V posledních několika týdnech stouply ceny mrkve a červené řepy na rekord v segmentu velkoobchodu - do loňského roku byl růst 4–4,5krát, výkonný ředitel Unie účastníků trhu s bramborami a zeleninou (bramborová unie) Alexej Krasilnikov řekl Rossiyskaya Gazeta. Podle jeho slov stála minulý týden při vstupu do Novorossijsku od jednoho z provozovatelů mrkev 74 rublů. na kg. Současně je pro velkoobchod obvyklá cena 4–4,5krát nižší. A v některých obchodních řetězcích se umytá kvalitní mrkev prodává za téměř 100 rublů. na kg.
Kolem této doby končí trvanlivost domácích brambor a zeleniny. Dokonce i podle sovětských standardů 1. června končí lhůty pro dodávky okopanin do obchodů. A nyní, s rozvojem technologií skladování, mohou být brambory a zelenina skladovány déle. Tyto skladovací kontejnery však nestačí, vysvětluje odborník. Vzhledem k kapacitě, kterou obchodní řetězce požadují, již na trhu nejsou žádné brambory a zelenina, říká Krasilnikov. Dovážené produkty se dovážejí.
Ale takový prudký růst cen mrkve a řepy v letošním roce je stále překvapující. Možná je navrstven koronavirový faktor - zvýšení poptávky na globálním trhu a problémy s logistikou. A dovozci toho využívají a zvyšují ceny, navrhuje. Pozdní výsadby navíc vytvářely tlak na trh - letos začaly kvůli počasí, o dva týdny později. Aleksey Krasilnikov také nedávno zaznamenal tendenci zmenšovat plochu pro sadbu zeleniny.
"Při sklizni nové plodiny se očekává korekce velkoobchodních cen zeleniny a brambor pro venkovní použití." Aktivní dynamika cen této skupiny zboží je pro tuto sezónu tradiční, “uvedlo ministerstvo zemědělství RG. Oddělení poznamenalo, že nyní již dochází k poklesu cen u řady druhů zeleniny od producentů. Například okurky klesly o 6,2% za týden a 18,1% za měsíc, rajčata - o 8% za týden a 20,3% za měsíc. Cena brambor se k 26. květnu meziměsíčně zvýšila o 2,9%. Udržení stabilní úrovně cen zeleniny a brambor na otevřeném poli bude mimo jiné usnadněno rozšiřováním obdělávaných ploch v roce 2021, ujistilo ministerstvo zemědělství.
V loňském roce byla sklizeň brambor, mrkve a červené řepy kvůli počasí o 10% nižší - zpočátku bylo sucho a pak pršelo. Navíc se ukázalo, že zelenina není příliš měkká. Proto bylo okamžitě jasné, že cena mrkve a řepy poroste, vysvětluje Tamara Reshetnikova, generální ředitelka výzkumné společnosti „Growth Technologies“. Na začátku minulého týdne se místní zelenina stále prodávala v obchodech, ale už byla nekvalitní. Obchodní řetězce je podle všeho opustily ve prospěch dovážených. A nyní na trh jsou mrkev a řepa dováženy buď loni, které byly skladovány v jiných zemích, nebo čerstvé, sbírány v asijských a afrických zemích, kde je sezóna odlišná. Z tohoto důvodu jsou vysoké ceny, říká odborník.
Podle exportně-analytického centra zemědělského podnikání „AB-Center“ začal 14. května prudký růst velkoobchodních cen mrkve a řepy. K 21. květnu 2021 byly průměrné velkoobchodní ceny mrkve 26,1 rublů. na kg. Před rokem byly ceny mrkve 13,1 rublů. na kg. Velkoobchodní ceny červené řepy dosáhly 21. května 27,9 rublů. na kg. O rok dříve to bylo 10,4 rublů. na kg.