Brambory jsou pro Uzbekistán jednou ze strategicky důležitých plodin. Zároveň si zaslouží pozornost z hlediska rozvoje výnosného zemědělského podnikání. Tomuto tématu byl věnován seminář „Technologie pěstování brambor“ konaný v okrese Bustanlik v Taškentu.
Pořádalo jej Ministerstvo zemědělství Republiky Uzbekistán, Asociace pěstitelů brambor a AGROVER LLC - lídr na trhu ve výrobě potravin (stolních) a sadbových brambor, skladování a kompletní zpracování, uvádí Nuz.uz.
Realita a vyhlídky na rozvoj pěstování brambor v Uzbekistánu
Více než 156 milionů tun brambor se vyprodukuje ve 376,9 zemích světa. Uzbekistán zaujímá mezi těmito zeměmi 23. místo. Největšími producenty jsou Čína, Indie, Rusko, Ukrajina, USA, Německo, Bangladéš, Polsko, Francie a Nizozemsko.
V roce 2020 se v Uzbekistánu pěstovalo 2,9 milionu tun brambor ve všech kategoriích farem po celé zemi, z toho 1,5 milionu tun připadalo na farmy a zemědělské podniky.
„V roce 2021 se plánuje výsadba brambor na celkem 86,5 tisíce hektarů, z toho 50,7 tisíc hektarů bude vysazeno na hlavních plochách, 3 tisíce hektarů v uličkách sadů a vinic a 32 na sekundárních plochách, 8 tisíc hektarů , - uvedl vedoucí odboru pro rozvoj zahradnictví, vinařství, zahradnictví a pěstování brambor ministerstva zemědělství Fakhriddin Kirgizboev. - Rovněž se plánuje růst 3,2 milionu tun produktů u všech kategorií farem (1,5 milionu tun - u farem, zemědělských podniků, 1,7 milionu tun u farem dekhkan a na osobních pozemcích). Farmářům, dekhkanům a podnikatelům je poskytována komplexní podpora při pěstování brambor v hlavních oblastech a mezi řadami sadů a vinic, aby uspokojili potřeby obyvatel brambor a udrželi cenovou stabilitu na domácích trzích. Farmy jsou vybaveny semeny brambor s vysokou reprodukcí. S přihlédnutím k půdním a klimatickým podmínkám každého regionu je díky včasné výsadbě správně vybraných semen brambor a včasnému zavedení agrotechnických opatření dosaženo cenové stability na trhu v důsledku sklizně a včasného dodání sklizeň brambor v jižních oblastech, zejména v regionech Surkhandarya. a Kashkadarya. V souvislosti s poptávkou obyvatel po bramborách je od června a ve všech ostatních regionech stanovena nabídka brambor na domácích trzích. Výsev brambor jako pozdní plodiny začíná v červnu v oblastech osvobozených od pšenice a jiných raných plodin. Kromě toho odborníci ze zemědělských podniků a vědeckých ústavů organizují vědecké a praktické semináře o pěstování brambor na opakovaných plochách, provádění agrotechnických opatření a boji proti chorobám a škůdcům. Probíhají vysvětlující práce na správném výběru odrůd, včasných agrotechnických opatřeních na farmách a jsou poskytována doporučení na základě půdních a klimatických podmínek regionů. “
Státní politika v oblasti pěstování brambor
V současné době je produkce brambor v Uzbekistánu věnována zvýšená pozornost. Na státní úrovni se vyvíjejí a zavádějí různé výhody, které umožňují maximalizovat realizaci stávajících příležitostí v praxi a vést k reformě průmyslu a uspokojení poptávky obyvatelstva po bramborách. Stát také přispívá k rozvoji produkce bramborových semen, zavedení skladovacích systémů a hloubkovému zpracování, což umožňuje vytvoření dalšího hodnotového řetězce.
6. května 2020 bylo přijato usnesení prezidenta Republiky Uzbekistán (č. PP-4704), jehož cílem je zvýšit produkci konzumních (stolních) a sadbových brambor a plně uspokojit poptávku po bramborách na domácím trhu republiky, rozšiřování mechanismů klastru a spolupráce, zavádění moderních technologií v oblasti pěstování brambor. Podle tohoto usnesení je 40 okresů zaměřeno na produkci brambor, zejména 23 okresů pro sadbu brambor a 9 okresů pro sadbu brambor s vysokou reprodukcí.
V těchto oblastech bylo vytvořeno 8 klastrů pěstování brambor, kterým bylo vyčleněno 2 471 hektarů půdy pro pěstování osiva a konzumních brambor, a bylo zavedeno pěstování brambor s vysokou reprodukcí.
Jedním z příkladů je zemědělsko-průmyslový klastr na pěstování brambor Agrover vytvořený v regionu Taškent, který poskytuje celý řetězec produkce brambor od semen až po hluboké zpracování. Klastr využívá moderní technologie a zařízení k optimalizaci výrobních procesů, racionálního a produktivního využívání půdy a vodních zdrojů.
„Díky zavedení zavlažovacího systému a mechanizace zavlažování na 700 ha plochy v letech 2019–2020 bylo možné získat až 40-45 tun produktů na hektar půdy,“ komentuje Farkhod Takhirov, ředitel Agrover Agro - Průmyslový bramborový klastr. - Vzhledem k tomu, že brambory vyžadují zvláštní skladovací a logistické podmínky, je při výrobě klastrů věnována zvláštní pozornost vývoji skladovacích systémů pro konzumní a sadbové brambory v moderních chladírenských skladech. Spuštění zemědělsko-průmyslového logistického centra v regionu Bustanlik umožnilo našemu klastru zvýšit kapacitu současného skladování brambor na 50 tisíc tun a zvýšit kapacitu primárního zpracování (třídění, kalibrace a balení) na 100 tun za hodinu. To vše umožňuje drasticky snížit ztráty brambor a minimalizovat je, stejně jako poskytnout vysoce kvalitní logistiku z pole spotřebiteli. “
Centrum brambor Bustanlik (LLC JV „Bustanlik potatochilik markazi“), které je součástí klastru, zahájilo pěstování sadbových brambor s vysokou reprodukcí ve zvláštních oblastech. Roční produkce sadbových brambor je asi 20 tisíc tun.
Věda a technologie ve vývoji produkce brambor
Země aktivně zahajuje procesy podporující reprodukci zdravých sadbových brambor. Byly tak vytvořeny laboratoře in vitro v regionech Tashkent, Samarkand, Namangan a Kashkadarya, kde byla zavedena produkce sadbových brambor.
Uzbecko-maďarské bramborové centrum, jehož hlavním úkolem je šlechtění odolných odrůd brambor, bylo otevřeno v roce 2021 v pilotním AKIS Centru pro zemědělské znalosti, inovace a služby, které vytvořilo Ministerstvo zemědělství Uzbecké republiky s podpora Evropské unie a Světové banky v rámci provádění strategie rozvoje zemědělství Uzbecké republiky do roku 2030 “.
„Výzkumné ústavy v zemi dnes pracují na zavádění moderních pěstitelských a lokalizačních technologií, například vytvářejí odrůdy brambor rané, střední a pozdní zrání přizpůsobené místním půdním a klimatickým podmínkám,“ zdůraznil hlavní specialista oddělení zeleninových a melounových plodin a brambor, vývojové oddělení zahradnictví, vinařství, zahradnictví a pěstování brambor ministerstva zemědělství Teshaboev Bakhodir. - Velká pozornost je věnována jejich odolnosti vůči chorobám, teplu a suchu. Státní registr zemědělských plodin obsahuje 131 nových odrůd brambor doporučených k výsadbě na území Republiky Uzbekistán, z nichž 19 odrůd bylo vytvořeno místními výzkumnými ústavy. Dlouhodobý výzkum vědců a jejich spolupráce s místními i zahraničními odborníky vede k úspěšným vědeckým úspěchům. “
Podle vyhlášky prezidenta Republiky Uzbekistán ze dne 26. února 2021 č. PP-5009 byl vyvinut program opatření pro organizaci primární produkce semen brambor, spolu se zeleninou, melouny a tykve v Bustonlyku v Bulunguru, Okresy Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. Ve Vědeckovýzkumném ústavu pro zeleninu a melounové plodiny a brambory byl vytvořen „Fond pro finanční podporu vědeckého výzkumu a inovativního vývoje, rozvoje šlechtitelských odrůd brambor a produkce bramborových semen“.
Nové odrůdy brambor jsou vyvíjeny ve spolupráci s World Potato Center (CIP) a zvláštní pozornost je věnována pěstování brambor z botanických semen. Za účelem studia zkušeností ze zahraničí, školení a dalšího vzdělávání vědců a specialistů v zahraničí je zajištěna výměna zkušeností a zavádění inovativních technologií do výroby.