Dne 16. prosince zahájila na základě logistického centra zemědělského spotřebního a prodejního družstva „Novgorodsky Agrariy“ práci nová prodejna šokového zmrazování rostlinných produktů.
Výrobní prostory družstva se nacházejí v obci Lesnoy. Organizovaná je i předprodejní příprava rostlinných produktů - mytí, čištění, balení a skladování.
Nová řada šokového zmrazení vznikla za účasti státní podpory. Novgorod Agrarian vyhrál regionální grantovou soutěž mezi družstvy v roce 2018 a získal téměř 27,5 milionu rublů na realizaci podnikatelského plánu, což je 60% nákladů na projekt zařízení.
Zahájení workshopu se zúčastnil místopředseda vlády Novgorodské oblasti Timofey Gusev, ministryně zemědělství regionu Elena Pokrovskaja, vedoucí Novgorodského okresu Oleg Shakhov a zemědělci - členové družstva.
Podle předsedy družstva Denise Pavljuka je to pro družstvo nový projekt, nový trh. Zatímco vše probíhá v testovacím režimu, technologie se pracuje na mrkvi, ale pak bude veškerá zelenina skupiny "boršč" uvedena do šokového zmrazení. Do budoucna počítají s využitím planě rostoucích rostlin – lesních plodů, hub na zmrazení.
„Nyní hledáme kupce těchto produktů. Plánujeme, že našimi hlavními partnery v tomto projektu budou výrobci mražených směsí. Plánujeme, že na této lince vyrobíme 300 kg hotového výrobku za hodinu,“ řekl Denis Pavlyuk.
Oleg Shakhov zdůraznil význam nového zařízení pro ekonomiku regionu.
„Je dobře, že otevíráme takové výrobní prostory, nové skladovací prostory. To je v prvé řadě přidaná hodnota produktů našich farmářů, stejně jako vždy čerstvé a kvalitní produkty, dodané spotřebiteli včas. Navíc jsou to dodatečné daně a nová pracovní místa. To znamená, že lidé zůstávají ve vesnici,“ uvedl přednosta okresu.
Elena Pokrovskaya poznamenala, že v regionu – v regionech Novgorod a Borovichi – existují tři moderní, dobře vybavená logistická centra pro předprodejní přípravu zemědělských produktů. Takový workshop je ale první zkušeností v oblasti drobného podnikání. Ministr zdůraznil, že producenti zeleniny a brambor v regionu plně vycházejí vstříc potřebám obyvatel: v této oblasti je náš kraj na prvním místě na Severozápadě.
„Kolegové z jiných regionů si kladou otázku, jak se daří novgorodským farmářům spolupracovat tak harmonicky a efektivně. Družstvo „Novgorodsky Agrarian“ to dokazuje v každé fázi vývoje. První etapa – předprodejní příprava produktů před dodáním do obchodních řetězců – je dokončena, další je zpracování produktů. Jsem si jistý, že půjdete dále: potřebujete vlastní prodejní síť a práci pro export. To vše ukazuje, že nejen velké podniky, ale i malé podniky mohou dosahovat skvělých výsledků. To si zaslouží respekt, “řekl Timofey Gusev.