Dovoz potravinářských brambor do Ruska na začátku roku zaznamenal fenomenální růst. V lednu se dovoz „druhého chleba“ ve srovnání se stejným měsícem loňského roku zvýšil téměř o řádově - o 960 procent.
Alexey Plugov, generální ředitel AB-Center, odborného a analytického centra pro zemědělství, souhlasí s tím, že by neměl být ignorován dovoz brambor. Rovněž věří, že role soukromých farem na tomto trhu je značně přehnaná, a proto se brambory z Egypta a Ázerbájdžánu stávají plnohodnotným hráčem v ruském maloobchodu.
"Brambory pěstované na soukromých pozemcích, i když účet jde na miliony tun, dosahuje prodeje pouze částečně." Většina z nich se jednoduše rozpadá na místě kvůli nedostatku podmínek pro skladování a přepravu. Proto se objemy nahromaděných brambor a objemy brambor dodávaných do obchodních řetězců mnohokrát liší, “vysvětluje odborník a vysvětluje, proč ani dobrá sklizeň nemusí nutně vést ke snížení maloobchodních cen.
Kromě ztrát na cestě do obchodů byla sklizeň brambor v roce 2020 o 800 tisíc tun nižší než před rokem (asi 6 milionů 570 tisíc tun, tj. Pokles byl ještě menší, než se předpokládalo), vzpomíná Plowov. To tedy tlačilo růst cen z 9 rublů. za kilogram o rok dříve až 19 rublů (jedná se o velkoobchodní ceny; v maloobchodě by se měly alespoň zdvojnásobit). Špatný rok v Rusku však byl pro dovozce dobrou příležitostí ke zvýšení jejich podílu na trhu.
Dovážené brambory v dobrých letech pro domácí pěstitele brambor nekonkurovaly ruským, a to nejen kvůli malým objemům, ale také kvůli tomu, že mladé egyptské brambory zaujímají na ruském trhu samostatnou mezeru - ne zcela prémiovou, ale ne v „ekonomická“ třída. poznamenává Plugov. Koupili jej například restaurace, které neodradila vyšší cena ve srovnání s místními bramborami. Ale na konci roku 2020 - začátkem roku 2021 se cena domácích brambor ukázala být tak vysoká kvůli špatné sklizni, že její dovozní konkurent spadl do stejné cenové mezery s ní. V některých případech se ukázalo, že brambory přivezené „ze zámoří“ jsou pro konečného kupujícího letos na jaře levnější než brambory vypěstované v sousední vesnici.
"Nyní na trhu s bramborami existuje poměrně vzácná situace, kdy dostupnost dovážených produktů má na průměrnou cenovou hladinu spíše účinek snižující než zvyšující," říká expert. V podmínkách deficitu se dovozy mírně zvýší, ale zvýší se nabídka, bez níž by maloobchodní ceny byly ještě vyšší. Letos to jsou ceny dovozu, které dohánějí ceny domácích brambor, dokonce kompenzují znehodnocení rublu vůči cizím měnám, “konstatuje expert.
Plowov varuje, že lednový „sesuv půdy“ (pokud lze použít takovou frázi) dovozů je pouze první známkou. Skutečná šachta půjde v březnu až dubnu, kdy Egypt začne dodávat, a do května budou přidány mladé brambory z Ázerbájdžánu.
"Ázerbájdžánské brambory budou třikrát dražší než ruské, ale mladé brambory jsou ve skutečnosti jiný produkt, ne loňské brambory." Má jinou mezeru a poptávka v této mezeře je vždy stabilní, “říká.