Informace, že Rusku dochází brambory a jeho vlastní zásoby, budou stačit až na jaře, zveřejnila účetní komora. O něco dříve, v prosinci, odborníci z Institutu pro studie zemědělského trhu (IKAR) oznámili zvýšení nákladů na brambory v roce 2018. Důvodem růstu cen bude podle nich to, že zásoby domácích brambor dojdou dříve než obvykle.
Jaká je situace v Pskově, je tam dost brambor a kolik to bude stát, zjistilo Obchodní informační středisko. Zástupci na otázky odpověděl zástupce jedné z největších rostlinných základen ve městě.
Kde rostly brambory prodávané na trzích Pskov?
- Hlavními dodavateli brambor pro Pskov jsou tradičně místní zemědělci. V zásadě se jedná o regiony Pechora a Porkhovsky. Pracujeme se stejnými zemědělci již mnoho let a raději bereme brambory pouze od nich. Takže vždy víme, o jaký produkt jde, jaká je kvalita.
Bude dostatek místních farmářů, aby nakrmili Pskov?
- I když se o deficitu nemluví, ceny jsou také předvídatelné. Farmáři mají rezervy, stále obchodují volně, další dva měsíce budou určitě stačit. Období však brzy začne, až začnou „držet“ své akcie. Důvod je prostý: na jaře jsou ceny vyšší a kdo nechce prodávat své výrobky dražší.
A budou zemědělci udržovat úrodu až do jara?
- Brambory jsou nyní dobře uloženy. Faktem je, že každý zemědělec, který obchoduje s takovými objemy, má moderně vybavené sklady, udržuje požadovanou vlhkost a teplotu. Lidé se učí a investují do své výroby.
Kolik může růst cena brambor a kdy čekat na zvýšení ceny?
- Je poměrně obtížné předpovídat, například cena může růst již nyní na vlně zpráv o tom, že brambory skončily, nebo nemusí začít ...
Na příkladu loňských cen vám povím, jak k tomu obvykle dochází. Během období sklizně stojí brambory asi 10 rublů za kilogram (mějte na paměti, že se jedná o velkoobchodní ceny, maloobchodní cena je o tři rubly vyšší). Jakmile skončí období kopání a kupujeme brambory, které jsou již skladovány, velkoobchodní cena se okamžitě zvýší na 12 rublů, což znamená, že maloobchodní cena je přibližně 14-15 rublů. Další období cenového růstu - měsíc před novým rokem, cena vzroste na 14 rublů, maloobchod - 17-19 rublů. Letos se zatím vše děje podle tohoto scénáře. Další zvýšení cen obvykle začíná v únoru a nyní již není omezeno na jednorázové zvýšení - od února se cena brambor neustále zvyšuje. V dubnu brambory zdvojnásobily cenu oproti původní ceně, ale nejedná se o „strop“. V loňském roce dosáhly maloobchodní ceny v některých maloobchodních prodejnách ve městě 30 rublů za kilogram.
Co dělat, když dojde místní brambor?
- Například v loňském roce místním farmářům došly brambory na začátku května. Co dělat? Hledejte nové dodavatele. Přivezli brambory z Běloruska a Udmurtie. Zvláštní, ale pro všechnu lásku Pskovů ke všemu běloruskému, brambory odtamtud nejsou populární, velmi se zdráhají je koupit.
Kolik stojí „dovezené“ brambory?
- Ano, stojí přibližně stejně jako místní. Zpočátku je jeho cena znatelně nižší, protože objemy jsou zcela odlišné. Ale vícenásobný prodej a náklady na dopravu vyrovnávají jeho spodní hranici s místními produkty.
Pro informaci: podle Pskovstat stojí v prosinci kilogram brambor v Pskovských prodejnách 19-20 rublů. Všimněte si, že v obchodech nejčastěji prodávají brambory produkované místně.
Zdroj:http://businesspskov.ru