Velkoobchodní ceny brambor pro tuto sezónu jsou pro zemědělce velmi povzbudivé, což je nutí hledat nové a výnosnější způsoby prodeje svých plodin. Jedním z možných řešení problému pro určité kategorie farem může být spolupráce s internetovými obchody. V posledních letech se tyto stránky otevřely téměř ve všech hlavních městech Ruska.
Podle společnosti Nielsen (globální měřicí společnost, která poskytuje údaje a analýzy pro nejkomplexnější studii spotřebitelů a trhů), se Rusové při nákupu potravin snaží vybrat ve prospěch regionálních produktů: například 81% respondentů dává přednost nákupu místně vyráběného masa a 80% dává přednost mléku. , zelenina - 75%, ovoce - 67%. Toto rozhodnutí je primárně způsobeno touhou získat přírodní produkt s krátkou trvanlivostí.
INTERNETOVÁ STATISTIKA
Četní vědci ruského trhu s elektronickým obchodem jsou jednomyslní: má velký potenciál pro růst. Podle Robokassy (služby pro organizování přijímání plateb na internetu) je měsíční uživatelské publikum ruského internetu nejméně 90 milionů lidí měsíčně, z čehož 65% nakupuje v internetových obchodech. Podle společnosti Data Insight (výzkumná agentura specializující se na trh elektronického obchodu) existuje v Rusku nejméně 300 tisíc stránek s funkcí internetového obchodu.
Odborníci zároveň označují online obchodování s produkty za nejslibnější oblast investic, protože tento segment se u nás začíná rozvíjet. Není náhodou, že mnoho mezinárodních a federálních maloobchodních řetězců aktivně zahajuje své vlastní internetové projekty.
Ale současně s potravinovými giganty má trh mnoho velkých i malých platforem pro prodej zemědělských produktů. Internetové obchody této orientace odpovídají nejdůležitějším moderním trendům: pomáhají zákazníkům získávat zdravé jídlo bez trávení času a úsilí.
Jak to funguje?
Online obchod, jak jej definuje Wikipedia, je web, který prodává zboží přes internet. Umožňuje uživatelům online vybrat produkt, podat objednávku, zajistit doručení a zaplatit za nákup.
Internetový obchod se zemědělskými produkty svým zákazníkům nejčastěji nabízí široký sortiment různých produktů, včetně mléčných výrobků, masných a polotovarů masných výrobků, vajec, sýrů, domácích koláčů, bylinkových čajů, medu ... Zelenina a brambory obvykle nejsou první v této chutné řadě. pozice. A přesto jsou mezi kupujícími v poptávce: při nákupu kusu slaniny na vesnici málokdo odmítne přidat k objednávce pár kilogramů drobných vesnických brambor, zejména proto, že se částka nákupu mírně změní, a kurýr přinese těžký náklad přímo ke dveřím bytu.
Každý název (nebo skupinu názvů) produktu představuje samostatný výrobce. Podle smlouvy s internetovým serverem musí sledovat dostupnost svých pozic a včas - do jednoho až dvou dnů - v souladu s přepravními pravidly je v případě objednávky doručit na místo vyzvednutí (nebo přímo klientovi).
Stránka však může obsahovat několik návrhů na brambory, řepu, mrkev atd. Od různých dodavatelů najednou - aby měl potenciální klient na výběr.
Úkolem online platformy je přilákat a udržet kupující. Náklady organizátorů tohoto podnikání tedy nespočívají pouze v nákladech na vytvoření a údržbu webu a v nákladech na organizaci doručování kurýrem (pokud existují). Práce na propagaci a propagaci obchodu má velký význam.
Kdo těží?
Farma jakékoli úrovně může prodávat své produkty prostřednictvím internetových stránek, neexistují žádná formální omezení, ale ve skutečnosti je tento formát vhodný pro malé podniky, které pěstují omezené množství zboží a nejsou schopny organizovat hromadné dodávky do maloobchodních řetězců. Pokud jde o internetový prostor, dostává farma příležitost prodat za příznivou cenu produkt s původně vyššími náklady (ve srovnání s produkty zemědělských podniků) - samozřejmě za určitých podmínek. Mezi nimi - ochota pracovat s malými objednávkami a dobře promyšlený systém doručování.
„Jsme připraveni poskytnout web pro všechny podniky,“ říká Marat Sungatullin, koordinátor obchodu s potravinami na farmě „Korova Mu“ (Kazaň), „ale ve skutečnosti pracujeme s malými rodinnými farmami. Nejčastěji jsou našimi partnery farmy nacházející se v blízkosti města, které již mají vlastní prodejní místa, což znamená, že mají vyvinutý logistický systém.
Naše platforma jim pomáhá zvyšovat jejich prodej “. Internetové stránky jsou ideálním místem pro prodej ekologických a bioproduktů. "Naše farma je stará pět let a prakticky od prvního roku spolupracujeme s online obchody." To je pro nás optimální volba. - vysvětluje Ekaterina Shagova, manažerka ekologické farmy "Vasilki" (Moskevská oblast). - Faktem je, že brambory a zeleninu před jejich naložením do skladu nijak nezpracováváme, máme živý, čistý produkt, jehož životnost mimo skladování není příliš dlouhá. A tady dostáváme cílenou objednávku, kterou rychle zpracujeme, a produkt se během dvou nebo tří dnů dostane přímo do rukou kupujícího. “
KVALITA ZBOŽÍ NEBO KDE V OBJEDNÁVKU KOČKY V TAŠCE
Jeden z klíčových problémů při provozu internetového obchodu: nedůvěra zákazníka v kvalitu produktu, vlastnosti, které je zákazník nucen z fotografie vyhodnotit. Ve skutečnosti ne všechny online stránky ověřují, co zemědělec pošle kupujícímu. To však vůbec neznamená, že klient riskuje získání vadného produktu, rizika reputace jsou příliš vysoká. Jedna negativní recenze na síti může snížit prodej do celého obchodu. Proto se zpravidla každý produkt, který nepřilákal zákazníka bez diskuse, vrací zpět. S dodavateli nabízejícími nekvalitní výrobky (stejně jako zapomínáme na objednávku nebo pozdě na dodávku) se prodejny rozdělí bez lítosti.
Ale je to za podmínky, že obchod skutečně funguje s farmáři. Není neobvyklé, že vlastníci virtuálních webů záměrně klamou spotřebitele. Nakupují zkušební šarže produktů od známých farem v regionu, na svých webových stránkách vytvářejí osobní stránky zemědělců - s popisy odrůd a fotografiemi polí, poštovními osvědčeními o shodě potvrzujícími kvalitu brambor a ... tím spolupráce končí. Dále obchod tiše prodává své zboží, ale pod rouškou zemědělských produktů. Ivan Pireyev, vedoucí farmy z Novgorodské oblasti, poznamenává, že dnes jsou jeho fotografie a informace o odrůdách brambor, které produkuje jeho podnik, zveřejněny na stránkách pěti nebo šesti petrohradských internetových obchodů, v některých je jmenován jediným dodavatelem brambor, prodej zboží jde velmi aktivně, ale žádný ze zástupců obchodů se neobrací na Novgorodského farmáře pro výrobky.
CENY
Rozsah cen brambor v internetových obchodech je obrovský. Na kilogram hlíz se různé stránky ptají od 25 do 300 rublů. Nejdražší produkt je nabízen metropolitním zákazníkům a nejčastěji pod značkou „výrobky šetrné k životnímu prostředí“.
Jaká je cena produktu a jaké procento z něj zůstává u zemědělce? Každý obchod má své vlastní podmínky spolupráce. Největší marže jsou pro ty, kteří zcela vyplácejí zásilku produktů a samostatně se podílejí na jejich skladování a cílené dodávce. Všechny náklady jsou samozřejmě zahrnuty do konečných nákladů. Ale jiné weby vysoce oceňují své služby: k ceně produktu (který sám farmář oznamuje) přidávají nevyžádané metropolitní obchody 70 až 100%. I když má internetová platforma zájem o zvýšení prodeje, požadavky mohou být výrazně nižší.
Například známý moskevský obchod „Eat Derevenskoe“ bere za své služby provizi ve výši 25–35% a obchod s potravinami na farmě „Korova Mu“ obecně funguje zdarma. „Dokud web nezíská dobrý obrat, nepřidáme naše procento k cenám zemědělců,“ vysvětluje Marat Sungatullin, „s největší pravděpodobností budeme podle těchto pravidel pracovat až do konce roku 2019“.
VÁŠ OBCHOD
Stručný přehled cen na stránkách často nutí výrobce myslet si: potřebuje prostředníka? Farma, která má ve svém sortimentu několik druhů kvalitních produktů, vlastní úložiště a vozidla pro dodávání objednávek, je docela schopna otevřít svůj vlastní internetový obchod.
V síti existují příklady takových stránek, online obchodování je nicméně samostatný a ne tak jednoduchý typ podnikání. Z desítek obchodů, které se každoročně objevují na trhu, se jen několik z nich stalo skutečně úspěšnými: ti, kteří dokázali přilákat zákazníky zajímavými produkty, poskytovat vysokou úroveň kvality a služeb a zároveň zůstat v zisku. To je výzva pro profesionály.
Mezinárodní experti Euromonitor předpovídají, že prodej potravin online se v příštích letech na celém světě ztrojnásobí. Do roku 2022 bude tedy prostřednictvím internetu prodáno 3% z celkového objemu potravin. Nyní na světě se prostřednictvím internetu prodává pouze 1% takových produktů.