Vladimir Dyuzhev, vedoucí obalového zařízení Agrotrade Company
Andrey Kiselev, obchodní ředitel OOO FKS
Končící sezóna se pro pěstitele brambor stala obtížnou. Ceny brambor zůstaly téměř celé období nízké, tržby byly pomalé. Farmy se dostaly do obzvláště obtížné situace, kdy se pokoušely prodávat své výrobky podle systému, který byl zaveden po celá desetiletí - prostřednictvím zprostředkovatelů. S čím je to spojeno a jak se bude trh vyvíjet v budoucnu, bychom rádi probrali v tomto článku.
INTERMEDIARIES.
O VLNĚ POTŘEBUJÍCÍCH POŽADAVKŮ
Prodej plodin za výhodnou cenu - tento úkol v odvětví pěstování brambor se v posledních letech s jistotou přesunul do kategorie zvýšené složitosti a s každou novou sezónou se podmínky jen zhoršují: vyrábí se spousta brambor, poptávka po něm zůstává nízká. Značný počet farem se to však snaží vyřešit pomocí obvyklého algoritmu: zemědělští výrobci se spoléhají na dealery.
Ale časy, kdy kamiony vyjely na pole a odnesly všechno narostlé najednou, jsou pryč. Objem „divokých“ nákupů klesl (což nepřekvapuje: ve velkých městech, ve stáncích, kam směřoval hlavní tok zeleniny a brambor). Na tomto pozadí začali zprostředkovatelé klást na výrobky stále více požadavků, a to se netýká pouze kvality produktu nebo barvy slupky a buničiny. Není to první rok, kdy byla zaznamenána situace, kdy kupující vyjednávají i preferované odrůdy. Například v této sezóně je v centrálních regionech zvýšená poptávka po bramborách odrůd Udacha a Gala a téměř nulová - u všech ostatních. Takže pro nedávno oblíbeného Něvského je jen málo lidí připraveno nabídnout cenu vyšší než 5 rublů / kg. Současně je nyní nemožné předpovědět, o co bude na podzim poptávka. Výrobci jsou nuceni hrát ruletu. I když určitě vždy existuje alternativa.
OBCHODNÍ SÍTĚ.
OBCHODNÍ A AGRO SMLOUVY
Až donedávna se zdá, že spolupráce s maloobchodními řetězci je pro mnoho domácností nedostupná. Maloobchodníci kladli přísné požadavky na kvalitu výrobků, načasování a četnost dodávek (zpravidla ekonomika měla zajistit nepřetržité dodávky velkého množství zboží po dlouhou dobu). Organizovat takovou práci mohly pouze zemědělské podniky. V průběhu času se situace změnila.
Nejprve se změnil přístup k organizaci dodávek. Dnes obchodní sítě nabízejí zemědělským producentům různé typy smluv. Nejjednodušší a nejběžnější typ interakce začíná nabízením cen. Obchodní síť zadá objednávku na určitý objem produktů a stanoví potřebnou frekvenci dodávek (možnosti se mohou velmi lišit: jednou týdně, jednou měsíčně ...). Zemědělský producent hodnotí své schopnosti a bojuje pouze za ty partie, které jsou pro něj zajímavé.
Každý tedy vyhraje: zemědělští výrobci prodávají své plodiny způsobem, který jim vyhovuje, a do obchodů dorazí správné množství zboží včas.
Existuje však druhá možnost spolupráce. V uplynulých letech velcí provozovatelé (Magnit, X5 Retail Group) vyzvali zemědělské výrobce (jmenovitě producenty, nikoli dodavatele!), Aby pracovali na zemědělských smlouvách. Smlouva o zemědělství zahrnuje delší období spolupráce mezi stranami: zpravidla mluvíme o dodávkách určitého produktu (například brambor balených v čisté váze 5 kg) po dobu 9–12 měsíců za pevnou cenu. Průměrná cena brambor dodaných na základě zemědělských smluv dosáhla v současné sezoně 14 rublů / kg, což lze s ohledem na situaci na trhu považovat za velmi příznivou nabídku. Samozřejmě vždy existuje riziko, že cena v určitém okamžiku může výrazně vzrůst, ale v tomto případě agro-smlouva stanoví možnost sladění výrobních nákladů (někdy je cena původně stanovena pouze na měsíc a poté upravena).
Co jiného je zajímavého na zemědělských smlouvách pro pěstitele brambor? Nejdůležitější věcí je, že takové smlouvy poskytují záruku prodeje produktů a někdy poskytují příležitost získat zálohu. Obchodní síť „Magnit“ tedy na jaře uzavírá většinu zemědělských smluv a dodavatelům okamžitě vyplácí 30% z celkové částky smlouvy.
X5 Retail Group dosud uzavírá zemědělské smlouvy na podzim po sklizni. Tato distribuční síť však předpokládá dodání produktů: zástupce společnosti dorazí na farmu, přijme zboží na místě (čímž se vyloučí možnost vrácení šarže kvůli nárokům na kvalitu) a vezme výrobky do jejich skladu. Farma ve skutečnosti dostává všechny stejné výhody, které ji přitahovaly při práci se zprostředkovateli, ale přesně ví, kdy a za kolik se plodina prodá.
POŽADOVANÉ PODMÍNKY PRO ÚSPĚŠNOU PRÁCI S OBCHODNÍMI SÍTI
Před deseti lety zemědělci dobře věděli, že jakýkoli brambor lze prodat, i když ne za nejvyšší cenu. Proto byla hlavní pozornost během kultivace věnována produktivitě. Od té doby se situace změnila: je stále výhodnější získat méně produktů, ale vyšší kvality.
Pojďme na to ještě více zdůraznit: v sítích je poptávka po kvalitních, rovnoměrných, krásných bramborách (ideálně kalibrovaných). V tomto případě na konkrétních odrůdách moc nezáleží, ale je lepší, když sortiment zemědělského výrobce obsahuje zboží s červenými a bílými slupkami.
Druhý důležitý bod: obchodní řetězce nepřijímají produkty hromadně, ale v kvantách - balíčky pevné hmotnosti (nejčastěji se jedná o 25 kg pytle). Pokud se během kontroly zjistí, že jeden ze sáčků má podváhu, celá dávka bude vrácena výrobci. Zemědělský producent, který plánuje spolupracovat s maloobchodními řetězci, tedy potřebuje základní sadu balicího zařízení (minimum: váhy a automatický balič). Mnoho společností, které jsou na trhu již delší dobu, již zpravidla něco z této sady má, takže velké investice nebudou nutné.
Samozřejmě, pokud farma plánuje prodat umyté brambory v balení, seznam nezbytného vybavení se výrazně zvýší.
Třetím bodem požadavků je přítomnost prohlášení o shodě. Mimochodem, zprostředkovatelé, kteří dnes nakupují brambory v obchodech, požadují také dokumenty od producentů pro každou dávku produktu.
Přejeme vám úspěšnou sezónu, dobrou úrodu a vynikající prodej!