V obci Bykovo, okres Kabansky, se objeví moderní sklad brambor a zeleniny. Celkové náklady investičního projektu jsou asi 400 milionů rublů. Investorem je Garantiya-2 LLC, lídr v produkci brambor a zeleniny v Burjatsku, jejich produkty tvoří 40 % tohoto komoditního sektoru.
Investiční projekt je pod dohledem ministerstva zemědělství a výživy Burjatska: specialisté radí a doprovázejí projekt od vývoje až po spuštění. Projekt bude realizován ve dvou etapách - na podzim 2023 bude spuštěn sklad brambor pro 8 tisíc tun, v roce 2025 bude spuštěn sklad zeleniny pro 12 tisíc tun. Doba návratnosti investice je podle odborníků 6 let.
Výstavba skladu brambor a zeleniny je důležitým krokem k řešení otázek nejen skladování, ale i cenotvorby těchto produktů. Zelenina sklizená pro budoucí použití bude skladována v optimálních podmínkách a uváděna na trh po celý rok. Vyhnete se tak prudkému zdražení zeleniny a brambor v zimě.
V roce 2022 se soběstačnost Burjatska v bramborách zvýšila na 105 %. Zásobování republiky zeleninou činilo 56 %. Zbývajících 44 % tvoří zelenina z jiných regionů.