Pro Světový den vegetariánů sestavila společnost Conde Nast Traveler pět nejdražších rostlinných potravin. Seznam obsahuje brambory, houby, chmelové šišky, kořen wasabi a špenát.
Je pravda, že nemluvíme o bramborách obecně, ale o něčem velmi zvláštním. Nejdražší brambor na světě se jmenuje La Bonnotte. Jeho cena dosahuje 500–600 eur za kilogram! Faktem je, že tato odrůda je velmi vzácná. Pěstuje se pouze v Noirmoutier, na malém francouzském ostrůvku, který je jen 18 km dlouhý a 2 až 6 km široký. Ročně se tam sklidí asi 100 tun cenných brambor.
Brambory se pěstují ručně, aby nedošlo k poškození choulostivých hlíz. Brambory jsou hnojeny mořskými řasami. Dávají mu lehkou slanou chuť.
Brambory s jemnou strukturou nejsou nejlepší volbou pro komerční pěstování. Pouze díky práci několika francouzských nadšenců La Bonnotte zcela nezmizel.
„Král brambor“ je zasazen v únoru a sklizeň probíhá první týden v květnu. Bez sebemenšího zdržení je sklizeň dodávána do nejdražších restaurací. Tam se dostane do rukou zkušených kuchařů a stane se součástí exkluzivních pokrmů.
V poslední době má legendární La Bonnotte svého konkurenta. Faktem je, že ve Velké Británii začali prodávat tuto odrůdu brambor za směšnou cenu - 2,65 USD za kilogram. Producenti našli místo, kde ho mohou pěstovat za nižší cenu.
Na druhé straně Lamanšského průlivu, na ostrově Jersey, se ukázalo, že klima je co nejblíže podmínkám Noirmoutier, dokonce i složení půdy je zde téměř totožné a mořské řasy na tomto ostrově obsahují totéž množství soli. Můžeme tedy říci, že vzácná odrůda ztrácí svou exkluzivitu a vstupuje na masový trh za dostupnou cenu.