X5 Retail Group, největší maloobchod v Rusku, plánuje v příštím roce naplno využít svou kuchyňskou továrnu, která dodává hotová jídla do obchodů skupiny. Uvádí to „Interfax“.
„Budeme aktivně rozvíjet výrobu hotových potravin, máme vlastní kuchyňskou továrnu, kterou jsme zahájili v roce 2019. Nyní vyrábí 40 tun hotového jídla denně, což je asi 100 tisíc kusových balených výrobků. Má poměrně velkou zásobu: maximální kapacita kuchyně je až 120 tun denně, a tedy 300 tisíc kusových balených výrobků. Plánujeme, že příští rok bude továrna zcela zaplněna, bude fungovat na plný výkon, “uvedl generální ředitel X5 Igor Shekhterman na konferenci pro partnery X5-2020 Dialogue.
Podíl vlastních produktů bude ve struktuře prodeje hotových potravin představovat přibližně 10–15%.
"Určitě neplánujeme vstoupit do tohoto segmentu sami, vybudovali jsme kuchyňskou továrnu, abychom rozvíjeli odborné znalosti, abychom měli určité odborné centrum." Plánujeme, že naše vlastní produkce bude zabírat 10–15% z celkového objemu potravin určených k přímé spotřebě, které se budou prodávat v našich obchodních řetězcích, a zbytek samozřejmě budeme spolupracovat s partnery, “uvedl Shekhterman.
X5 otevřela inteligentní kuchyň v květnu loňského roku. Podnik, který se nachází v moskevském regionu, vyrábí hotová jídla - studené a teplé občerstvení, saláty, hlavní jídla, pečivo, pečivo, nápoje, korejskou kuchyni, sushi. Továrna dodává výrobky do obchodů X5 (především do supermarketů Perekrestok).