Obchod s česnekem je v zemědělství poměrně výnosným směrem, ale průmyslová produkce této zeleniny v Rusku není příliš rozvinutá. Dnes se česnek pěstuje hlavně na osobních doplňkových pozemcích, dostupné objemy nepokrývají ani polovinu potřeb Rusů. Na území Stavropol je soběstačnost česneku 26%. O změně této situace a přispění k programu náhrady dovozu se rozhodla společnost Izobilie LLC z okresu Georgievsky na území Stavropol.
- Na ruský trh se dováží více než 70% česneku, zejména z Číny. V rámci programu náhrady za dovoz jsme se rozhodli zahájit pěstování domácího česneku, zasít česnek pozdní zimy pro skladování na trhu a vybrali tři odrůdy domácího výběru. U sklizně v roce 2021 jsme vysadili 200 hektarů: na území Stavropol nikdy nebyl takový objem, “řekl Yuri Ishchenko, výkonný ředitel společnosti Izobilie LLC.
Farma přistoupila k pěstování česneku důkladně: zelenina ještě zdaleka nedozrála, ale sklizeň se zde již sklízí. Poptávané jsou nejen obvyklé sušené hlavy, ale také mladé česnekové šípy. Dagestanská společnost, jeden z největších producentů nakládaného česneku v Rusku, se začala zajímat o suroviny, které jsou pro tento region nekonvenční.
- Do Dagestánu jsme již poslali přes 50 tun šípů. Pro naše partnery z republiky je to výhodná spolupráce. V regionu není česnek vysazován v takovém rozsahu: obvykle je to 30-50 akrů na pozemcích soukromých domácností, takže kupující musí sbírat suroviny v celém regionu, což je logisticky nerentabilní. Navíc takové velké podniky, jako je ten náš, mají vyšší úroveň kontroly kvality a technologie pěstování, “vysvětlil Jurij Ishchenko.
V nadcházejících dnech začne podnik sbírat mladý česnek - v Dagestánu a ve středním Rusku již existují kupci pro další sklizeň. Plánuje se zde prodat asi 300 tun těchto produktů. Zbytek sklizně dozraje mnohem později, ale farma je již připravena ji sklízet: v křídlech čekají specializované dovážené kombajny. Celkem se plánuje shromáždit asi 200 hektarů asi 2 tisíce tun česneku.
- Letos bylo v tomto regionu přiděleno více než 11 tisíc hektarů na zeleninu v otevřeném terénu. Pěstitelé zeleniny v regionu již získali 118 milionů rublů nesouvisející státní podpory. Hlavními plodinami pro nás jsou tradičně brambory, cibule, zelí, rajčata, ale podíl česneku je poměrně nízký. Dnešní trh je naplněn čínským česnekem, ačkoli domácí má výrazně lepší chuť a jiné vlastnosti, - zdůraznil první náměstek ministra zemědělství na území Stavropol Vyacheslav Dryiger.
LLC Izobilie z okresu Georgievsky se specializuje především na produkci semen. Pěstuje se zde 4 tisíce hektarů zavlažované půdy pro pěstování osiva - jedná se o jednu z největších zemědělských půd, které se v regionu zlepšily. Prioritou výrobce je semena kukuřice, slunečnice, sóji a ozimé pšenice.
Ale poté, co se společnost ujala silné pozice v oblasti pěstování semen, se společnost rozhodla ovládnout odvětví pěstování zeleniny. V loňském roce se zde experimentálně pěstovaly brambory, mrkev, cibule a česnek.