V předvečer nové výsevní sezóny provedli redaktoři časopisu Potato System tradiční před jarním průzkumem. Zeptali jsme se zemědělců na výsledky závěrečné sezóny, problémy, které jsou důležité pro tento rok, a samozřejmě plány do budoucna.
Sergey Volkov, vedoucí SP GKFH Volkov S.V.,
Ivanovo
50 ha pod brambory
- V roce 2019 získala naše farma vynikající sklizeň brambor a zeleniny (pěstujeme také mrkev, řepu, zelí). U zeleniny se výnos zvýšil na 60%. Role hrály povětrnostní podmínky: bylo tam dost vlhkosti.
V letech sklizně však ceny na trhu zpravidla nejsou povzbudivé.
Nejstabilnější situace zůstává u brambor: nyní (k 5. únoru - pozn. Red.) Prodáváme je za 8 rublů / kg, na podzim se ceny v našem regionu držely na úrovni 6,5-7 rublů / kg, ale byl zde potenciál kupující, kteří uvedli, že by si chtěli koupit dávku za 5-5,5 rublů / kg. Převážnou část produktu jsme již prodali, nyní v úložišti zůstává pouze odrůda Scarb.
Prodáváme také zeleninu - za ceny, které jsou na trhu. Samozřejmě jsou mnohem nižší než loni, ale není na výběr. Čekání na lepší situaci není vždy vítěznou taktikou, proto zpravidla rozdělíme celý objem sklizně na dávky, které prodáváme měsíčně až do jara.
Například jsme dostali 1,5 tis. Tun zelí a každý měsíc prodáváme 200 tun. Sklad zeleniny je vybaven chladicím zařízením, proto udržujeme kvalitu na vysoké úrovni.
V nové sezóně plánujeme ponechat plochu pro zeleninu na stejné úrovni, ale chceme snížit rozsah produkce brambor ve prospěch obilí.
Sergey Bashmakov, vedoucí IP KFH S. Bashmakov,
Kemerovo region.
90 ha pod brambory
- Rok 2019 byl plodným rokem, sklidili jsme hodně brambor, ale nemůžeme jej se ziskem prodat: na trhu panuje velká konkurence, v regionu je již několik let zaznamenána nadprodukce. Nyní prodáváme dávky 8-10 rublů / kg.
Pěstujeme odrůdy německého výběru (Solana) i domácí - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Upřednostňujeme skutečnost, že v našich podmínkách nám umožňují získat vysoce kvalitní produkt: hladký, vizuálně atraktivní a chutný.
V nové sezóně neplánujeme zvětšit plochu pro brambory. V posledních letech objem výroby rostl v důsledku vyšších výnosů.
Provádíme experimenty s využitím fermentovaného hnoje, v těchto oblastech jsme v roce 2019 dostali 550 c / ha. Obecně se však ekonomika pomalu pohybuje směrem k výrobě ekologicky šetrných produktů bez použití pesticidů. Ekologické brambory jsou v regionu žádané, existují žádosti od sítí, je tu investor, který je připraven nám v této záležitosti pomoci. A cena takového produktu je na trhu mnohem atraktivnější. Kromě toho máme v úmyslu dodávat ekologické brambory do školních potravinářských závodů, aby naše děti dostávaly zdravé jídlo. Dodáváme zařízení pro mytí, čištění a vakuové balení a budeme pracovat.
Vyacheslav Popov, vedoucí KFH Popov VN,
Jaroslavská oblast
80 ha pod brambory
- Kromě brambor pěstujeme zelí, mrkev, řepu. U každé kategorie v loňském roce objem sklizně vzrostl a prodejní ceny poklesly.
Prodáváme brambory za 9–10 rublů / kg, což je levnější než ve stejném období loňského roku. Vím, že v regionu existují farmy, kde souhlasí s 5-6 rubly / kg (pokud je kvalita produktů nízká).
Z nějakého důvodu jsou bílé brambory v našem regionu letos více žádané, červená poptávka klesla na minimum.
Plány na příští sezónu jsou indikativní, ale otázka zvyšování produkce za to nestojí. Nejpravděpodobněji zredukujeme plochu pod brambory. Věnujeme větší pozornost práci na kvalitě produktů.
Nechceme radikálně měnit odrůdy, ale chceme přidat jednu novou ke známým a zavedeným (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, vedoucí KFH „Hope“,
Astrachánská oblast
100 ha pod brambory
- Hlavním bodem sezóny pro zemědělského producenta je jeho úspěšná implementace. V roce 2019 jsme začali prodávat rané brambory za 25 RUB / kg. Ale tato cena trvala jen dva dny, poté klesala denně o rubl. Poslední dávky jsme již prodali za 13 rublů / kg. Nyní se řídím výzvami, kterým čelí zemědělci v naší oblasti, když se pokouším prodat brambory, které byly uloženy.
Na zůstatcích je uvedeno nejméně 8 tisíc tun produktu a objektivně je nepravděpodobné, že bude možné najít kupce alespoň v polovině tohoto objemu. Ceny jsou velmi nízké. Vzhledem k tomu, že v našem regionu pěstování brambor vyžaduje značné výdaje (například bez zavlažování, je prostě nemožné dosáhnout výsledku a musíte zavlažovat nejméně 12krát za sezónu), se zemědělci připravují na jaro v napjaté atmosféře.
V nové sezóně nejsou plánovány znatelné změny v ekonomice, s výjimkou aktualizace odrůdové linie. Vždy se snažím sledovat vzhled slibných odrůd na trhu, každé dva roky začínám s novými. Kultivační plocha na farmě se nezměnila sedm let a tento rok zůstane na stejné úrovni.
Victor Solenkov, zástupce generálního ředitele společnosti Vesta LLC,
Tambovská oblast
69 ha pod brambory
- Na sklizeň v roce 2019 si nemůžeme stěžovat: sklidili jsme více než v roce 2018. Během sezóny byly samozřejmě zaznamenány malé problémy, ale bez nich nejsou problémy v zemědělství. V horkých obdobích se používalo kapkové zavlažování, včetně, díky tomu se kvalita produktu ukázala být vysoká.
Prodáváme nyní za 8-9 rublů / kg. Cena je nízká, ale objektivně, kdyby brambory byly dražší, bylo by více konkurentů.
S implementací nejsou žádné problémy, ale dodáváme produkty hlavně stálým zákazníkům.
V sezóně 2020 tuto oblast nezvětšíme. Plánujeme experimentovat pouze s odrůdami: do sortimentu představíme ty, které jsou vhodné ke zpracování. Francouzská továrna na hranolky společnosti Belaya Dacha se nachází v sousedním regionu a uvažujeme o možné spolupráci již několik let. Společnost nabízí atraktivní podmínky pro zemědělce, slyšeli jsme o pozitivních zkušenostech zemědělců, takže existují všechny předpoklady k vyzkoušení. Pokud všechno vyjde, produkce odrůd pro hranolky může být přesunuta do samostatné obchodní oblasti, přičemž volný prostor je ponechán pod stolním produktem, ale to je otázka budoucnosti.