Pěstování bohaté sklizně a návratnost každého metru půdy jsou standardní úkoly každé farmy. Zemědělští výrobci je rok co rok řeší a je třeba poznamenat, že to dělají docela úspěšně: ukazatele výnosů neustále rostou.
Alexey Egorov, vedoucí přípravků na ochranu rostlin, Agrotrade
Připomeňme, že na konci 90. let bylo získání 10 t / ha brambor považováno za dobrý výsledek, 15 t / ha byl dobrý výsledek a 20 t / ha byl jen vynikající úspěch. Když teď mluvíme o úspěšné vysoce produktivní farmě, máme na mysli, že zde sbírat asi 50-70 t / ha. Ve skutečnosti za posledních 10 let vzrostl výnos v průmyslovém sektoru 4,5-7krát (v závislosti na farmě).
Co je za těmito čísly? Mnohonásobně zvýšené zatížení půdy.
Mluvíme-li o zátěži, máme na mysli zvýšené odstraňování živin z půdy a destrukci její struktury a zhutnění země a zvýšení počtu škůdců, plevelů a zhoršení fytopatologické situace.
Zároveň z různých důvodů mnoho pěstitelů brambor odmítlo dodržovat pravidla střídání plodin. Farmy přinejlepším splňují podmínky plodin, když se brambory vracejí na pole za rok nebo dva, ale není neobvyklé, že se brambory pěstují na stejném poli několik let, což negativně ovlivňuje kvalitu a produktivitu.
V této souvislosti se používání minerálních hnojiv a přípravků na ochranu rostlin pro pěstování brambor několikrát zvýšilo. Dnes při pěstování brambor zemědělec používá alespoň tři nebo dokonce pět až sedm směsných směsí chemických a biologických ochranných látek. Navzdory šetrným prostředím a srovnávacím vlivům moderních látek na ochranu rostlin a minerálních hnojiv na životní prostředí mají použité látky znatelný a nejpozitivnější účinek na půdní biotu.
V přirozeném prostředí má každý patogen přirozené nepřátele. Použitím chemických nebo biologických prostředků na ochranu a minerálních hnojiv narušíme rovnováhu, zbavíme prospěšné mikroflóry živného média, zpomalíme vývoj a reprodukci potřebných mikroorganismů. Výsledkem je, že houbové nemoci jsou nahrazeny bakteriózami, odolnějšími a odolnějšími houbami, škůdci odolnými vůči lékům. Naproti tomu rozšiřujeme seznam produktů aplikovaných na půdu. Kruh je uzavřen.
Někteří zemědělci si jsou vědomi problému a zavádějí do technologie siderální páry, což má pozitivní vliv na rovnováhu organických látek v půdě, zlepšuje mikrobiologické prostředí, ale toto opatření samo o sobě nemá významný účinek. Jak je známo z učebnic o rostlinné produkci, brambory by se na pole neměly vrátit dříve než po čtyři roky po vegetačním období, během této doby (s výhradou střídání strniště předchůdců a zeleného hnoje) vytváří pole přirozené karanténní podmínky v půdě Počet infekcí typických pro brambory a specifické škůdce je snížen.
Zemědělci se často ptají: který lék je nejúčinnější, když pomáhá zbavit se hlístice? Nejlepším lékem na hlístice je střídání plodin, které obsahuje úhor zeleného hnoje a nejméně dva předchůdce strniště. V tomto případě se složení půdní mikroflóry a škůdců žijících v půdě do tří let poměrně výrazně změní. Biologické a chemické produkty pro boj s hlísticemi by měly být zaváděny komplexně, jediné použití jakéhokoli léčiva vede ke snížení populace hlístic, ale ne k jeho úplné eradikaci. S tímto komplexním škůdcem je možné se vyrovnat, pouze pokud jsou zahrnuta všechna opatření najednou: jedná se o karanténní opatření a střídání plodin a používání přípravků na ochranu rostlin v plných dávkách.
Pokračujeme však v tématu zvyšování používání přípravků na ochranu rostlin. Tato cesta samozřejmě znamená značné zvýšení nákladů zemědělských výrobců. Pokud se před deseti lety náklady na přípravky na ochranu rostlin ve struktuře nákladů obchodovatelných brambor pohybovaly od 3 do 10%, nyní mohou dosáhnout až 20%.
Navzdory tomu se procento produkce obchodovatelných produktů na farmách za poslední roky prakticky nezměnilo. Na konci 90. let byla u vyspělých farem prodejnost na úrovni 75–85%. Dnes jsou čísla přibližně stejná. I když je to spravedlivé, lze poznamenat, že samotný koncept „prodejnosti“ se v průběhu let dramaticky změnil: dříve byly jakékoli velké brambory považovány za prodejné.
Změnila se však také struktura spotřeby. Před deseti lety si většina spotřebitelů kupovala brambory na trhu v pytlích, dnes obyvatelé měst přicházejí do obchodu, aby si vybrali malý balíček kvalitních brambor na večeři z dostupného sortimentu. Rovněž se zvýšil podíl stravování a rychlého občerstvení. Důsledkem toho všeho bylo zvýšení požadavků na kvalitu surovin a zvýšená cenová konkurence mezi zemědělskými výrobci.
A všichni to cítí. Při výpočtu nákladů a investic na konci sezóny je většina pěstitelů brambor nucena konstatovat, že úroda je každým rokem stále dražší.
Jaká je cesta z této situace?
Podle mého názoru se při výrobě brambor musíte soustředit na zřejmý vzorec: optimální chemizace plus střídání plodin plus biologizace technologie.
I když ne každý bude na tom schopen pracovat ve skutečnosti. Pokud budou velké farmy o něco jednodušší přezkoumat své zásady využívání půdy, bude pro zemědělce zapojené do pěstování plodin na ploše 100200 XNUMX hektarů mnohem obtížnější. Možným východiskem pro tyto farmy může být technologická spolupráce, budování společných technologických přístupů k pěstování plodin.
Přemýšlejte o tom: identifikace háďátka bramborového na polích způsobí, že pěstitel brambor zdvojnásobí náklady na systém ochrany rostlin. Použití chemikálií však musí být kombinováno s karanténou infikovaných území. V takových podmínkách se myšlenka spolupráce stává pro mnoho podniků klíčem k přežití.