Alexey Krasilnikov, výkonný ředitel Bramborové unie
Výsadba brambor v nové sezóně začala se zpožděním a do doby tohoto psaní (24. května) ještě nebyla dokončena, ačkoli počasí umožňuje zvýšit tempo, což znamená, že většina farem bude mít čas se setkat s agrotechnickým termíny.
Plocha pod bramborami se podle očekávání zvětší, ale neexistují žádné předpoklady pro výrazný skok. Obecně je prognóza pro účastníky trhu pro aktuální rok celkem optimistická a v příštích pěti letech budou mít velké vyhlídky.
Ceny
Než se budeme podrobněji zabývat těmito tématy, řekněme si pár slov ke konci předchozí sezóny: lze ji právem označit za velmi úspěšnou pro pěstitele brambor.
Velkoobchodní ceny brambor od začátku podzimu do poloviny jara byly v průměru 2-2,5krát vyšší než odpovídající ukazatele předchozí sezóny a umožnily zemědělským výrobcům cítit se docela sebevědomě.
Od začátku května jsme zaznamenali mírný pokles cen v segmentu velkoobchodu, je to způsobeno přítomností zůstatků na trhu (k 1. květnu 2021 zůstalo na zůstatcích velkého množství asi 572 tisíc tun výrobků zemědělské podniky, o rok dříve byla bilance 548 tis. tun) a zvýšení objemového dovozu.
Skutečnost, že některé z produktů zůstaly neprodané, je s největší pravděpodobností způsobena především problémy s kvalitou (přesněji řečeno, nedostatečnost zboží vzhledem k požadavku obchodních řetězců vzhledem a kalibrem).
Importovat
Objem dovozu brambor do Ruska v této sezoně vzrostl ve srovnání s předchozím, ale stále nemůžeme říci, že „tlačí“ na trh.
V lednu tedy naše země dovezla 6 tisíc tun brambor, z toho 4,5 tisíce tun - z Běloruska, 634 tun - z Egypta. Je tedy třeba poznamenat, že se zásobovací kanál pro brzy egyptské brambory otevřel dříve než obvykle (vzhledem k tomu, že si obchodní řetězce nebyly jisté, zda bude na trhu dostatek kvalitních ruských produktů). V únoru již objem dovozu vzrostl na 25 tisíc tun, z toho 18070 4684 tun pocházelo z Egypta. Běloruská republika poslala do Ruska 204 tun stolních brambor a XNUMX tun osiva.
V dubnu bylo do Ruska dovezeno podstatně více sadbových brambor: 670 tun, z toho 286 tun z Běloruska a 180 tun z Finska. A celkový objem dovozu brambor (včetně obchodovatelných) dosáhl 100 tisíc tun.
Hlavní tok osiva začal až v květnu. Zároveň byly do země dodávány zásilky produktů z Finska, Německa a Skotska po „zeleném koridoru“ bez vzorkování videa a brambory z Nizozemska, Polska a Francie prošly všemi fázemi ověřování v souladu s předpisy Rosselkhoznadzor .
Celkový objem sadbových brambor, který do Ruska z jiných zemí vstoupil do výsadbové sezóny 2021, není v tuto chvíli znám. Dříve zemědělští producenti žádali o dovoz 19 tisíc tun, ale věříme, že ve skutečnosti rozsah nákupů zůstane na úrovni minulého roku (9 tisíc tun) nebo mírně nižší. Na shrnutí výsledků je ale příliš brzy, mnoho her je stále na cestě.
Na závěr rozhovoru o dovozu semen znovu upozorním na ustálený trend: s každou novou sezónou jsou dodávky zdrojového materiálu (hlavně minitubery, mikroplatby dováženy stále o něco obtížněji).
Plány přistání
Podle ministerstva zemědělství Ruské federace bude v roce 2021 na brambory v průmyslovém sektoru přiděleno asi 290 tisíc hektarů. Připomeňme, že loni podle prognóz měly brambory zabírat 280 tisíc hektarů, ale ve skutečnosti se sklizeň prováděla z 266 tisíc hektarů. Použijeme-li pro srovnání nejnovější data, bude nárůst o 25 tisíc hektarů.
Mezi pět vůdců, pokud jde o očekávané oblasti, patří Bryanskaya (27 tisíc hektarů); Tula (20 tisíc hektarů); Nizhegorodskaya (13,8 tisíc hektarů); Regiony Moskva (13,6 tisíce hektarů) a Sverdlovsk (13 tisíce hektarů).
Zároveň si povšimneme, že většina velkých zemědělských podniků v současné sezóně se rozhodla neprovádět radikální změny ve svých bramborových programech: někdo opustil stejný objem pěstování, někdo mírně zmenšil plochu a doufal, že kompenzuje snížení pomocí využití moderních technologií.
Vezmeme-li to v úvahu, můžeme učinit předběžný závěr, že k prudkému nárůstu plochy pro brambory (o čemž se již hodně psalo a obávalo se) tento rok nedojde.
Růst zájmu o kulturu lze pozorovat hlavně v těch regionech, kde se zpracovatelské podniky připravují na otevření (nebo zvýšení kapacit). Více brambor se vysazuje například v Novosibirské oblasti, kde se staví bramborový závod PepsiCo; v regionu Lipetsk, kde se Belaya Dacha Farming chystá uvést do provozu druhou linku na výrobu hranolků (zvýšení objemu zpracování surovin o 100 tisíc tun ročně).
Je zřejmé, že rafinerie budou i v budoucnu sloužit jako hnací síly rozvoje průmyslu. Fronta je určena pro region Tula, kde budou v následujících letech zahájeny továrny na výrobu hranolků (McCain Foods Rus) a bramborových vloček (IP M.Zh. Avetisyan).
Počasí
V polovině května došlo ve většině regionů k vážnému zpoždění za obvyklou rychlostí výsadby. Mnoho lidí vyrazilo do terénu o dva týdny později, protože povětrnostní podmínky začátkem května nebyly nejpříznivější (v centrálních oblastech a oblasti Volhy bylo značné množství srážek, zůstaly nízké teploty).
Na druhé straně řada společností dokázala využít dvoutýdenní zpoždění k získání souhlasu Rosselkhoznadzor a organizaci logistiky hlavních dodávek osiva.
Nyní již v celé zemi probíhají práce. Podle provozních údajů řídících orgánů zemědělsko-průmyslového komplexu jednotlivých subjektů Ruské federace byly do 21. května v zemědělských podnicích a rolnických (zemědělských) farmách vysazeny brambory na 159,5 tisíce hektarů (to je 54,9% předpokládané oblasti). Současně bylo v řadě regionů chladné počasí nahrazeno obdobím abnormálního tepla (o 10–12 ° C teplejší než obvykle). Ale protože na většině území je v orné vrstvě stále dostatek vlhkosti, tento rozmar přírody nepředstavuje hrozbu pro budoucí sklizeň. V budoucnu v centrálních oblastech Ruska slibují prognostici střídání mírně teplého počasí s občasnými dešti, což přispěje k optimálnímu rozvoji kultury.
Obecně platí, že společnosti, které rychle dokončily výsadbu, zaujaly v závodech o sklizeň dobré výchozí pozice.
Odrůdy
Při diskusi o otázce výběru odrůd zemědělskými producenty se opíráme o údaje Ruského zemědělského centra z roku 2020, avšak v nové sezóně dosud nebyly zaznamenány žádné zásadní změny.
Stejně jako dříve zaujímá lví podíl ruských bramborových oblastí (57%) v komerčním sektoru 10 odrůd, z nichž 9 je zahraničního výběru. A to navzdory skutečnosti, že ve státním rejstříku je v současné době registrováno 494 odrůd. Celkově podle výsledků secí kampaně 2020 zemědělští producenti použili k výsadbě 169 odrůd osiva. Pro srovnání, v roce 2018 bylo do státního rejstříku zaregistrováno 423 odrůd, z nichž 177 žádalo zemědělské producenty. To znamená, že počet odrůd roste a klesá zájem zemědělců o nové produkty, které již byly testované v průběhu let kultivace zůstávají na seznamu vůdců.
Z pozitivních trendů je třeba zdůraznit snížení používání necertifikovaných brambor: v roce 2018 šlo na výsadbu 264 tisíc tun odrůdových odrůd (33% z celkového objemu) a v roce 2020 - 221 tisíc tun (29% ). Hlavní důvod: Použití certifikovaného osiva se stalo předpokladem pro získání dotací.
Vyhlídky na růst
Pokud budou v sezóně příznivé povětrnostní podmínky, dosáhne objem sklizně brambor v komoditním sektoru obvyklou úroveň 7-7,5 milionu tun. A z pohledu odborníků z Bramborového svazu toto množství produkce nemusí stačit a v budoucnu bude udržování produkce na stejné úrovni ohrožovat zemi nedostatkem brambor.
Podle Rosstatu se míra poklesu hrubé sklizně - kvůli odmítnutí Rusů pěstovat plodiny na jejich osobních pomocných pozemcích - neustále zvyšuje. V období 2000–2015 zůstalo roční snížení na úrovni 600 tis. Tun. Od roku 2015 již bylo z celkové výše poplatků odečteno milion tun.
Při zachování současné míry odchodu nepřesáhne objem sběru v sektoru pozemků pro soukromé domácnosti do roku 2026 6,7 milionu tun (v roce 2020: 12,7 milionu tun).
A podle prognóz odborníků do této doby pouze zpracovatelské podniky spotřebují nejméně 3 miliony tun surovin (nyní - 1,6 milionu tun). Jediným způsobem, jak zabránit nedostatku brambor, je zvýšit produkci. Růst ploch v zemi by měl být nejméně 5% ročně. Za této podmínky zaberou brambory do roku 2026 asi 376 tisíc hektarů a objem hrubé sklizně v komoditním sektoru dosáhne požadované úrovně 11,6 milionů tun.
Čas ukáže, zda si úřady a zástupci průmyslu vyslechnou názory odborníků, ale na přijetí klíčových rozhodnutí zbývá jen velmi málo.
COP