Svou práci dokončilo Celoruské obilné fórum, pořádané Svazem exportérů obilí za podpory Ministerstva zemědělství Ruské federace ve dnech 26. – 28. května 2022. Na akci se sešlo více než 320 delegátů ze 160 průmyslových odvětví. společnosti zastupující 24 hlavních obilnářských regionů země i zahraniční hosté. Plenární zasedání fóra zahájil ministr zemědělství Dmitrij Patrušev, který nastínil priority pro rozvoj obilního průmyslu, opatření na jeho podporu a regulaci. Zahájení fóra se zúčastnila také první zástupkyně vedoucího oddělení Oksana Lut.
Oleg Radin, prezident Asociace Sojuzkrakhmal, vystoupil na fóru s prezentací nazvanou „Nové exportní příležitosti obilí: Infrastruktura, trhy, zpracování“. Účastníkům fóra řekl o odvětví hlubokého zpracování zrn, nastínil jeho vývojové trendy a výsledky práce pro rok 2021. V roce 2021 byl tradičně mezi nativními škroby největší objem produkce kukuřičného škrobu - 240 624 tun, vyvezeno 43 335 tun, dovoz tohoto škrobu činil 4 349 tun. Pšeničný škrob vyprodukoval 96 487 tun, vývoz činil 2 933 tun, dovoz 10 507 tun. Výroba bramborového škrobu činila 9 173 tun, dovoz 22 521 tun a export 2021 2 tun v roce 416.
Partnerka Strategy Partners Inna Golfand se ve svém projevu na All-Russian Grain Forum dotkla také problémů průmyslu hlubokého zpracování obilí. „My sami například nemáme dostatek potravinářských modifikovaných škrobů (používaných jako zahušťovadlo, stabilizátor nebo emulgátor). Budou muset být přepravovány prostřednictvím mechanismu paralelního dovozu. Podle Sojuzkrakhmalské asociace produktů hlubokého zpracování zrn, s domácí produkcí 62,9 tisíce tun modifikovaných škrobů, dovoz loni činil 103,5 tisíce tun, “píše Rossijskaja Gazeta po fóru.
„Podle Inny Golfandové, partnerky poradenské společnosti Strategy Partners, bude k realizaci projektů, které nahradí dovoz, zapotřebí investice ve výši asi 85 miliard rublů. A za účelem realizace exportního potenciálu plus 45 miliard rublů investic. Velký potenciál vidí odborník například ve zvýšení produkce maltodextrinu (melasy). Doslova během posledních let Rusko téměř úplně nahradilo dovoz této cenné suroviny. A loni jsme ho vyvezli do 40 zemí, řekl na fóru obilí Oleg Radin, prezident Sojuzkrakhmalské asociace podniků na hluboké zpracování obilí. Podle Inny Golfandové jsme maltodextrin dodávali i do nepřátelských zemí. Ale nyní je o produkt zájem z Turecka, Íránu a dalších partnerů, “uvádí zpráva Rossijskaja Gazeta.
„Přitom z 62 941 tun modifikovaných škrobů vyrobených v Rusku připadá na úpravy potravin pouze 8 687 tun. Zbytek tuzemské produkce tvoří průmyslové modifikované škroby. Celkový objem dovozu modifikovaných škrobů loni činil 103 541 tun, z toho asi 70 000 tun jsou úpravy potravin,“ komentuje Oleg Radin, prezident Sojuzkrakhmalu.
Na trhu rostlinných bílkovin je největší objem exportu pšeničný lepek – 53 558 tun. Přes rychlý nárůst výroby lysinsulfátu ruské podniky plně neuspokojují domácí trh: bylo vyrobeno 119 000 tun a dovezeno 43 130 tun.
„V současné době jsou pro investory nejatraktivnějšími niky v oblasti hlubokého zpracování zrn výroba modifikovaných škrobů, aminokyselin a vitamínů,“ uzavírá Oleg Radin.