Do některých ruských regionů přicházejí mrazy, do jiných vedro a sucho a do třetího zaplavují deště. Jak přírodní anomálie ovlivní budoucí sklizeň brambor a situaci na trhu? Na toto téma mluvil fejetonista našeho časopisu se zemědělskými producenty na severním Kavkaze, na Uralu, ve středním Rusku a na Sibiři.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu.G., Stavropolské území
– V nové sezóně jsme mírně zvětšili osevní plochy. Zbyly jen sadbové brambory, vypěstované na zakázku, ale nevykoupené zákazníky kvůli ekonomickým problémům, rozhodli jsme se toho využít.
Ani tentokrát počasí nepřeje. Během května a června v kraji spadly vydatné deště, na bramborách začala plíseň. První červencový týden se ukázal jako suchý, se silným východním větrem, což je pro nás také velký problém. Zbývá doufat v mírnější počasí do konce léta, které umožní hlízám přibrat a vytvořit slupku. A aby byl suchý podzim sklízet včas.
Klimatické podmínky nám již několik let nepřejí a rané brambory nelze pěstovat. Nacházíme se v regionu Piemont, v severní části vesnice Borgustanskaya, v nadmořské výšce 1,2-1,4 tisíc metrů nad mořem. Jaro je zde chladné, země se dlouho zahřívá, takže výsadba začíná později.
V roce 2023 se v kraji tradičně jako první objevily mladé brambory od zahraničních dodavatelů. A pak k nám hromadně přicházeli občané Krasnodaru a dnes jsou jejich výrobky zastoupeny především na místních trzích. Posledních pár let nebyla cena ani za předčasnou sklizeň, a pokud se egyptské hlízy prodávaly za 50–60 rublů za kilogram, někdy dokonce za 80, nyní velkoobchodní náklady na brambory klesly na 20 rublů.
Poptávka po kultuře podle mého pozorování nadále klesá, a proto jsou dealeři aktivnější. Jedou do středního Ruska, kde jsou zemědělské produkty kvůli velké konkurenci levnější, a pak je dodávají do všech regionů. Nyní se jim musíme přizpůsobit v cenové politice, protože nemůžeme spolupracovat s obchodními řetězci, především kvůli nedostatku objemů.
V loňském roce nebyly s implementací vůbec žádné problémy, začaly v lednu a únoru 2023. Poslední brambory jsme prodali v polovině dubna poté, co jsme je už potřetí třídili. Myslím, že musíme být připraveni na to, že se tato situace bude opakovat, ale jakékoli potíže určitě překonáme.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., region Sverdlovsk
– Dnes lze podmínky pro zeleninové plodiny a brambory nazvat přijatelnými. Jsme ale velmi znepokojeni tím, co se stane v následujících měsících.
Před rokem bylo pro brambory ideální počasí: neustálé a vydatné deště, mírná vedra. Nemohli jsme se toho nabažit, protože kultura se pozoruhodně vyvíjela a nic nenaznačovalo potíže. A pak přišlo velké sucho. Od poloviny července a celý srpen nepřišel jediný, byť sebemenší déšť. Tím se zastavil růst hlíz a na podzim se na farmě sklidila ráže, které se lidově říká „hrach“. I přesto, že je zatím vše v normě, musíte být ve svých předpovědích opatrní.
V regionu se již prodávají rané brambory, pokud vím, hlavně z Astrachaňského regionu a Krasnodarského území. Ceny jsou zhruba stejné jako loni v létě, nic senzačního. S rytím hlíz plánujeme začít v první dekádě září. Také se obáváme, zda nás uprostřed úklidu nezatopí, jako tomu bylo v roce 2022 u kolegů z jiných regionů.
Znepokojivý je i budoucí prodej brambor. Půlku úrody už nechci odvážet na skládku, protože ani za tu nejnižší cenu není jak ji prodat. Zdá se, že tyto produkty nikdo nepotřeboval ani na podzim, ani v zimě, ani na jaře. Farma nemá smlouvy s obchodními řetězci, zprostředkovatelé projevili naprostý nezájem. Naši stálí obchodní partneři, kterým jsme v minulých letech prodávali zeleninu a brambory, spolupráci odmítli.
A přesto jsme nezmenšili obdělanou plochu, nechali jsme ji na stejné úrovni. Nemůžu říct, že čekáme na příznivý konec sezóny, ale ne nadarmo se říká: "Naděje umírá poslední."
Držíme se nad vodou díky úspěšným a ziskovým sezónám 2020/21 a 2021/22, kdy nám vysoké ceny brambor zajistily dobré příjmy. Za kilogram výrobků na velkoobchodním trhu dali 30-40 rublů a vyčleněné prostředky nám pak umožňují pokračovat v naší činnosti. Nemůžeme si však dovolit ani půjčky, ani velké akvizice, protože jsme si dobře vědomi situace, ve které se nacházíme. Ekonomika podle výsledků uplynulé sezóny pracovala na nule nebo dokonce v mírném mínusu. Ještě dva nebo tři roky, jako je tento, a naše zdroje budou zcela vyčerpány, nebude možné přežít.
Vladislav Golubcov, IP Golubcov V. A., Smolenská oblast
- Plocha osázená bramborami se letos nezvýšila. Jak to bude s odbytem, zatím není jasné, skladové kapacity farmy jsou omezené.
Od začátku sezóny nám náramně chybí srážky a rostliny na polích zjevně pociťují nedostatek vláhy. To platí i pro hlavní plodinu – brambory, a ty, které se pěstují na střídání plodin.
Dva týdny na rozhraní června a července spadly jen dva malé deště a předtím jsme plnohodnotné srážky viděli naposledy 20. dubna. Tedy v květnu a téměř celý červen přetrvávalo sucho při denních teplotách vzduchu nad 25°C. Některé jarní plodiny neměly dostatek vláhy ani na pouhé vyklíčení.
Loni nás počasí také zklamalo, ale jinak. V květnu a červnu pršelo, zatímco červenec a srpen byly velmi horké bez srážek. Po 10. září, kdy úklid začal, pršelo a to nám veškerou práci jen zkomplikovalo.
Jak vážné jsou škody na bramborách se dozvíme nyní na konci sezony. Výnos už samozřejmě nebude takový jako za příznivých podmínek pěstování. Pokud v druhé polovině léta dostane půda dostatek vláhy, může se situace vyrovnat a ztráty budou minimální.
Nemůžeme konkurovat výrobcům raných produktů, a když brambory na našich polích dozrávají, nejsou již příliš konkurenceschopné. Prodejem hlíz se zabývám na podzim především přes zprostředkovatele a dávám do skladu cca 30 % z celkového objemu. Jedná se o náš vlastní seed fond plus takzvané bezpečnostní zásoby. V případě, že se semena špatně skladují, nebo se chystám zvětšit plochu pod plodinou.
Zvýšení produkce až o 5-15% je možné, pokud se předchozí úroda brambor úspěšně prodá. Například chápu, že máme dost peněz na stavbu dalšího skladu. Právě další skladovací kapacita dává farmě možnost expandovat. Také některá nová zajímavá opatření státní podpory mohou posloužit jako zvýšení ploch brambor. Tady je ale na úřadech, zda chtějí pomoci zemědělským výrobcům.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Altajské území
- V našem regionu počasí nepřispívá k tomu, aby zemědělci měli dobrou úrodu. Velké sucho bylo jak na jaře, tak v prvním letním měsíci. Teprve na začátku července se vyskytly normální deště, které zvlhčily půdu. Sezóna 2022 byla v tomto ohledu úspěšnější, ale srovnání posledních dvou let budeme moci až na podzim, na konci sklizně.
Vzhledem ke zvláštnostem klimatu jsou všechny rané brambory dováženy především z jihu Ruska. Zdá se mi, že cenová politika se od loňského roku jen málo liší.
Prodej místních brambor začíná v září a své produkty uvádím na trh přes zprostředkovatele. Přibližně polovina sklizně se prodá během prvního měsíce a druhá polovina se skladuje, dokud trh nenabídne lepší podmínky. Prodeje se snažím ukončit před jarem, abych se stihl plně připravit na novou sezónu.
Na mé farmě zůstala plocha osázená stejně jako u mnoha pěstitelů brambor v regionu. Ale podle mého názoru nikdo neočekává, že v roce 2023 bude subsektor fungovat lépe než o rok dříve. Případně je možné opakování situace a my to bereme s klidem. Sektor zemědělství je takový – spousta práce a spousta rizik.
Názor odborníka:
Alexey Krasilnikov, Výkonný ředitel Svazu účastníků trhu s bramborami a zeleninou Ruska (Svaz brambor)
- Plocha vyhrazená u nás pro zeleninové plodiny zůstala na úrovni minulé sezóny. Z plánovaných 305 tisíc hektarů na běžný rok tak bylo podle Ministerstva zemědělství Ruské federace na konci června vysázeno 300 tisíc hektarů brambor. Pokud vezmeme paralely s rokem 2022, je tento objem dostačující k tomu, aby obyvatelům poskytl tyto produkty.
Sklizeň raných brambor na jihu Ruska probíhá v souladu s obvyklým harmonogramem. Výrobci z Kubáňských, Stavropolských, Astrachaňských, Rostovské a Volgogradské oblasti jsou připraveni dodávat své produkty i do nejvzdálenějších regionů. Cenovou nerovnováhu nepozorujeme a náklady na brambory se zatím pohybují v mezích typických pro minulý rok.
Na pultech dnes najdeme i produkty z Chersonské oblasti, které údajně vyvolaly propad cen v roce 2022. Ale asi nemá cenu očekávat dovoz velkých objemů zeleniny, především brambor, z nových ruských regionů. Naopak na jejich úkor ostatní výrobci získají další příležitosti k marketingu svého zboží.
Co se týče dovážených brambor, export z Egypta do Ruska se letos snížil na polovinu. Důvodem byly objektivní okolnosti, které však domácím pěstitelům brambor umožnily zabrat velký podíl na trhu.
Nepříznivé klimatické podmínky nepochybně ovlivní výsledky příští sezóny. Pokud problémy s počasím přetrvávají až do samotné sklizně a zemědělci nedostanou slušnou úrodu, může to být i pozitivní. Pak mohou být ceny zemědělských produktů vyšší a zisk kompenzuje výrobcům ušlý zisk v důsledku poklesu hrubé sklizně.
Irina Bergová