako v první třídě. Některé části plodiny lze prodat za 40 rublů, některé za 10 a některé za 2 rubly.
Letos si na kvalitu nemůžeme stěžovat, ale v centrálních regionech dostali pěstitelé brambor spoustu nestandardů: pokud takové produkty půjdou do sítě, pak určitě ne za prémiovou cenu.
Podle mého názoru byste z rekordních cen neměli mít přehnanou radost, měly by být umírněné: poskytovat ziskovost těm, kdo produkt pěstují, a zároveň uspokojit kupujícího. Navíc každou chvíli mohou jít egyptské brambory na náš trh ve velkém a „nekalibr“, který dnes někdo drží ve skladu, nebude potřebovat nikdo ani za 20 rublů.
I když to nejhorší na tom není: pěstitelé brambor už mají jistý příjem, ale nová sezóna je před námi. Již jsme zkultivovali půdu pro sklizeň příštího roku, položili základní hnojiva (jejichž náklady se zdvojnásobily i více: loni nakoupili ammofos za 28 rublů, nyní za téměř 60 rublů), nakoupili přípravky na ochranu rostlin (některé léky se zvýšily v ceně o více než 50 %). Zaměstnancům jsme zvedli platy - jen o 10 %, ale jinak to být nemůže: lidé musí nějak žít v podmínkách, kdy brambory na polici každým dnem zdražují. Už nám vznikly vysoké náklady, ale nikdo nezaručuje, že v roce 2022 budeme schopni prodávat brambory minimálně za 15-17 rublů.
Vzhledem k tomu je vytváření plánů na zvýšení produkce, jak úřady naléhají, poměrně obtížné.
Takové úkoly jsou však vždy obtížně řešitelné. Například v našich končinách je již několik let nedostatek kvalitního osiva: je obtížné pokrýt stávající potřeby.
To vše neznamená, že naše společnost není připravena se rozvíjet. Zemědělský podnik "Agroinvest" se v příštím roce chystá navýšit plochu pro brambory o cca 10 % (už si to nemůžeme dovolit kvůli střídání plodin); rozšířit flotilu zařízení o jeden sklízeč brambor; aktualizovat frézy. Zatím to nejsou příliš výrazné změny – vlastně investice do udržení objemu, který máme.
A ve dnech 23.–24. plánuje Irrico Group of Companies spustit další projekt pro pěstování brambor, který k dostupným plochám přidá asi 600 hektarů. Holding k tomuto kroku přistoupí, protože vidí perspektivu: dnes je možné s bramborami nakládat a vydělávat na nich.
ELENA TUKHTAEVA, generální ředitelka LLC
"Obchodní dům" Zolotaya Niva ", Stavropolské území
140 ha pod brambory
- Sezóna není ideální: u brambor je výsledek o něco horší než loni (v některých oblastech se hlízy nesklízely v ráži), u mrkve také počítali s větší sklizní, nejsmutnější situace u cibule (důsledek skutečnosti, že celý srpen a září pršelo).
Pokud se budeme bavit o cenách na trhu v porovnání s předchozími lety, tak ty jsou velmi vysoké. Ale pokud spočítáte náklady na výslednou plodinu, bylo by správnější je nazvat rozumnými.
Příští sezónu neplánujeme rozšiřování areálu. V našem regionu lze brambory pěstovat pouze na závlahách a pořízení techniky vyžaduje velké investice. Potenciálně společnost zvažuje možnost zavedení nové zavlažované půdy, ale to je zatím otázka budoucnosti.
Obecně je těžké mluvit o investicích. Na jednu stranu dozrál čas na modernizaci některých zařízení (například balicí zařízení - mnoho strojů je starých 10-12 let), na druhou stranu letošnímu roku předcházelo tak dlouhé období nízkých cen za brambory, které jsme nestihli
„Získejte zpět“ tyto investice. Navíc cena zařízení výrazně vzrostla.
Kromě rostoucích cen všeho potřebného pro novou sezonu je velmi znepokojivá otázka nedostatku personálu. Chybí nám asi 40 % zaměstnanců. Odliv lidí z vesnic pokračuje, do polí prostě nemá kdo chodit.
K řešení problému přistupujeme komplexně: plánujeme a zveme pracovníky „zvenčí“ a v určitých provozech nahrazujeme ruční práci strojní. Možná budeme hledat další cesty. Bohužel ještě nikdo nevynalezl „kouzelnou pilulku“, která vás obtíží zbaví najednou.
SERGEJ NIKOLAEV, KFH Nikolaev Alexander Vasilievich,
Московская область
100 ha pod brambory
- Na začátku sezóny bylo hodně sucho, pak se počasí zlepšilo, ale dostali jsme průměrnou sklizeň (objemově). Neexistují žádné stížnosti na kvalitu produktů, většina pěstovaných byla položena ke skladování.
S cenami na trhu jsme spokojeni, ale rostou i náklady na přípravu na novou sezónu, takže se budeme snažit vybrat pro prodej ten nejvhodnější okamžik.
V příštím roce chceme zachovat stejné plochy pro brambory, vyčlenit 20-30 hektarů na mrkev a přidat do sortimentu řepu.
Pokud budou volné finanční prostředky (a doufáme, že budou), aktualizujeme některé stroje a zařízení. Na farmě je vždy potřeba dobré vybavení pro pole a sklad. Všechny investice ale půjdou na udržení současné úrovně výroby, expanzi neplánujeme.
ALEXEY TALYUKIN, IP Talyukin Valery Fedorovich,
Алтайский край
100 ha pod brambory
- V našich končinách si myslím, že nikdo není spokojen ani s kvalitou, ani s objemem úrody brambor. V pravý čas nepršelo. Výsledek:
minuli jsme 30-40% z plánované částky. Brambory jsou menší než loni a trpěly více chorobami, i když ošetření probíhalo podle standardního schématu a v plném rozsahu.
Uvažujeme o změně odrůd pro příští sezónu, ale není to jednoduché: veškerý semenný materiál v regionu se dováží. Nejbližší výrobci
- v oblasti Ťumeň a na území Krasnojarska. V souladu s tím se do regionu dostávají velké zásilky semen za rozumnou cenu a malé zásilky za nepřiměřenou cenu.
Investice do vybavení zatím neplánujeme: bez růstu ploch to není potřeba, farma je vybavena na dobré úrovni.
O zavedení závlah neuvažujeme. Na území Altaj je tento směr špatně rozvinutý, i když pro ty, kteří pěstují zavlažované brambory, je objektivně snazší pracovat. Závlahový systém, který na našem území fungoval v sovětských letech, je bohužel již dávno zničen a na jeho obnovu jsou potřeba značné finanční prostředky. Pro malou farmu to budou neodůvodněné náklady.