Z časopisu: č. 1 2014
Kategorie: První osoby
Vážím si těch, kteří pracují na půdě
Pokud vytvoříte mapu „bramborových koutů“ Ruska, jedno z čestných míst určitě půjde do okresu Arzamas v regionu Nižnij Novgorod. Ročně se zde vyrobí více než 150 tisíc tun „druhého chleba“. Je přirozené, že naše redakce je na této zemi častým hostem.
Dnes vás zveme k návštěvě dalšího úspěšného podniku v regionu - farmy rodiny Labzinů. O její historii i současnosti nám povypráví syn zakladatele firmy a farmáře se zkušenostmi od dětství Ivan Labzin.
— Od kterého roku počítáte historii svého hospodářství?
– Je těžké určit přesné datum. Můžeme říci toto: v roce 1992 odešlo v naší vesnici deset lidí ze státního statku a spojili se do statku. Mezi nimi je můj otec Sergej Aleksandrovič Labzin.
Začínajícímu zemědělci pak byl přidělen podíl 3 hektary 14 akrů, ale nebylo dost osobního vybavení, takže bylo snazší obdělávat půdu společně. Zpočátku jsme zkoušeli pěstovat všechno: cibuli, cibuli, cukrovou řepu, obilí, brambory. Pak jsme se usadili na bramborách a obilí. Postupně se vyvíjeli, získávali vybavení a... rozdělili se na samostatné farmy. Nakonec šel každý svou cestou.
„V těch letech, kdy všichni kolem pracovali za měsíční plat, bylo těžké založit nový byznys a převzít větší zodpovědnost za rodinu. Litoval váš otec, že se stal farmářem?
– Řekněte mi, kde je snadné pracovat na venkově? Otec i matka pracovali na státním statku a obdělávali vlastní zahradu. Byly tam zkušenosti. Samozřejmě bylo neobvyklé, že všechno v životě začalo záviset na nich samotných: kolik úsilí vynaložíte, tolik dostanete. Státní statek se ale velmi rychle zhroutil, lidé neměli jinou možnost. Není tedy čeho litovat.
– Jak dlouho trvalo založení farmy? Aby se nepočítalo každou korunu?
– Asi 15 let moji rodiče pracovali, aniž by jako takový měli nějaký zisk. Veškeré výdělky byly okamžitě vynaloženy na potřeby farmy. Vybavení, náhradní díly, palivo, semena... Dlouho jsme vše sázeli po staru, jak jsme byli zvyklí v zeleninových zahrádkách. Pak začali používat evropskou technologii pro sázení brambor a dostavily se další výsledky.
– Kdy jste začal pracovat?
– Ano, vždy jsem se toho účastnil: pokud jsou rodiče neustále v terénu, pak děti nemohou jinak než pomáhat. Pokud mluvíme o vážné úrovni, pak možná v roce 2000. Studoval jsem ještě na Technické univerzitě, ale hodně času jsem trávil na farmě – hlavně když probíhalo sázení nebo sklizeň, vrtal jsem se do všech detailů. Nemůžu říct, že by mě nutili, bylo to pro mě zajímavé.
– Necítil jste se povolán pracovat jako inženýr?
„Můj otec trval na tom, že po obdržení diplomu bych měl pracovat ve své specializaci. Vydrželo mi to měsíc a půl, pak jsem se rozhodl, že energii budu investovat jen do toho „svého“.
– Mnoho lidí na vašem místě by raději pracovalo v kanceláři. Mýlil jsem se?
"Práce je těžká, ale duše je pro ni zapálená." To je speciální práce. Obecně si velmi vážím těch, kteří na půdě pracují. To jsou dříči, workoholici – od rána do večera, sedm dní v týdnu – v terénu. Ale živí lidi.
– Chtěli byste takový osud pro svého syna?
– Je mu stále pouhých 11 let. Těžko předvídat, co si vybere, ale stejně do toho nebudu zasahovat. Pokud chce být lékařem, možná je to jeho povolání? Ale pokud bude pokračovat v dynastii, budu velmi rád, zvláště když dostane velmi dobrý základ
– Řekněte nám, jak se teď daří na vaší farmě?
– Momentálně obděláváme 700 hektarů: sázíme obilí a brambory. Nedávno jsme dokončili pro nás velmi důležitý projekt - dokončili jsme stavbu skladu - přesněji řečeno logistického centra. Moderní pokoj, vytápěný, s počítačovým ventilačním systémem. Stavba začala již v roce 2010, ale rok byl velmi nabitý, sucho nás donutilo zapomenout na mnohé plány. Na chvíli ho odložili, ale neopustili. Teď už zbývá jen vydláždit okolí
Nyní máme čtyři skladovací prostory o celkovém objemu 6,5 tisíce tun. Všechny brambory, které vyprodukujeme, můžeme skladovat a nespěchat s jejich prodejem. Pro zvýšení rychlosti zpracování produktů jsme zakoupili celou řadu skladových zařízení: dopravníky, příjmové zásobníky, zakladače.
Posílili jsme naši pozici v dalších oblastech: pořídili jsme nový traktor, výkonnější sklízeč brambor (doufáme, že z hlediska produktivity nahradí těch pět starých); byly aktualizovány přílohy: hřebenáče atd. Koupili jsme KAMAZ na převoz brambor. Nyní bude možné přepravit 18-20 tun produktu současně (dříve bylo nutné přepravovat tři „trávníky“).
Obecně platí, že jsme připraveni na sezónu! Pokusíme se vypěstovat a sklidit maximální úrodu, pokud to počasí dovolí.
– Pěstujete jen stolní brambory?
– Na prodej je pouze jídelna. Semínko - trochu pro sebe. Přestože se snažíme odrůdy neustále aktualizovat, nakupujeme dovážené. Několikrát jsme se pokusili zasadit ruské: vybírali jsme je velmi pečlivě, chodili na pole, sledovali, jak rostou - vše vypadalo skvěle, všechno bylo v pořádku. Ale v našich podmínkách to nebylo možné pěstovat.
– Máte ve vaší domácnosti rozdělené povinnosti?
– Můj otec a já se zabýváme pěstováním, moje matka Margarita Ivanovna se zabývá prodejem plodiny. Nemyslím si, že žádná práce je jednodušší, prostě se to tak stalo.
Všechna rozhodnutí děláme společně, diskutujeme o nich a sestavujeme plán na rok. Hádáme se, samozřejmě, zvláště když jde o představení něčeho nového. Rychle se vzruším, rodiče jsou opatrnější. Ale nakonec vždy najdeme kompromisy.
– Prodáváte brambory stálým zákazníkům? Kam jde hlavně úroda?
– Většina kupujících jsou naši stálí klienti. Lidé dobře vědí, jaké brambory prodáváme (zde nelze klamat: za pět minut budou všichni vědět všechno) a přijíždějí si je koupit z dálky. Většina našich výrobků je zasílána do Moskvy a tam prodávána jak prostřednictvím sítí, tak na trzích.
– Kde získáváte informace o nových produktech v oboru? Čtete literaturu, tisk, portály? Navštěvujete výstavy?
– Využívám všechny dostupné zdroje. Jednou za dva roky jezdím na výstavu Agritechnica do Německa a účastním se hlavních ruských specializovaných akcí. Všude sbírám časopisy, noviny, brožury, abych si je mohl doma podrobně prostudovat a vybrat si, co potřebuji. Snažím se nevynechávat vzdělávací semináře a Polní dny. Komunikuji se svými sousedy.
– Jak si na to všechno najít čas? V zimě?
– Bohužel i mimo sezonu je katastrofální nedostatek času. Nedávno jsem musel hledat asistenta: abych na něj delegoval papírování, objednávání náhradních dílů a další jednoduché „rutiny“.
– Jsou na farmě další najatí pracovníci?
– Ano, nyní neustále pracuje osm lidí. Máme výborný mladý a kvalifikovaný tým, který je v mnoha ohledech klíčem k úspěchu celého podniku.
Na sezónní práce zveme další zaměstnance: operátory sklízecích mlátiček, řidiče pro přepravu plodin.
To ale neznamená, že se vše přesouvá na bedra ostatních. Jakákoli fáze probíhá pod přísnou „majitelskou“ kontrolou: je nutné sledovat jak kvalitu, tak dodržování termínů. Máme firmu, kde jsou chyby příliš drahé: když to zasadíte špatně, nic nevyroste.
– Jak vidíte budoucnost vaší farmy? Budete růst a zvětšovat plochu?
– Těžko říct: poblíž není žádná volná půda, nechci kupovat daleko. A nejde o velikost pozemku; netrpím gigantismem.
Asi před osmi lety jsem jel do Německa a byl jsem na exkurzi na soukromé farmě specializované na pěstování brambor. Velký dojem na mě udělala promyšlená organizace práce: systematický přístup k nákupu osiva, aplikace hnojiv, péče... Ráda bych dovedla k dokonalosti to, co máme. Aby fungovaly jako hodinky. Bohužel toho nelze dosáhnout v krátké době.
– Plánujete začít zpracovávat brambory?
– Nevylučuji takový vývoj událostí, skladová plocha je docela vhodná pro umístění malé výroby. Ale zatím jsou to jen myšlenky.
Vznikl nápad otevřít sušárnu. Jel jsem do Běloruska, Čuvašska, a podíval jsem se, jak se tam organizuje práce v podobných podnicích. Ale problém s trhem prodeje produktů zůstal nejasný. Podle mých propočtů budou náklady na konečný produkt poměrně vysoké a čínským nabídkám nebudeme moci konkurovat.
– Jaké vlastnosti podle vás musí mít člověk, aby teď riskoval a otevřel si vlastní farmu?
– Zemi musíte milovat, umět na ní pracovat, nešetřit úsilí a čas, nebýt líný se zlepšovat – hledat informace o nových technologiích, vybírat si perspektivní a implementovat je na svůj web. A mějte dostatek finančních prostředků: vybavení a hnojiva jsou drahé, ale bez nich se neobejdete.
– Myslíte si, že takových farem bude v budoucnu přibývat? Má naše obec budoucnost?
– Naše vesnice (jako mnoho dalších v okolí) se v posledních letech prostě proměnila. Vyrostly nové kvalitní domy, ulice jsou upravené, pole obdělávaná. Lidé chtějí žít na vesnicích a pracovat na půdě. Samozřejmě mají budoucnost.