Letos má náš region dobrou sklizeň druhého chleba. Na některých polích jsou hlízy tak velké, že si člověk může udělat večeři. Ale pěstitelé brambor, kteří pěstují tuto plodinu v průmyslovém měřítku, nejsou tito obři příliš povzbuzující.
Oleg Murzov je jedním z nich. Její pole se nachází v blízkosti vesnice Lemzyayka, okres Penza. Vyazovsky LLC (společnost byla pojmenována na památku státní farmy, která zde kdysi existovala) pěstuje pšenici, slunečnice, zeleninu a brambory. Ten je zde nyní čištěn. S rozlohou 60 hektarů.
Přišli jsme na farmu, abychom zjistili, jaký je výnos jednoho z hlavních produktů na stole každé penny a jaké ceny lze očekávat.
Bramborové standardy
- Oleg Vladimirovič, letní obyvatelé mi ukázali hlízy vážící asi dva kilogramy. Jeden stačil na celou pánev. Máte takové obry?
"Neexistují žádní takoví pitomci, ale letos jsou brambory opravdu velmi velké," odpověděl. "Ale neřekl bych, že je to dobré."
- Proč ne?
- Komoditní brambory by měly být středně velké, poměrně ploché - 50–60 milimetrů. To snáze získají maloobchodní řetězce. A nyní v průměru asi 80 milimetrů. Brambory jsou větší, ale méně hlíz.
Murzov nebyl v obchodě s brambory první rok, ale v Lemzyayku pro něj nové území. Podnik dostal „s hlubokým minusem“. Trvalo to elektrifikace, rekonstrukce skladu, kde neexistoval ani normální větrací systém. Všechno se odladí, proto jsme se sklízeli druhý chléb. Ale případ byl okamžitě naladěn na moderní zvrat.
Technika sucha
Většina procesů je zde automatizovaná. Nejsou to muži s lopatami, kteří kopají brambory, ale sklízeče brambor.
Kolem, kdekoli se podíváte, obrovská černá přikrývka kultivovaného pole. Pouze na některých místech zhasnou jednotlivé hlízy. Moderní, jasné auto řízené strojním operátorem Sergejem Pronkinem oživuje tuto monotónní krajinu.
Futurismus je mu dán železnými trubkovými motory v pozadí. Jedná se o nejnovější generaci rakouských zavlažovacích systémů. Jsou na kolech a lze je pohybovat. Cena jednoho je 13 milionů rublů.
"Stabilního výnosu nelze dosáhnout bez zalévání," vysvětluje Murza potřebu utrácet. - V červnu, když země v regionu umírala na sucho, se zalévání stalo skutečnou spásou pro ty, kdo se na této plodině podíleli.
Pod správným světlem
Podle předběžných odhadů má dnes podnik výnos kolem 520 centernů na hektar. V průměru v tomto regionu je toto číslo poloviční! Jaké je tajemství? Oleg Murzov zamyšleně zavrtí hlavou, říkají stručně a nedokážou to říct.
Existuje spousta jemností: technologie přípravy půdy, šlechtitelského materiálu osiva, vrchního obvazu, stejného zavlažování ... Aby byla plodina dobře skladována, musíte ji v určitých dobách vykopat - ani dřív, ani později.
V hangáru, kde jsou brambory skladovány a tříděny, by nemělo být obyčejné, ale zelené světlo. To je to, co udělali! Pod obyčejnou žárovkou mohou hlízy v průběhu času zezelenat, jako by už dlouho ležely na slunci.
Práce a plat
Zjistili jsme to přijetím z pole do skladu brambor. Jeho kapacita je 3 tis. Tun.
Několik žen se zabývá tříděním. Vybrané hlízy jezdí a jezdí na dopravníku. Práce je monotónní, únavná, navzdory technickému pokroku. Je nutné stát na pásku a vybrat si nestandardní. Ruce v hustých bavlněných rukavicích, které slupou brambory z přilnutí na vlhkou půdu - letos na podzim došlo k vážnému čekání.
Ale dělníci, i když unavení, ale ne pochmurní. Mzda v domácnosti je dobrá. Podle Murzov, v sezóně můžete vydělat až 30-40 tisíc rublů za měsíc.
Kde jinde ve vesnici dostávají tolik? Pravděpodobně zde existuje fronta místních obyvatel na zaměstnání ... Ne. Ukázalo se, že v Lemzyayku bylo těžké najít pracovní ruku. Populace je většinou v důchodovém věku. Mladí lidé odešli, z osady se pomalu stává dačo.
"Zveřejnili jsme reklamy v Zasechny, Alfer'evka, Ust-Uz, Nikiforovka," uvádí Murzov. - Je však obtížné najmout lidi, aby pracovali na Zemi, i když je to velmi placené.
Většina pracovníků přichází na farmu ze Staraya Kamenka, která je 12 km od Lemzyajki. A výše zmíněný Sergey Pronkin je zpravidla od Penzy.
Podle Olega Murzova nechte být méně pracovníků, ale rozumných, ověřených.
Je tu brambor. Budou jíst brambory
Nejdůležitější otázka: jak je výhodné prodat úspěšnou úrodu, když máte mnoho konkurentů? Oleg Vladimirovič vysvětlil, že tón na trhu s bramborami v zemi je dán jinými regiony - Nižnij Novgorod, Tula a Bryansk. Pouze v okrese Arzamas v Nižním Novgorodu je na brambory přiděleno asi 6 5 hektarů. Cena závisí na těchto obrech v mnoha ohledech. Pokud mají přebytky, jsou hozeny za XNUMX rublů za kilogram, což je nutí k nižším cenám a dalším účastníkům v tomto oboru.
A nyní je například velkoobchodní cena 6–8 rublů.
Vyazovsky LLC dodá brambory do jednoho z maloobchodních řetězců Penza a prodá je velkoprodejcům. Převedené úložiště vám umožní vzít si čas a obchodovat, když sezónní nízká cena skončí.
Oleg Murzov tvrdí, že i přes obtíže jsou brambory v regionu Penza ziskové - poptávka po druhém chlebu je vždy dobrá. Moderní zemědělské technologie mohou zvýšit produktivitu. To dokládají regionální ukazatele za několik posledních let. Je pravda, že bez závažných investic jsou takové čísla jako ve Vyazovském prakticky nedosažitelné. Ale tady věří: všechno není zbytečné, náklady budou uhrazeny.
ЦЕНЫ
V obchodních řetězcích Penza je cena brambor 12-13 rublů za kilogram. V některých jsou uspořádány sezónní propagační akce, které uvolňují vybrané hlízy na 9 rublů na kilogram.
Na trzích jsou „průmyslové“ brambory dražší - 14–15 rublů za kilogram.
Babičky prodávají hlízy z letní rezidence a oceňují je 20 až 25 rublů za kilogram.
Autor: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/