Text: Tatiana Karabut
V Rusku se otevírají experimentální továrny na výrobu přísad pro zubní pasty, kyselinu hyaluronovou a bioplasty obilí. Pěstujeme to stále více a více. Nyní jej však exportujeme v „surové“ formě za jednu cenu a ve zpracované formě - s vitamíny nebo aminokyselinami - nakupujeme již za vysokou cenu. Výroba těchto produktů v zemi umožní zbavit se závislosti na dovozu, vytvořit tisíce pracovních míst, vydělat mnohonásobně více na vývozu a v důsledku toho snížit ceny produktů pro spotřebitele.
Pokud exportujete 50 milionů tun obilí ne „v surovém stavu“, ale ve zpracované formě, může se příspěvek k HDP zvýšit o 100–800 miliard rublů, v závislosti na zpracovaných produktech, odhaduje prezident Ruské asociace pro biopaliva Alexej Ablaev.
Jeden z těchto závodů pro hluboké zpracování obilí byl otevřen v létě 2019 v regionu Kaluga. Rosva Biotechnological Complex zpracovává pšenici na glukózo-fruktózové sirupy, krystalickou glukózu, škrob, krmné směsi, lepek a sorbitol, což je nezbytné pro výrobu zubní pasty a žvýkaček. Další podnik, společnost Oka-Biotech, dosud vyrobil pouze experimentální dávku kyseliny hyaluronové z obilí a nyní hodlá vybudovat seriózní průmyslovou výrobu. Nyní jsou sorbitol i kyselina hyaluronová do Ruska kompletně dodávány ze zahraničí. Globální objem trhu s kyselinou hyaluronovou je podle různých odhadů několik stovek tun ročně. Podle skupiny iMARS je světová produkce sorbitolu více než 2,5 milionu tun. Ruský trh s sorbitolem je 400 tisíc tun (neboli 35 milionů dolarů), odhaduje partner společnosti NEO Center Vladimir Shaforostov.
Existují srozumitelnější projekty hlubokého zpracování obilí, které fungují již několik let, ale již nás částečně nebo úplně zbavily naší závislosti na dovozu několika důležitých produktů. Například závod na výrobu škrobu Gulkevichsky (území Krasnodar) vyrábí maltodextrin (melasa). Objem ruského trhu s maltodextrinem je nyní 34–35 milionů USD, odhaduje Shaforostov.
Belgorod Premix Plant N1 produkuje aminokyselinu lysin, která je nepostradatelná pro chov zvířat. Dříve byl zcela dovezen z Číny a Evropy. S oslabením směnného kurzu rublu se stalo drahé potěšení přepravovat tuto aminokyselinu ze zahraničí. Podle Feedinfo byly ceny lysinu na začátku roku nejvyšší za posledních osm let. Ruská produkce v roce 2020 se odhaduje na 100–110 tisíc tun (neboli 170 milionů USD), zatímco dovoz loni dosáhl zhruba 50 tisíc tun, říká Vladimír Šaforostov.
Ale zatím zůstáváme závislí na dovozu mnoha důležitých komponent, které jsou také vyrobeny z obilí. Nyní se do chovu zvířat dováží 90% doplňkových látek a 100% vitamínů. Rusko je stále stoprocentně závislé na dodávkách kyseliny citronové (asi 100 tisíc tun), dodává Vladimir Shaforostov.
Několik desítek dalších projektů hlubokého zpracování zrna je ve fázi návrhu nebo je zmrazeno. Buď neexistuje trh, ani fondy. Nemáme jediný závod na výrobu biopaliv (opět z obilí). V Rusku neprorazí. Západ vyrábí vlastní biopaliva a má dovozní cla. Tam byla povinnost přidat 5–10% biopaliva zakotvena v zákoně až po dlouhém lobbování agrárními poslanci, poznamenává Ablaev. "Musíme vyrábět biopalivo ne proto, že máme málo paliva, ale proto, že máme hodně obilí." Sklizeň neustále roste a uvnitř země nemůžeme spotřebovat více. Je třeba jej recyklovat. Oveľa více lidí bude mít prospěch z výroby a prodeje biopaliv, zejména v zemědělství, než z příjmů z výroby konvenčních paliv, “vysvětluje Ablaev. Podle jeho výpočtů, pokud v Rusku, stejně jako v Evropě, přidá 5% biopaliva k benzínu, přinese to 4 tisíce přímých high-tech pracovních míst, dalších 20 tisíc nepřímých pracovních míst, 12,54 miliardy rublů v daňových příjmech. Domácnosti získají další příjem ve výši 46,38 miliardy rublů, příspěvek k HDP bude činit 66,47 miliardy rublů.
Doposud se v Rusku bioplasty z obilí nevyrábějí, ačkoli takové projekty vyvinuly některé velké petrochemické společnosti. Z ekonomického hlediska jsou riskantní - jsou nutné velké investice. V létě roku 2019 byla zahájena výstavba komplexu Rustark v lipecké SEZ. Celková investice se odhaduje na 63 miliard RUB. Předpokládá se, že zpočátku bude produkovat modifikovaný škrob a v další fázi - bioplasty. Je pravda, že pro ně v Rusku zatím neexistuje trh. Mnoho zemí nyní zakazuje používání nerozložitelných plastů, říká Nina Adamová, hlavní analytička Centra pro ekonomické prognózy Gazprombank. V Evropě se zavádí daň z oxidu uhličitého - bude se platit za veškeré zboží, při jehož výrobě se vypouští CO2. Dříve či později přijde Rusko ke stejnému, odborníci jsou si jisti. Naše bioplasty budou zapotřebí, ale o něco později.
Ve prospěch zpracování obilí hovoří také silná závislost domácích cen na světových cenách. Tento problém se projevil zejména v minulé sezóně. Sklizeň obilí v Rusku v roce 2020 činila 133,5 milionu tun obilí, z čehož bylo 49 milionů tun vyvezeno. V prosinci loňského roku dosáhly světové ceny obilí víceletých maxim. A to se odrazilo v ruských cenách.
Federální úřady již dlouho hovoří o potřebě hloubkového zpracování zemědělských produktů, nejen obilí. Ruský prezident Vladimir Putin o tom hovořil již v roce 2017. Ale zdá se, že se zavedením vývozních cel (od 2. června u pšenice se to nemění a bude se počítat z tržní ceny), dostal tento podnik jednoznačný signál, aby již tento problém neodkládal. Na posledním setkání s ministrem zemědělství Dmitrijem Patruševem to Vladimir Putin pouze potvrdil. "Musíme podporovat vývoz s vysokou přidanou hodnotou," řekl.
Kromě tradičních produktů již ruské podniky zvyšují produkci hluboce zpracovaných produktů - modifikovaných škrobů, rostlinných proteinových koncentrátů, aminokyselin. Vývozci obilí již vážně uvažují o investicích do výroby produktů s vysokou přidanou hodnotou, říká Eduard Zernin, předseda představenstva Unie vývozců obilí. Ale nemusí to být bioplasty nebo aminokyseliny. Musíme začít s jednoduchými výrobky - stejnou moukou a těstovinami. Podle odborníka dnes existují požadavky na ruskou mouku i od jejích velkých producentů - například Turecka. A pro těstoviny jsou téměř bezrozměrným trhem země jihovýchodní Asie, počínaje Čínou.
Nejen obilí
Mezi produkty s vysokou přidanou hodnotou patří jak výrobky střední hodnoty (včetně masných výrobků, cukru, mouky, džusů), tak výrobky vysoké hodnoty (čokoláda a cukrovinky, konzervy, krmiva pro zvířata, sýry, uzeniny, víno atd.) Atd.) , řekl ministerstvu zemědělství. Na konci roku 2020 se vývoz potravinářského a zpracovatelského průmyslu ve srovnání s rokem 13 zvýšil o 4,5% na 2019 miliardy USD.
Odbor zejména považuje cukrovinky a masné výrobky za jednu z nejslibnějších oblastí, pokud jde o zvyšování dodávek na zahraniční trhy. V roce 2020 dosáhl vývoz cukrovinek 1,4 miliardy USD (o 57% více než v roce 2015). Do roku 2024 se očekává nárůst dodávek na 2 miliardy USD. Vývoz masa a hotových masných výrobků se v loňském roce zvýšil o 43% a dosáhl 1 miliardy USD. Podle prognózy ministerstva zemědělství to bude do roku 2024 činit více než 1,5 miliardy USD. Kromě toho se aktivně rozvíjí nabídka tuků a olejů, mléčných a rybích produktů a roste vývoz ruského vína.
Stát podporuje výrobu těchto produktů zvýhodněnými půjčkami. Kromě toho v roce 2021 zahájí ministerstvo zemědělství nová podpůrná opatření pro rozvoj zemědělské výroby s vysokou přidanou hodnotou: kompenzace za část nákladů na zakládání a modernizaci zemědělských zpracovatelských podniků a zvýhodněný leasingový program na nákup high-tech zařízení.