Pór je jedním z nejcennějších druhů cibule, vyznačuje se jemnou jemnou chutí, vysokým obsahem vitamínů a minerálů a odolností proti chladu. Tato kultura je rozšířená v západní Evropě, ale v Rusku stále zaujímá nevýznamné místo v celkovém objemu produkce zeleniny, přestože její popularita v posledních letech znatelně vzrostla.
Pórek se na dlouhou dobu do ruských obchodů dostával hlavně ze zahraničí. Nejvyšší dovoz (hlavně z Nizozemska) byl zaznamenán v roce 2013, kdy bylo do země dodáno 6,8 tisíce tun. Po zavedení ruského potravinového embarga v roce 2014 se dovoz rostlinných produktů z Evropy zastavil, dodávky byly prováděny pouze z Běloruské republiky. Ke konci roku 2020 činil dovoz póru jen asi 2 tisíce tun. Za posledních sedm let tedy objem dovozu této plodiny klesl více než třikrát.
Přesto, dnes, kdy poptávka po zdravých potravinách rychle nabírá na obrátkách, má spotřeba póru všechny šance na návrat na úroveň roku 2013 a ruské farmy mají stále možnost obsadit prázdné místo na trhu.
Zvláštnosti pěstování
Pór lze vyrábět po celý rok. Pro každé vegetační období se doporučují různé odrůdy a způsoby pěstování.
Půda
Ideální půdy pro pórek jsou písčitohlinité a lehké jíly s obsahem humusu 5–8%.
PH půdy by mělo být vyšší než 5,8 a v jílovitých půdách minimálně 6,8.
K výrobě zdravých produktů je třeba dodržovat střídání plodin ve čtyřech polích.
Upřednostňují se předchůdci s dobře vyvinutým a výkonným kořenovým systémem.
Semena a sazenice
Pór lze pěstovat jako přímý výsev nebo sazenice.
Optimální schéma výsadby: dvouřadé, vzdálenost mezi rostlinami v řadě-10–15 cm, vzdálenost mezi řádky-20–25 cm. Rychlost výsadby: 100 000–200 000 rostlin na 1 ha.
Výsadba sazenic se provádí pomocí sázecího stroje nebo vícelinkového rýpadla. Ten dělá přímé hluboké otvory 16-18 cm, ve kterých jsou umístěny sazenice.
K získání delšího bílého stonku lze provést výsadbu do mělkých brázd a později provést hillování na hřebeny.
Před výsadbou na otevřeném terénu je třeba listy sazenic trochu odříznout, což přispívá k rychlému přizpůsobení mladého póru na nové místo, lepšímu zakořenění a rozvoji stonku. Každý řez listu musí být doprovázen fungicidním ošetřením, aby se zabránilo onemocnění.
Téměř všechny rostliny po výsadbě jsou pod povrchem půdy. Při mechanickém sázení rostlin zůstanou jámy otevřené. Zavlažování postřikovačem se provádí bezprostředně po výsadbě. Zalévání přispívá k usazování jám a silnému zakořenění sazenic. Vysazením tímto způsobem můžete dosáhnout delší bělené stonky.
péče
Systematická péče zahrnuje standardní soubor činností: zalévání, ošetření proti chorobám a škůdcům, hnojení a hilling.
Týdenní hilling umožňuje získat výrobky s tlustými a vysokými stonky. Hilling se nejlépe provádí po zalévání, večer.
Pór se sklízí ručně nebo mechanizovaně. Optimální doba sklizně pro jednu odrůdu je 2 až 3 týdny, poté produkt ztrácí kvalitu.
Při sklizni nůž kombajnu prořezává nejnižší kořeny rostlin, cibuli vykopou a převezou do areálu. Dále speciální stroj odřízne kořeny a horní listy.
Délka běleného stonku závisí na poptávce trhu (standardní požadavek: bílá část stonku musí mít alespoň 14 cm).
Pokyny k výběru „Bejo“
Pór je pro společnost Bejo jednou z nejdůležitějších plodin. Snahy chovatelů společnosti jsou zaměřeny na získání odrůd:
- S vynikajícími vnějšími vlastnostmi (jedná se o rostliny se svisle uspořádanými listy, kompaktní, odolné proti praskání, charakterizované tmavší barvou listů, odolností vůči kvetení).
- Se zlepšenými obchodními vlastnostmi (zvětšená délka a šířka obchodovatelného stonku, bez žárovky, lesklý lesk bílé části stonku).
- Odolný vůči škůdcům (třásněnky, cibule, horník, mšice, roztoči) a chorobám (rez, Alternaria, Phytophthora, Fusarium, růžová kořenová hniloba, bakteriální choroby).
Nadějné odrůdy a hybridy
Columbus. Vegetační doba je 85 dní od vylodění sazenic. Rychle rostoucí, pro ranou produkci. Listy jsou zelené, stonek s dlouhou bělenou částí. Slouží k čerstvé realizaci a zpracování.
Lancelot. Vegetační doba je 92 dní od vylodění sazenic. Spolehlivá odrůda se šedavě zelenými listy. Bělený stonek, svislé uspořádání listů. Doporučeno pro čerstvou spotřebu, zpracování a skladování až dva měsíce.
Pro ostatní. Vegetační doba je 150 dní od vylodění sazenic. Možnost sklizně brzy na jaře v oblastech s mírným podnebím. Pěstování v zimě je povoleno. Stonek je tlustý a dlouhý. Listy jsou tmavě zelené se silným voskovým květem. Pro zpracování a dlouhodobé skladování.
Propojka F1. Vegetační doba je 84 dní od vylodění sazenic. Pro ranou produkci je možné pěstovat pod krycím materiálem. Listy jsou tmavě zelené. Velmi dlouhý stonek. Vhodné pro recyklaci. Snadné čištění.
Očekávané nové hybridy na trhu
Rally F1. Vegetační doba je 95 dní od vylodění sazenic. Možnost sklizně brzy na jaře v oblastech s mírným podnebím. Vysoká odolnost vůči kvetení. Snadné čištění. Velmi produktivní. Silný voskový povlak chránící před třásněmi.
Fenser F1. Vegetační doba je 110 dní od vylodění sazenic. Doporučuje se pěstovat v létě a na podzim, ale také v zimě. Stonek je tlustý a dlouhý. Listy jsou tmavě zelené se silným voskovým květem. Vhodné pro dlouhodobé skladování.
Volker F1. Vegetační doba je 115 dní od vylodění sazenic. Pěstováno pro krájení a zpracování. Bulharský typ. Vhodné pro výrobu paprsků. Vysoký výnos s vysokou chutností. Liší se vysokou uniformitou.
Schopnost dodávat čerstvou zeleninu na trh po celý rok v moderních podmínkách je důležitou konkurenční výhodou pro zemědělský sektor. Jedním ze skutečných způsobů, jak toho dosáhnout, je pěstování zimních plodin. A to je také dobrý důvod věnovat póru zvláštní pozornost.
Společnost Bejo spolu s několika zemědělskými podniky se sídlem na jihu Ruska provádí experiment s pěstováním póru v zimě dva roky.
Odborníci studují, jak vybrat nejvhodnější hybridy, určit optimální termíny výsadby v zimě. Zkušenosti s výrobou se stále jen získávají, ale celkově proces probíhá celkem úspěšně. Vždy se s vámi rádi podělíme o tajemství slibné výroby.
Více o produktech Bejo:
Bejo Rusko
Московская область
Tel.: +7 495 392 77 77
e-mail: info@bejo.ru
Rostov region
Tel.: +7 863 200 03 33
e-mail: rostov@bejo.ru