S.A. Banadysev, doktor zemědělských věd, SSC Doka-Gene
Rychlý vzestup, rychlý růst a rovnoměrný vývoj rostlin jsou důležitými předpoklady vysokého výnosu brambor. Předklíčování pomáhá vytvářet tyto podmínky, podporuje tvorbu více klíčků a výhonků na každé hlízě, což zvyšuje účinnost sadby. Doporučuje se také rychlý vývoj, aby se zabránilo zamoření chorobami a kontrole plevele. Kvůli dřívějšímu zrání v případě infekce chorobami je možné vrcholy odstranit dříve. Konečný efekt zvýšení výnosu z klíčení může dosáhnout 10–15%, což zrychluje časnou sklizeň - až na dva týdny, což při prodeji za výrazně vyšší ceny přináší další významný příjem. Výhody předklíčení jsou plně využity, když je sadba přizpůsobena konkrétním podmínkám a účelům pěstování. Příprava semenného materiálu brambor k výsadbě by měla být prováděna s ohledem na jeho kvalitu, fyziologický stav, objem a specializaci produkce.
Fyziologický stav semenného materiálu má největší význam, protože určuje dynamiku a vlastnosti růstu brambor během vegetačního období. Rostliny ze semenných hlíz různého fyziologického věku se vyvíjejí různými způsoby. Stárnoucí hlíza klíčí a roste rychleji a poskytuje vyšší časný výnos. Současně je výška rostlin, plocha listů, velkých hlíz menší a počet stonků a hlíz je větší. Fyziologický věk semenných hlíz závisí na genetických vlastnostech odrůdy, množství teplot absorbovaných hlízou a stresech během kultivace a skladování, které ovlivňují vnitřní biochemii, zejména poměr a hladinu hormonů. Namáhání v terénu je především vlhkost, teplota, živiny, patogeny a mechanické poškození během skladování - teplota, vlhkost, provzdušňování, modřiny a nemoci. K fyziologickému stárnutí hlíz dochází během vegetačního období, ale vzorce tohoto procesu jsou špatně studovány a nelze je kvantifikovat. Současně je známo mnoho funkcí. Hlízy rostlin, které předčasně uhynuly, jsou tedy zpravidla fyziologicky starší. Vysoké teploty půdy za sucha na písčitých půdách mohou stimulovat klíčení semen ještě před sklizní. K hlavnímu stárnutí semenných hlíz však dochází během skladování v důsledku vysoké teploty a vlhkosti, podlitin, odlupování kůže, prudkých výkyvů parametrů mikroklimatu a vývoje chorob. Výsledkem je, že v době výsadby mohou být hlízy v jednom z pěti stavů: hluboké klidu, vrcholové dominance, mnohonásobné klíčení, větvení, růst do malých hlíz - viz foto.
Nejjednodušší způsob, jak posoudit fyziologický stav hlíz, je pokusné vyklíčení. Za tímto účelem se vzorek typických hlíz o hmotnosti více než 10 kg dva měsíce před výsadbou naklíčí ve tmě při teplotách nad 20 оC. Po dvou až třech týdnech jsou rozdíly mezi odrůdami a šaržemi patrné v počtu a vzhledu klíčků. Počet naklíčených očí nám umožňuje vyvodit závěr o fyziologickém věku hlíz a nezbytných úpravách v rámci přípravy na výsadbu. Pomalý nástup klíčení znamená klidový stav, pro klíčení je nutný teplotní skok. Rychlá připravenost ke klíčení - vegetační klima je již narušena, na začátku klíčení postačují nižší teploty klíčení. Pro fyziologicky starší sadbu je charakteristické klíčení více než 50% očí. Lze od něj očekávat vyšší počet stonků, ale další příprava a klíčení by se mělo provádět při nízkých teplotách, aby se zabránilo nežádoucím účinkům stárnutí. Klíčení méně než 50% očí je známkou fyziologicky mladé hlízy. Lze očekávat méně stonků a větších hlíz, ale příprava na výsadbu by měla začít dříve.
V Německu bylo vyvinuto skóre pro fyziologický stav hlíz brambor - viz tabulka.
Tabulka. Posouzení fyziologického stavu materiálu ze semen brambor
Index | gradace | Skóre |
Typ půdy | Chladná, mokrá | 0 |
Teplé, suché | 5 | |
Počasí během kultivace | Chladná, mokrá | 0 |
Průměr | 10 | |
Teplý, suchý (3 dny nad 25оC v hřebenu) | 25 | |
Datum čištění | Brzy | 0 |
Průměr | 5 | |
Pozdě | 10 | |
Velikost hlíz | Malé | 0 |
skvělý | 5 | |
Skladovací teplota | Pod 4оС | 0 |
Mezi 4 a 7 оС | 10 | |
Nad 7оС | 25 | |
Ukládání velkých tašek | Až 10 dny | 0 |
10 až 20 dny | 5 | |
Více než 20 dní | 10 | |
Klíčící oči | Ne | 0 |
K dispozici je | 5 | |
Přerušeno | 10 | |
Risektoniáza | Ne | 0 |
průměrný | 5 | |
Silný | 10 | |
Hlíza hlíz | vysoký | 0 |
průměrný | 5 | |
nízký | 10 | |
Odpočinkové období odrůdy. | Dlouho | 5 |
průměrný | 10 | |
krátký | 30 |
Pokud šarže brambor získá až 50 bodů - výsadby hlíz jsou relativně mladé, 50-70 bodů - výsadby mají průměrný věk. Čím více získaného počtu přesahuje 100, tím je fyziologický stav nepříznivější.
Hlavní faktory ovlivňující klíčivost brambor:
- teplota skladování 3-5 ° C podporuje vícenásobné klíčení (setí, skladování a před klíčením průmyslových brambor);
- skladovací teplota 7-8 ° C podporuje tvorbu méně klíčků (vrcholová dominance, rané brambory);
- teplota 8–12 ° C až dva týdny před výsadbou během klíčení setí, potravin a průmyslové produkce brambor;
-Termální šok do 15-20 ° C tři až čtyři dny před výsadbou, aby se stimulovalo klíčení velkých šarží. Nezahřívejte se však příliš rychle, jinak se hlízy mohou dusit aktivním metabolismem;
- vlhkost omezuje bakteriózy, zvyšuje teplotní účinek, optimální je relativní vlhkost od 85 do 90%.
- světlo potlačuje růst délky klíčků, zvyšuje klíčivost a zvyšuje spolehlivost světelných klíčků, krátké klíčky dávají hodně světla;
- doba před klíčením se liší v závislosti na odrůdě;
- velké hlízy klíčí rychleji než menší;
- příliš dlouhá doba před klíčením - příliš brzká tvorba hlíz, nízká životaschopnost.
- příliš krátké období předběžného klíčení - pozdní tvorba hlíz, nedostatečná zralost.
Klíčivost v závislosti na účelu produkce brambor (viz obrázek):
Brzy brambory. V době výsadby na hlízách je žádoucí mít pouze několik klíčků, aby se po výsadbě rychle vytvořily velké hlízy. K tomu by měla být teplota při dlouhodobém skladování 6 až 8 ° C a klíčit po dlouhou dobu (35–70 dní, v závislosti na odrůdě) při teplotě 10–12 ° C.
Stolní brambory a brambory pro průmyslové zpracování. V době výsadby je třeba vytvořit velké množství výhonků. Skladovací teplota od 3 do 5 ° C a průměrná doba klíčení (30–60 dní) při 10–12 ° C. Alternativa: tepelný šok při 15–20 ° C.
Semenové brambory. V době výsadby je s výhodou velmi vysoký počet výhonků. Skladovací teplota od 3 do 5 ° C a krátké klíčení (20-40 dní) při 10–12 ° C.
Klíčící technologie. Nejpoužívanější klíčivost v krabicích a v taškách. Výška a objem místnosti mají rozhodující vliv na rovnoměrnost mikroklimatu a schopnost řídit ventilaci. Několik metrů volného prostoru by mělo být nad řadou krabic, asi ¼ výšky místnosti. Menší místnosti se rychle zahřívají a musí mít velmi intenzivní větrání, aby se zabránilo oddělení teploty. Pomocí hrotového filmu lze jednotlivé prostory rychle alokovat, aby bylo možné reagovat na specifické vlastnosti odrůdy. Potřeba oblastí klíčení je 10 m2 na 1 ha, resp. 1000 XNUMX m2 na 100 ha. Velikost klíčení nejčastěji omezuje nedostatek prostoru.
Za účelem zlepšení expozice světla klíčení brambor se důrazně doporučuje použití nových speciálních průhledných krabic. Jsou vyrobeny z průhledného plastu, mají tenké rohy a mnoho otvorů. Aby do boxu proniklo hodně světla, měli byste udržovat co největší vzdálenost mezi dvěma boxy stojícími nad sebou - minimálně 12-15 cm. Instalační výška boxů by měla být přesně stejná jako výška světelné lampy (1,2 nebo 1,5 m ). S tímto uspořádáním speciálních krabic získáte silné světlé výhonky dlouhé až 2 cm, v pytlích je bezpečná délka výhonků až 5 mm. Delší se při vyprazdňování pytlů odlomí.
Expozice světla je jedním z nejdůležitějších faktorů při klíčení. Je v pořádku svítit asi 15 hodin denně. Při klíčení ve sklenících je možné použití přirozeného světla. Standardní zářivky při 5 ° C produkují o 60% méně osvětlení, protože jsou určeny pro kancelářské prostředí. Pro profesionální klíčení brambor jsou vyráběny speciální energeticky úsporné žárovky Potatolight speciální konstrukce určené pro provoz při nízkých teplotách, které snižují spotřebu energie až čtyřikrát. Fotografie napravo od NEU ukazuje správné osvětlení během klíčení.
Teplota je důležitým parametrem při kontrole klíčení. K dosažení požadované délky výhonku do stanoveného data výsadby je třeba dodržovat teplotní rozdíly odrůd. Rychlost klíčení lze upravit podle teploty. Je také důležité udržovat jednotnou teplotu po celý den a v různých výškách pole krabic. Pokles teploty je velmi možný brzy ráno (pod 3 ° C není pro klíčky žádoucí). Místnost proto musí být vybavena ohřívačem vzduchu dostatečné kapacity, aby teplota neklesla pod 7 о S.
Bez recirkulace vzduchu jsou možné teplotní rozdíly od 2 do 10 ° C od spodní do horní úrovně zásuvek. V nejhorším případě to může vést k nerovnoměrné délce klíčků a jejich částečnému odtržení během výsadby. Aby se to eliminovalo, používá se stropní ventilátor s dostatečnou kapacitou vzduchu se snímačem teploty. To zajišťuje vyrovnávání teploty vzduchu podle potřeby.
Optimální vlhkost vzduchu pro klíčení je od 85 do 90%. Neustále pod 80% - hlízy mohou ztratit turgor. Trvalá vlhkost nad 95% je mnohem nebezpečnější, vyvolává kondenzaci na hlízách při extrémních teplotách a vede k vývoji plísňových a bakteriálních chorob, zejména strupovitosti stříbra a fusária. Vysoká vlhkost vede ke vzniku kořenů na základně klíčků, což způsobuje problémy při výsadbě. Silné zakořenění naznačuje příliš vysokou vlhkost.
Pokud se klíčky objevily příliš brzy a byly příliš dlouhé, jsou nejlépe odstraněny. Tento postup je dobře tolerován odrůdami s dlouhou zimní dormancí a dlouhou klíčivostí. V každém případě je třeba při odstraňování klíčků dodržovat: při časném klíčení a apikální dominanci, 2-3 týdny před výsadbou, teplota nejméně 8–10 ° C, vyhněte se poškození. Poté může klíčení pokračovat při teplotě 15-18 ° C, nízkém světle a vysoké vlhkosti. Pokud je výsadba zpožděna za nepříznivých povětrnostních podmínek, může být klíčení zpomaleno snížením teploty a silným osvětlením.
Hygiena klíčení. Všechny stroje a zařízení, které jsou ve styku s hlízami na výsadbu, musí být vyčištěny a vydezinfikovány účinnými prostředky. Výsadba hlíz v této fázi je velmi citlivá na plísňové a bakteriální infekce. Aby se předešlo mechanickému poškození a modřinám, měly by být hlízy uspořádány pro vyklíčení při teplotě +10 ° C. Zvýšený prach při plnění krabic šíří spory hlavní choroby na výsadbový materiál a klíčky.
Přistání. Klíčení se provádí hlavně pro produkci raných brambor. Kdokoli vypěstuje brambory, je naladěn a vysazuje co nejdříve. Doba výsadby je v tomto případě dána fyzickou připraveností půdy a přijatelnou teplotou. Je žádoucí, aby byla půda během rané výsadby brambor suchá, drobivá a drobivá a aby teplota půdy byla vyšší než 5 ° C. Aby se předešlo teplotním šokům, měly by být hlízy výsadby 2 až 3 dny před výsadbou na teplotě půdy. Proto je nutné vyklíčený materiál vytvrdit - vydržet je několik dní na čerstvém vzduchu při přirozených denních a nočních teplotách.
Předběžně naklíčený a vytvrzený výsadbový materiál je relativně tolerantní k teplotě půdy. Od 5 ° C začíná tento materiál v půdě aktivně růst. Výsadba hlíz může vydržet krátkodobé poklesy teploty. Teplota půdy pod 2 ° C způsobuje poškození sazenic. Při teplotě blízké 0 ° C klíčky umírají, ale hlíza si zachovává schopnost znovu klíčit. Veškeré úsilí a účinek klíčení budou problematické při návratu po výsadbě stabilních teplot subzero v kombinaci s vysokou vlhkostí půdy v hřebenech. Přesná dlouhodobá předpověď počasí je proto rozhodující pro výběr správného data pro výsadbu naklíčených brambor. V opačném případě nebude očekávané zvýšení počáteční produkce, a tedy i vyšší prodejní ceny, a náklady na klíčivost již vzniknou.
Náklady na klíčení jsou 15–20 tisíc rublů / ha. Na 1 ha je zapotřebí 200 až 300 lehkých plastových krabic nebo 20–24 sáčků, 4 až 8 speciálních lamp s kabelem a upevňovacími kabely, od 8 do 12 m2 pokoje s bílými stěnami, topení, ventilace a regulace vlhkosti. Rovněž je nutné vyhodnotit spotřebu energie (300 kWh / ha), dodatečné náklady na pracovní sílu. Ve fázi výsadby se produktivita snižuje, má smysl používat klonovací secí stroje s ručním rozložením hlíz. Automatické sazenice přijímají klíčky pouze tehdy, když je rychlost výsadby nízká a hlízy se dávkují v malé vrstvě.
Jako alternativu k předklíčování lze bramborový sadbový materiál stimulovat tepelným šokem 3-4 dny před výsadbou. Postup je následující: brambory zahřívejte 3–4 dny na 15–20 ° C, pravidelně větrejte, aby se hlízy nezadusily. Při dávkovém přívodu teplého vzduchu do hmoty produktu se na hranici s chladnějším produktem mohou objevit kondenzační zóny, a tím i vznik stříbřité strupy a fusária. Pouhá instalace a zapnutí topení je extrémně neprofesionální. K rovnoměrnému rozložení teploty v hlízách a celého skladovacího objemu je nutné použít topení v kombinaci s nepřetržitým aktivním větráním a dostatečnou recirkulací vzduchu. Tepelný šok (šok) je opatření, které musí být provedeno velmi profesionálně, aby se zabránilo riziku nerovnoměrného zahřívání a kondenzace. V důsledku zahřátí by v době výsadby měly být klíčky již viditelné (to se nazývá bílé tečky), ale v procesu vysoce výkonného výsadby by neměly být absolutně poškozené. Krátká inkubační doba nemůže poskytnout stejnou ranou tvorbu hlíz jako po dlouhém klíčení. Ale výhonky se objevují rychleji, hlízy klíčí s velkým počtem výhonků. Tepelný šok by měl být považován za technologicky nejpokročilejší a nejracionálnější způsob přípravy sadby při výrobě semen a velkovýrobě brambor.