Jak realistické je vydělat (pouze vydělat, nikoli získat z prodeje produktů) 2000 2000 eur na hektar? Je reálné vydělat XNUMX XNUMX eur / ha polními plodinami? "Opravdu," říká Sergej Samonenko, ředitel společnosti Vimal.
Odrůdy škrobu - spása pro pěstování brambor
Společnost Vimal nedávno zahájila v Černigově největší závod na výrobu škrobu ve východní Evropě. Zařízení na něm instalované dokáže zpracovat 1440 700 tun brambor denně. První stupeň, který je schopen zpracovat 20 t / den, je již v provozu. Škrob, který se zde vyrábí, splňuje všechny mezinárodní standardy kvality a je již vyvážen do Turecka, Číny a dokonce do Holandska - světového centra výroby škrobu. "A to zjevně není k dalšímu prodeji." Protože nizozemští obchodníci obchodující po celém světě od nás neberou škrob, ale přinášejí své vlastní značkové tašky, zabalí do nich náš škrob v naší továrně a pošlou jej přímo do Číny, “říká Sergej Samonenko. Vytvořením tak výkonného výrobního závodu nyní Vimal aktivně vytváří kruh dodavatelů. Současně rostlina nepotřebuje žádné brambory, ale s vysokým obsahem škrobu. Například s obsahem škrobu 0,09% je rostlina připravena zaplatit 30 eur / kg. „Za brambory platíme o 16% více, než platí v Evropské unii,“ poznamenává S. Samonenko. Vysoký škrob lze zajistit pouze speciálními odrůdami škrobu. Možná i čipy - pokud produkty z nějakého důvodu neuspokojují výrobce čipů nebo pokud se, stejně jako v minulém roce, vyvinuly povětrnostní podmínky tak, že namísto 20% uvedených ve specifikaci odrůdy byl obsah škrobu všech XNUMX% a předejte tento brambor někdy se to stalo výhodnějším pro závod na výrobu škrobu než pro závod na výrobu čipů.
Ředitel společnosti "Vimal" Sergey Samonenko
Pěstování speciálních odrůd škrobu, jak řekl S. Samonenko, se zavádí pouze na Ukrajině. Podíl těchto odrůd nyní představuje ne více než 10% z celkového objemu surovin, které jsou do společnosti Vimal přivezeny. Zbytek tvoří nestandardní produkty odrůd čipů (obsah škrobu 14–16%) nebo stolních odrůd (obsah škrobu 10–12%). Samozřejmě, s takovou škrobnatostí, cena za vstup neumožňuje počítat s jakýmikoli výdělky: kdybychom jen pomohli alespoň s něčím na nevyhovující brambory, pokud není vlastní počet prasat, který by je těmito bramborami nakrmil.
Vimal dnes přijímá brambory za tuto cenu: s obsahem škrobu 10–13% - 0,03–0,04 eur / kg; 13-15% - 0,05-0,06 eur / kg; 15-18% - 0,06-0,07 eur / kg; více než 18% - od 0,07 EUR / kg. Ale mnoho bramborových farem se již začalo zajímat o odrůdy škrobu. K tomu je tlačila situace na trhu: nadprodukce stolních brambor způsobila u těch druhých takové ceny, že farmy zvažovaly možnost omezit pěstování brambor, prodat specializované vybavení a zaměřit se na kukuřici a slunečnici. Proto by v této situaci mohlo být pěstování škrobových odrůd spásou pro bramborové farmy, dokud bude naživu generace, která stále umí pěstovat brambory sama.
Sergei Samonenko dává obecné ekonomické výpočty. Například pokud nasbíráte 50 t / ha škrobových brambor, lze je prodat za 4 650 eur. Na rozdíl od stolních brambor zde není žádný odpad: každý to udělá pro zpracování. "Kéž by farma opustila půdu na poli a nepřivedla ji do závodu," dodává S. Samonenko. Tato úroveň výnosu je docela dosažitelná. Například mezi partnery závodu Vimal je farma z oblasti Černihiv, která v roce 2018 dosáhla úrovně 63 t / ha. Ale náklady na pěstování brambor, podle S. Samonenko, nyní na Ukrajině nepřesahuje 2790 124 eur / ha. A to díky špičkovým technologiím, které vyžadují pěstování komerčních brambor. Jak však připomíná ředitel společnosti Vimal, škrobové brambory není nutné skladovat, kalibrovat ani balit. Není nutné se starat o prezentaci v procesu pěstování, což alespoň mírně snižuje náklady na fungicidy a insekticidy. Například kontrola škůdců byla omezena na moření hlíz proti bramborovému bramboru Colorado, a to stačilo. Výpočty společnosti Vimal ukazují, že pěstováním škrobových odrůd místo stolních odrůd můžete ušetřit na hektar: při třídění - 2,79 eur (91 eur / t); pro dvě fungicidní ošetření - XNUMX eur;
na zeleninové mřížce - 86 EUR;
snížením množství aplikovaného hnojiva - téměř 48 EUR;
nahrazení originálních léků kvalitními generiky - 54 eur. Celkově lze říci, že úspory dosahují téměř 412 EUR / ha, což snižuje náklady na hektar na 2378 2000 EUR. Můžete tedy vydělat 15 1744 eur na hektar. Samozřejmě existují farmy, kde se sklízí 30 t / ha, kde se používá sadbový materiál neznámé reprodukce, pěstovaný vlastními silami, a ne na semenných farmách pod kontrolou selekčních firem; kde je tato technika zastaralá a nerozřezává hřebeny a bagr ponechává polovinu úrody v zemi. Ale i v tomto případě může podle S. Samonenka pěstitel brambor vydělat peníze. Jedna jemu známá farma tedy ušetřila na technologii a stála pouze 19,5 eur / ha, díky čemuž výnos dosáhl pouze 951 t / ha. Obsah škrobu byl současně XNUMX%, což farmě umožnilo vydělat XNUMX eur na hektar.
Zkušenost Vimal-Agro: tajemství je ve fungicidech
Vimal je více než jen rafinerie, která dodává dodavatelům vzrušující pohledy. Jedná se o diverzifikovanou společnost, která se zabývá zpracováním brambor, výstavbou a zemědělstvím. Společnost „Vimal“ zahrnuje zejména zemědělskou společnost „Vimal-Agro“, která se nachází v obci. Okres Vybli Kulikovsky, Černihovská oblast. Agrofirma mimo jiné v roce 2018 vypěstovala škrobové brambory - Susanna a Eurostarch (oba výběr z Europlantu) a Kuras z výběru Agrico. Podle Yuriy Dyaka, ředitele společnosti Record Agro, výhradního distributora odrůd Europlant na Ukrajině, je Eurostarch středně pozdní odrůda (vegetační období - 85-95 dní), odolná proti pozdní plísni, viru listových listů, černé noze, hlístice, náročná na vyváženou výživu s potenciálem obsahu škrobu 20–21% a výnosem až 50 t / ha. Odrůda Susanna je ale středně raná, s podobným výnosovým potenciálem a ještě vyšším (22,5%) škrobnatostí, odolná vůči metribuzinu a mnoha chorobám. Zemědělská společnost obsadila 100 hektarů škrobovými bramborami. Výnos brambor byl na začátku kopání 35 t / ha a na konci 40 t / ha. Jak ujišťuje S. Samonenko, nejde o maximum, které by kultura mohla poskytnout: brambory byly vykopány od srpna do poloviny září, zatímco maximální výnos odrůdy je uveden při vykopávání na konci září - v první dekádě října. Zemědělská firma „Vimal-Agro“ tak ukázala příklad úspěšného pěstování škrobových brambor. „Chtěli jsme zahájit projekt pěstování škrobnatých brambor v roce 1 - zasadit 2014–5 hektarů a zobrazit výsledky, vypočítat ekonomickou efektivitu. Válka však zabránila. V roce 10 však došlo k oživení zájmu o projekt: stabilizovala se přední linie, zároveň se zhoršila situace na trhu s bramborami z konzumních brambor, což přimělo výrobce hledat nové způsoby. Vyhlídka na pěstování škrobových odrůd navíc podle výpočtů společnosti "Vimal" vypadá slibně:
Jídlo | Škrob (škrobnost 20%) | Chipsy | |
Produktivita, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Obchodovatelnost,% | 85 | 100 | 80 |
Prodejní cena obchodovatelných brambor v eurech / kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Prodejní cena bramborového škrobu pro nekomerční účely, Euro / kg | 0,06 | 0,06 | |
Hrubý příjem, tis. EUR / ha: celkem | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
z prodeje obchodovatelných produktů | 3,88 | 3,67 | |
od prodeje nekomoditních výrobků ke škrobu | 0,38 | 0,44 | |
Náklady, tis. EUR / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Zisk, tis. EUR / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
V komentáři k výpočtům S. Samonenko poznamenal, že ukazatel prodejnosti 80-85%, zejména u stolních brambor, je docela optimistický, protože v praxi je tato úroveň často 75 nebo dokonce 50%. Shrneme-li výsledky první sezóny pěstování škrobnatých odrůd brambor ve velkých objemech, objevil S. Samonenko dvě hlavní tajemství. První formuloval takto: „70% výnosu tvoří správná semena.“ Správným semenem myslel výsadbový materiál s vysokou reprodukcí, který splňuje požadavky norem pro viralitu atd. Například pokud používáte sadbový materiál ne 1., ale 2. reprodukci, můžete snížit jeho náklady z 383 na 255 eur / kg. Z tohoto důvodu je však ztraceno 15% sklizně, což farmu stojí 636.942 8100 EUR / ha. „Úspory“ na sadbě se tak promění v čistou ztrátu ve výši 3 EUR / ha. Druhým rysem škrobových odrůd je, že tvoří podstatnou část výnosu za poslední 2 nebo dokonce 2 týdny vegetačního období, tj. V září. "V červenci, kdy trávíme mnoho dní na bramborovém poli, vypadají odrůdy škrobu neatraktivně: hlízy jsou stále malé." Ale v posledních 3-XNUMX týdnech dochází k hlavnímu zvýšení výnosu, “říká S. Samonenko.
Škrobové odrůdy proto více než jiné vyžadují zachování zelené hmoty během vegetačního období. „Zachování vegetační hmoty po celé léto až do září je druhým tajemstvím pěstování odrůd škrobu,“ říká S. Samonenko. A to by podle něj bylo nemožné bez použití vysoce kvalitních fungicidů, které zachránily vegetační hmotu před chorobami, zejména před Alternaria a plísní. Firma "Vimal-Agro" ošetřila své škrobové brambory jednou přípravkem Propulse proti Alternaria a třikrát přípravkem Ditan proti plísni. To umožnilo uchovat vegetativní množství brambor během léta až do září včetně. A bez toho by zemědělská společnost nezískala výnos odrůd škrobu, které by jí umožňovaly vydělávat.
Třetí tajemství pěstování škrobových odrůd nazval hnojení brambor síranem draselným místo tradičního chloridu. "Použití síranu místo chloridu draselného zvyšuje škrobnatost," vysvětlil S. Samonenko. Chovatelé společnosti Europlant poznamenávají, že je povoleno používat chlorid draselný, ale v omezených dávkách: na jaře - ne více než 80 kg / ha. Ale aplikační dávka K2О doporučeno na úrovni 190–250 kg / ha. Také byste neměli přidávat hodně dusíku, protože to snižuje škrobnost. Jak řekl Jurij Dyak, míra aplikace dusíku by neměla překročit 100 kg / ha a zavedení tohoto prvku by mělo být zastaveno před začátkem fáze. Optimální dávka fosforu je podle něj 120 kg / ha. Také, škrobové odrůdy vyžadují zavedení hořčíku v dávce 80 kg / ha ve dvou rozdělených dávkách.
Náklady na pěstování 1 ha odrůd bramborového škrobu jsou tedy: za výsadbový materiál 1. reprodukce při hustotě výsadby 42 tisíc kusů / ha u pozdějších odrůd a 44 tisíc kusů / ha u dřívějších odrůd - 1146.49 eur / ha; pro hnojiva - 500 eur / ha; u přípravků na ochranu rostlin - 350 eur / ha; pro palivo - 200 eur / ha; ostatní výdaje (plat, nájem, odpisy atd.) - 574 eur / ha. Obecně podle S. Samonenka zemědělská technologie odrůd škrobových brambor do značné míry připomíná zemědělskou technologii stolních brambor. To umožňuje pěstitelům brambor snadno přejít na škrobové odrůdy a za předpokladu zavedení vysokých zemědělských technologií vydělat 2000 XNUMX eur / ha - tolik, kolik žádná jiná polní plodina neposkytuje.