Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, Federální státní rozpočtovou instituci „Pojmenován po celém ruském výzkumném ústavu bramborové ekonomiky A.G. Lorha "
ZKUŠENOST RŮSTOVÝCH ORGANICKÝCH POTATOCH PODLE PODMÍNKŮ REGIONŮ MOSKVA A TVERŮ
Organický produkt je produkt, který neobsahuje toxické látky nebo je obsahuje v mezích hygienických a bezpečnostních norem pro potraviny. Získání ekologicky bezpečných (organických) zemědělských produktů je zajištěno nepoužíváním chemické ochrany rostlin pomocí komplexu agrotechnických a biologických metod boje proti škůdcům, chorobám rostlin a plevelům, které nemají negativní dopad na životní prostředí.
Vývoj metod a technik pro získávání ekologických zemědělských produktů provádí Mezinárodní organizace pro ekologické zemědělství (IFOAM) - demokratická organizace, která sdružuje více než 800 aktivních členů ve 117 zemích po celém světě. Byly zřízeny formální výbory a skupiny s řadou konkrétních konkrétních cílů, od vývoje mezinárodních standardů po přímou morální, materiální a poradenskou pomoc ekologickému zemědělství.
V Rusku se první projekty na produkci ekologických zemědělských produktů začaly objevovat koncem 1990. let. Až dosud je však podíl zemědělských organizací specializujících se na výrobu biologických produktů velmi malý. Růst trhu je omezován mnoha faktory, včetně donedávna chybějících interních standardů pro bioprodukci: kdokoli mohl na svůj produkt umístit odznak „bio“ nebo „eko“, což přispělo k růstu padělaných produktů a podkopalo důvěru spotřebitelů celé odvětví.
1. ledna 2020 v zemi vstoupil v platnost federální zákon o organických produktech, dokument tvoří regulační rámec pro výrobu a nabídku produktů v Ruské federaci, jejíž výrobní zásady vylučují použití hnojiv a chemických látek.
Podle nového zákona bude mít Rusko vlastní systém certifikace ekologických produktů. Certifikáty budou vydávány specializovanými akreditovanými společnostmi, jejich certifikaci řeší Federální akreditační služba („Rosaccreditation“). Na konci roku 2019 byly certifikovány tři organizace: Organic Expert, FSBI Rosselkhoztsentr v Voroněžském regionu a Roskachestvo.
Zákon zavádí koncepty ekologických produktů a jejich výrobců, upravuje normy produkce, skladování, přepravy, označování a prodeje.
Dokument také definuje ekologické zemědělství. Již obsahuje seznam požadavků na výrobu ekologických produktů, který obsahuje 11 bodů. Pro chovatele rostlin je důležitý zákaz používání agrochemikálií a pesticidů: biologické látky se používají ke kontrole škůdců a chorob rostlin. Veto je položeno na metodách genetického inženýrství a hydroponické kultivace.
Zákon rovněž zakazuje používání obalů vyrobených z materiálů, které mohou vést ke znečištění výrobků a životního prostředí, včetně polyvinylchloridu.
Výrobci budou moci dobrovolně certifikovat výrobu a zboží, aby prokázali shodu s vnitrostátními, mezistátními a mezinárodními normami. Poté budou moci používat označování, které bude charakteristickým znakem ekologických produktů.
Zákonodárci očekávají, že zákon bude skutečně fungovat za rok a půl nebo dva roky, protože proces kontroly výrobců a vydávání certifikátů trvá dlouho.
Čas však bude vyžadován nejen pro papírování.
NĚKTERÁ SLOVA O PESTICIDECH
Mnoho pesticidů, padajících do půdy, tam zůstává mnoho let. Je důležité, aby zemědělští výrobci, kteří používali nebo používají chemické přípravky na ochranu rostlin (včetně těch, kteří dosud neuvažovali o organizaci výroby ekologických produktů), znali některé pojmy.
Data degradace pesticidů.
Rozklad pesticidu s jeho přeměnou na ekologické chemikálie. Podle rychlosti rozkladu jsou jedy rozděleny do 6 skupin:
- - rozklad po dobu delší než 18 měsíců,
- - méně než 18 měsíců,
- - méně než rok,
- - až 6 měsíců,
- - až 3 měsíce,
- - méně než 3 měsíce.
MLC (přípustné zbytkové koncentrace) pesticidy v potravinách a krmivech, v půdě a jiných přírodních předmětech, stanovené na základě výsledků zkoumání toxicity pesticidů pro jednotlivé organismy. Krmivo a krmivo pro hospodářská zvířata s přebytkem DOC alespoň jedné látky není povoleno.
MDU. Maximální přípustné množství pesticidů nebo jiných toxických látek v potravinách a krmivech pro hospodářská zvířata, bezpečné ke spotřebě.
Perzistence v pesticidech. Doba trvání toxických chemikálií zachování toxické aktivity v přírodě (atmosféra, hydrosféra, půda).
Podle doby zachování toxických vlastností (zvýšení perzistence) jsou pesticidy rozděleny do 6 skupin:
- - uchování vlastností po dobu kratší než 3 měsíce,
- - až 6 měsíců,
- - do 1 roku,
- - až 18 měsíce,
- - do 2 let,
- - více než 2 roky.
V závislosti na prostředí a klimatické zóně aplikace pesticidů se perzistence léčiva může výrazně lišit. Zkraťte dobu působení léků, které rozkládají jeho mikroorganismy.
Prahová hodnota škodlivosti. Úroveň škůdců, stupeň vývoje choroby nebo šíření plevelů, když škody, které způsobují, nepřesahují náklady na ochranná opatření (což činí použití ochranného vybavení ekonomicky nevhodné) nebo přítomnost škůdců a patogenů nevede ke snížení výnosu.
T0.5 (poločas pesticidů). Období poklesu aktivity pesticidů v životním prostředí o 50%.
Toxicita pesticidů. Schopnost v určitých dávkách způsobit narušení života nebo akutní otravu a smrt rostliny nebo zvířete.
Fytotoxicita. Nebezpečí pesticidů pro ošetřené rostliny. Jeden a tentýž pesticid může různými způsoby ovlivnit jednotlivé druhy, fyziologický stav, stadium vývoje rostlin.
Každé ošetření pesticidy by mělo být vždy biologicky a ekonomicky životaschopné.
BIO-EKOLOGICKÉ ZPŮSOBY BOJOVÁNÍ PESTŮ A CHOROB
Jaká by mohla být alternativa k agrochemii? Abiotické fyzikální faktory se používají k regulaci škůdců a chorob rostlin: světlo, ultrazvuk, hluk, vysokofrekvenční zařízení; biotické faktory: antagonistické prospěšné mikrobioty, flóra a fauna, odpuzující rostliny, entomofágy. Agrobiologické metody se také používají proti škůdcům a chorobám: pasti, teplotní podmínky, typy zpracování půdy.
Nezapomeňte, že rostliny potřebují ochranu nejen před chorobami, škůdci a plevelem, ale také před dalšími (abiotickými a stresovými) nepříznivými faktory prostředí. Jsou to náhlé mrazy, sucho, technogenní znečištění půdy.
Hlavním úkolem ochrany rostlin je dosáhnout jednoty organismu a životního prostředí vytvářením pohodlných podmínek pro jeho růst, vývoj, reprodukci a cílenou selekci v udržitelných ekocenózách.
Na osobních stránkách (pokud jde o 3 až 5 hektarů) jsou díky malým objemům a ekologické rozmanitosti flóry a fauny vytvořeny příležitosti, jak se vypořádat s škůdci a chorobami vlastními rukama a udržet udržitelnost ekosystémů. Ve velkých oblastech je tento úkol komplikován použitím monokultur, které nejsou schopny samoregulace. Ne nadarmo, že dokonce v carském Rusku osadili rolníci žito a pšenici v proužcích na rozpětí kosy.
RŮSTOVÉ ORGANICKÉ POTATO
Hlavními překážkami při získávání organických brambor jsou choroby, škůdci a nedostatek organických živin v půdě. Brambory jsou zvláště škodlivé pro brouky Colorado, pozdní plesnivost, fytopatogenní nematody a virová onemocnění.
Při organizování biologické kontroly škůdců a chorob je důležitým problémem ochrana před broukem bramborovým. Brouk brambor Colorado, který je cizincem amerického kontinentu, nemá lokální specializované parazity a predátory v Evropě a Asii a většina z nich musí být uvedena (dovezena) ze zahraničí. Larvy a dospělí bramborového brouka jsou navíc jedovatí a ne všechna hmyzožravá zvířata je mohou jíst. Naše místní entomofágy se postupně přizpůsobují americkému mimozemšťanovi a způsobují mu stále citlivější rány.
Larvy 4 let (na konci vývoje), pronymphos a dospělí brouků bramborovití se nacházejí v půdě, a jsou proto pro tradiční pesticidy nepřístupné.
Proti těmto stádiím škůdců se používají biologika založená na entomopatogenních nematodech (Nemabakt, Fitoverm) a další mikrobiologické biologie (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Pracovní řešení těchto biologických látek zpracovávají hnoje nebo kompost během doby, kdy opouštějí půdu pro kojení larev 4 let nebo dospělých za zimování. Invazivní larvy entomopatogenních nematodů vstupují do půdy, migrují v ní a hledají své oběti, půdní entomopatogenní mikroorganismy tvoří kolonie v půdě.
Entomopatogenní bakterie zabíjejí hmyz a způsobují jeho specifické onemocnění - septikemii - a vytvářejí své kolonie uvnitř mrtvého hmyzu. Bakterie, které se tam množí, se živí saprofytickými fázemi entomopatogenních hlístic uvnitř postiženého hmyzu, které tam procházejí několika po sobě následujícími generacemi. Poté, co skončí potrava pro hlístice uvnitř hmyzu, přestanou se vyvíjet ve stadiu invazivních larev. Poté opustí mrtvý hmyz a hledají nové oběti.
V těle jednoho bramborového brouka v Colorado lze reprodukovat až 200 000 invazivních larev entomopatogenního hlístice. Nematodes tvoří kolem mrtvého hmyzu rozsáhlé zóny (15–20 cm v průměru), které, když jsou bramborové výsadby významně osídleny broukem bramborovým, se postupně slučují a odsuzují 4 larvy nebo dospělé, kteří odcházejí na zimování. Úmrtnost bramborového brouka v půdě dosahuje 80-90%, což významně snižuje riziko osídlení bramborových plodin příští rok v chráněné oblasti.
Na jaře se spolu s prvními klíčky brambor okamžitě objeví brouci, kteří se plazí ven z půdy v místě přistání úrody nebo se stěhují z jiných míst (brouk Colorado může překonat vzdálenost několika kilometrů). Jarní generace škůdců je nejmenší, proto by se měla této zvláštní fázi rozmnožování brouka věnovat zvláštní pozornost (aby se minimalizovala jeho další reprodukce). V této době je vhodné vyrobit šarže larv dravé chyby Pikromerus, Perillus, Podizus.
Larvy bugů, které do této doby nenajdou jiné, vhodnější jídlo, ničí 70-80% brouků z Colorada vycházejících z půdy a přicházejících z vnějšku. První spojky vajec bramborového brouka v Coloradu jsou často ovlivněny chorobami houbového původu, a to v důsledku vysoké relativní vlhkosti v tomto ročním období.
Na jaře je vhodné provést ošetření biologickým přípravkem Boverin, který je účinný proti vajíčkům mandelinky bramborové. Kromě toho se proti vajíčkům bramboráka Colorado provádí hromadné uvolňování endoparazitického hmyzu jedlého vajíčka edovum a místních pojídačů vajíček - larvy lacewings, larvy a imága berušek, larvy obyčejného velblouda a larvy muchomůrky. Larvy tohoto hmyzu také žerou vznikající larvy bramboru. 1 věky.
Kromě výše uvedeného u larvů a dospělých jedinců brouka bramborového Colorado parazitují nejmenší forids na světě, které se snadno odlišují nepřítomností příčných žil na křídlech.
Všechna tato opatření však nemohou pojistit pěstování brambor proti dospělým stěhovavým bramborám. Migrace brouků z jiných míst pokračuje po celé vegetační období brambor a často neguje pokračující snahy o zavedení biometody. V tomto ohledu vítězí výsadba brambor obklopená lesy, lesními pásy nebo jinými nepřekonatelnými překážkami pro migrující brouky.
Pro profylaxi se během celého vegetačního období pravidelně zavádějí (vypouštějí se do přírody) lokální entomofágy (a přitahují se také pomocí rostlin: kosmu, heřmánku, topinamburu, kopru), aby se zachovalo ochranné pozadí před bramborem Colorado a vektory virových onemocnění - mšice, křískovití a býložraví brouci. Boj proti globoderóze se provádí dlouhodobým pěstováním v oblastech plodin, které nejsou náchylné k poškození háďátka zlatého.
Při pěstování brambor se doporučuje používat biologické produkty, které přispívají k vytvoření silného kořenového systému.
Kořenový systém se vyvíjí rychleji, než se množí škůdci, v důsledku čehož bramborové keře „utečou“ z invaze hlístice a dokážou dokončit vegetaci, aniž by trpěly kořenovým parazitem.
Brambory mohou být vysazeny v oblastech bez globózy až po nejméně pěti letech pěstování neovlivněných plodin na nich, v opačném případě dochází nejen k akumulaci patogenu v půdě, ale také k možnosti vzniku a akumulace agresivních nových ras bramborových hlístic. Pokud se výsadba bramborových odrůd tolerantních vůči háďátku provádí podle předchůdce, který je kultivarem brambor, který je náchylný ke globózním chorobám, vede to nevyhnutelně ke směsi odrůd, což je zvláště nebezpečné na pozemcích se semeny.
Preventivním opatřením v boji proti bramborové glauberóze je provádět fenologická pozorování stavu růstu a vývoje bramborových keřů (monitoring), s cílem včasné detekce, lokalizace a okamžitého odstranění původně se vyskytujících nemocných rostlin. Ve fázi nástupu květu jsou nejzřetelnější charakteristické znaky globosové choroby brambor.
Rostliny zaostávají v růstu a vývoji: zpravidla se jedná o zakrslé keře s jedním nebo dvěma tenkými stonky, se strouhanými listy, s pomačkanou listovou čepelí, která předčasně získává světlou barvu až silnou chlorózu. Identifikace nemocných rostlin a jejich včasné odstranění brání postupné reprodukci háďátka bramboru, dalšímu hromadění nebezpečného invazivního principu v půdě a šíření choroby na volná místa a sousední pole.
Entomofágy aktivně bojují s nositeli virových chorob (býložravé chyby, mšice, cikády).
Aby přilákali jednotlivce z místního prospěšného entomofauny, vytvářejí zvláštní „ostrovy bezpečnosti“, pro které se vysévají různé deštníky, kříže a nektaronky Asteraceae: například kopr, koriandr, slunečnice, jetel, řebříček, heřmánek. Přitahují berušky, velbloudy, žlučníky, krajky, masožravé chyby, sirfidy atd. Užití biologického léku Entomoftorin také poskytuje dobré výsledky.
Popsaná opatření poskytují spolehlivou ochranu proti škůdcům a chorobám v průběhu vegetačního období.
ZKUŠEBNÍ ZKUŠENOST ZDARMA
Práce na získání úrody brambor bez brambor probíhá ve Výzkumném ústavu zemědělského lékařství v Rusku, který je pojmenován po A. G. Lorch od roku 1985. V průběhu let Institut vytvořil biologické produkty proti plísni, broukovi bramborovému, dalším škůdcům a chorobám: Activator-A, Diprin a Nematol. Byla vyvinuta vědecká a technická dokumentace (předpisy, technické podmínky (TU) a doporučení pro jejich použití), která přispěla k hojení rostlin, zvýšila jejich imunitu a prokázala účinnost v boji proti plísni (zejména v kombinaci se síranem měďnatým (0.01%), který má fungistatický účinek vlastnosti).
Všechny testované biologické produkty vykazovaly vysokou nematocidní, fungicidní a entomocidní aktivitu a v případě aplikace Diprinu byl nárůst výnosu nejvyšší (1.9 t / ha), což vysvětlujeme biostimulačními vlastnostmi izolačních produktů hlístice Pristionchus uniformis - aktivní složka drogy. Úspěšně byly také použity dobře známé biologické produkty bakteriálního původu (Bitoxibacillin, Novodor), virového původu (VIRIN-OS), houbového původu (Boverin) a hlístic (Nemabakt, Fitoverm).
Z výsledků mnohaletých pozorování na bramborových polích je VNIIKH. A.G. Lorch na sledování druhové diverzity, biocenosis brambor má stálou tendenci se omezovat. V letech 2017-2018 byl pozorován prudký pokles hojnosti téměř všech typů námi sledovaných biocenóz. Hustota populace entomofágů, zejména berušek a sirfidů, opylovačů: čmeláků a včel, se snížila. Z entomofágů se zvětšila pouze žlučníková muška aphidymýzy a šněrování.
Zemědělsko-průmyslová společnost Redkinskaya Organic Seed and Ware Potatoes, která se nachází v oblasti příznivé pro pěstování brambor (vesnice Koshelevo, Konakovsky District, Tver Region), zahájila v roce 2013 práce na produkci bio brambor. Při střídání organických plodin bylo přiděleno 200 hektarů. Certifikát pro ekologické zemědělství byl vydán na základě čl. 29 odst. 1 nařízení EU č. 834/2007 a nařízení EU č. 889/2008 Státním certifikačním a testovacím střediskem společnosti s ručením omezeným (Lotyšsko).
Při pěstování organických semen a konzumních brambor nebyly použity pesticidy a organická hnojiva. Byla získána úroda organických hlíz bramborových odrůd: Zhukovský brzy (110 tun), Kladodez (11 tun), Kuznechanka (116 tun), Layla (6 tun), Lyubava (210 tun), Nevsky (187 tun), Červený Scarlett (358 tun) , Romano (55 tun), Tuleevsky (73 tun), Štěstí (100 tun), Violet (3 tuny), s průměrným výnosem 12-14 tun / ha. Použití bioekologických prostředků na ochranu brambor vedlo ke zvýšení výnosu o 20-60% ve srovnání s neošetřenou kontrolou. Na základě experimentálních dat byla sestavena technologická mapa nepesticidního pěstování bramborových hlíz.