Kdo pěstuje brambory a kolik v Bělorusku?
Vzhledem k tomu, BelTAse hlavní plodina brambor v Bělorusku sklízí v soukromých zemědělských usedlostech. Asi 80% z celkové plochy výsadby brambor je soustředěno mezi populaci. Očekává se, že se zde letos bude pěstovat úroda asi 5 milionů tun, zbývajících 1,1 milionu tun - v zemědělských organizacích a farmách. Mimochodem, v posledních letech se poměr objemů produkce brambor mezi nimi významně změnil. Podíl farem v roce 2019 činil 41% (ve srovnání s 15% v roce 2010). Průměrný výnos v zemědělských organizacích a farmách se zvýšil o jeden a půlkrát (ze 186 na 292 c / ha) a hrubá produkce o 7% (až 1,1 milionu tun).
Současně je výnos brambor ve specializovaných zemědělských organizacích výrazně vyšší než národní průměr. Například v konzervárně Tolochin dosahuje téměř 500 c / ha, zatímco průměr pro Bělorusko je asi 300 c / ha.
V současné době je sklizeň brambor téměř dokončena (podle ministerstva zemědělství k 11. říjnu zůstalo 13% plochy). Zemědělské organizace již sklidily téměř 600 tisíc tun brambor. Prodává se v maloobchodních řetězcích, na veletrzích, exportuje, industrializuje, ukládá do stabilizačních fondů a do specializovaných skladů.
V závislosti na účelu, pro který jsou brambory potřeba, si vybírají ze 173 odrůd zahrnutých do státního registru. Existují speciální odrůdy, například pro přípravu hranolků, křupavých brambor, salátů, pro přidání do mražených zeleninových směsí, pro přípravu suché bramborové kaše a vakuové skladování. Mezi tři nejoblíbenější domácí odrůdy patří Breeze (ve struktuře výsadby má 16%), Skarb (14%) a Manifest (10%). Mimochodem, odrůdy běloruského výběru zůstávají nejoblíbenější - zabírají 75% struktury výsadby.
Co vyrábí konzervárna Tolochin?
Tolochinová konzervárna je jedním z nejstarších podniků v Bělorusku (postaveno v roce 1906). Od roku 2006 je členem Vědecko-praktického centra Národní akademie věd pro brambory a zahradnictví.
Podnik se zabývá výrobou bramborového škrobu, džusových produktů, vína (6 840 tun, XNUMX milionů litrů a přibližně XNUMX tisíc odvápňovačů ročně), pěstování brambor, obilí a olejnatých semen, jakož i jejich semen, provádí průmyslové zahradnictví, má maloobchodní prodejny a stravování.
Zemědělská plocha závodu je více než 8 tisíc hektarů, z toho 6,5 tisíce hektarů - orná půda. Na 630 hektarech je rozložen intenzivní průmyslový ovocný a bobulový sad, kde se pěstují jablka, hrušky, švestky, třešně, černý a červený rybíz, arónie, angrešt, maliny a borůvky.
Přesto podnik klade velký důraz na pěstování brambor.
V roce 2015 zde byl uveden do provozu komplex na skladování brambor. Instalované zařízení umožňuje automatickou předprodejní přípravu: umyté, sušené, leštěné a tříděné okopaniny jsou baleny do sítí různých velikostí.
Díky tomu za pouhých osm měsíců letošního roku výnosy z prodeje konzumních brambor dosáhly 2,643 milionu Br, ziskovost prodeje přesáhla 19%. Významná část produktů je dodávána na export do Ruska (Moskva a Petrohrad) a od roku 2019 na Ukrajinu.
Do konce tohoto roku plánuje konzervárna Tolochin dokončit stavbu mrazírny. Zde budou dělat hranolky ze svých vlastních surovin za použití domácí inovativní technologie zploštění a tenkovrstvého chleba (tj. Tekutého a suchého chleba). Kapacita linky je 3,6 tisíce tun ročně. Výroba těchto objemů umožní zcela nahradit dovoz podobných produktů v obchodě a rozšířit exportní dodávky produktů s vysokou přidanou hodnotou.