Sdružení Roskrakhmalpatoka komentoval výsledky průmyslu v roce 2019 a dopad současné krize na trh se škrobovými výrobky. Během posledních tří let ruské podniky zvyšovaly výrobu melasy, nativních a modifikovaných škrobů. Domácí továrny se specializují hlavně na výrobu nativního škrobu a výrobků ze sladkého škrobu. Podíl produkce modifikovaného škrobu je mnohem menší a v tomto segmentu dominují dovozní dodávky.
Tok škrobu tradičně je lídrem mezi všemi domácími škrobovými výrobky. V roce 2019 ruské podniky pokračovaly ve zvyšování objemu výroby: v roce 2019 průmysl vyprodukoval v Rusku 595 992,9 tun, což je o 20 875,3 tun více než v roce 2018 a 103 221,1 tun více než v roce 2017. Tolskaja, Belgorodská a Rostovská oblast jsou vedoucími výrobci melasy. Melasa se aktivně vyváží z Ruska: v loňském roce bylo z Ruska vyvezeno 11 348 tun škrobového sirupu - třetina z celkového objemu vývozu. Objem dovozu melasy je zanedbatelný - 928,7 tun.
Výroba nativních škrobů vykazuje stabilní růst v posledních několika letech. Jejich výroba v roce 2019 v Rusku tedy činila 290 757,4 tun. Pro srovnání, o rok dříve, země vyprodukovala 281 224,9 tun a v roce 2017 - 227 892,1 tun. Hlavní objem původních škrobů se produkuje ve střední části Ruska, konkrétně v regionech Tula, Tambov a Voronezh. A také na jihu Ruska, na území Krasnodar.
Domácí výroba modifikované škroby zatímco významně nižší objem než původní škroby, ruské rostliny však rostou. V roce 2019 činila výroba modifikovaných škrobů v Rusku 48 894,3 tun, což je o 8 851,9 tun více než v roce 2018. Polovina tohoto objemu je produkována v Rostovsku.
Výroba dextrinů od roku 2017 klesá. V roce 2019 tak objem výroby činil 8 164,7 tun. Pro srovnání bylo v roce 2018 vyrobeno 9 064,2 tun a v roce 2017 9 524,7 tun. Téměř celý objem dextrinů je produkován rostlinou Zvyaginsky Starch Plant.
Výroba fruktózy a fruktózového sirupu za poslední rok také poklesl. V roce 2019 bylo v Rusku vyrobeno 153 433,5 tun, což je o 22 423,2 tun méně než v roce 2018. 70% fruktózy a sirupů z ní se vyrábí v oblasti Tula. Vysoká hladina škrobu a jeho derivátů v této oblasti je spojena s prací významného hráče v oboru - společnosti Cargill.
Objem dovozů tradičně výrazně převyšoval objem vývozu. Dovoz škrobu a jeho derivátů v roce 2019 činil 96 771,9 tun, tj. 94 milionů dolarů v peněžním vyjádření. Polovinu veškerého dovozu tvoří modifikované škroby - 55 952,8 tun, což představuje celkem 61 milionů USD. V loňském roce dosáhl vývoz škrobových výrobků 35 960,8 tun ve výši 17 milionů USD.
Objem dovozu nativních škrobů je ve srovnání s jinými škrobovými výrobky malý - 14 484,8 tun ve výši 13 milionů USD. V loňském roce bylo do Ruska dovezeno 2 512,4 tun pšeničného škrobu, 2 254,9 tun kukuřičného škrobu, 8 017,3 tun bramborového škrobu, 935,5 tun kassavového škrobu, 405,9 tun rýžového škrobu a 358,8 tun jiného domácího zboží. škrob. Přestože vývoz nativních škrobů převyšuje dovoz (18 118,3 tun), v peněžním vyjádření je téměř dvakrát nižší a činí 7,9 milionu amerických dolarů. Důvodem je skutečnost, že ruský škrob je levnější než dovážený škrob. Například kukuřičný škrob se dováží za cenu 1 350,2 $ za tunu a vyváží se za cenu 681,81 USD za tunu. V loňském roce tuzemské podniky vyvezly 1 396,7 tun pšeničného škrobu, 14 459,9 tun kukuřičného škrobu, 2 217 tun bramborového škrobu a 32,2 tun rýžového škrobu. Objem dovozů glukózo-fruktózových sirupů v loňském roce činil 4 153,9 tun a vývoz - 561,6 tun.
Pro export nativní škroby a škrobový sirup jdou hlavně, převážně - do zemí SNS. Rusko dováží převážně modifikované škroby, které jsou dováženy ze západní Evropy, USA a Číny.
"Průmysl si v loňském roce vedl dobře." Každý letos očekával zvýšení výroby a spotřeby. První čtvrtletí roku 2020 vykazovalo nebývalý výkon a poptávka převyšovala nabídku. Situace se však rychle změnila a začala zpoždění plateb, zejména ze strany malých společností - spotřebitelů našich produktů. Pozorujeme také stažení některých spotřebitelů, zejména odvětví jako HoReCa. Cena surovin nadále roste, zejména pak pšenice. V tuto chvíli všechny naše společnosti fungují prakticky ve stejném režimu. V blízké budoucnosti však očekáváme mírný pokles spotřeby. Současná globální krize bude mít významný a trvalý dopad na náš průmysl, možná dosud nepředvídanými způsoby. Dopad této krize se však bude v různých regionech světa lišit. Počítáme proto s podporou státu, “komentuje Oleg Radin, prezident Asociace pro škrob a sirup.
O sdružení: Asociace ruských výrobců škrobových a sirupových výrobků je profesionální nezisková organizace, která podporuje posílení a rozvoj domácí výroby škrobových výrobků a prosazuje ochranu domácího trhu před nerovnou konkurencí se zahraničními dodavateli. Asociace byla založena v roce 1998 a v současné době sdružuje největší podniky v tomto odvětví a poskytuje asi 80% domácí produkce škrobu, glukózových sirupů a aminokyselin.