Specialisté Expertního a analytického centra pro agrobyznys "AB-Center" www.ab-center.r připravený marketingový průzkum ruského bramborového trhu. Níže jsou uvedeny některé výňatky z práce o regionálním obchodu s bramborami.
Tento materiál uvádí odhadované údaje o objemech produkce, spotřeby a bilanci regionálních trhů s bramborami průmyslového pěstování.
Je uvedeno hodnocení dárcovských a přijímajících regionů pro brambory.
Donorský region – region, kde objem výroby převyšuje objem spotřeby. Přijímající region je region, kde je objem výroby nižší než objem spotřeby.
Pro objektivnější posouzení poskytuje studie průměrné roční ukazatele pro roky 2016–2020, protože data za delší období nejpřesněji odrážejí skutečné potřeby regionů na tento produkt. Je vyloučen vliv klimatických a dalších faktorů (např. pokles produkce v důsledku sucha v roce 2010, nadprodukce brambor v roce 2015).
Při přípravě materiálu byly použity údaje o průměrné roční populaci podle krajů (za roky 2016-2020) a dále tyto odhadované tržní ukazatele:
- Průměrná roční produkce brambory průmyslového pěstování v letech 2016-2020 činil 7 029,6 tis. tun.
- Průměrné roční objemy dovozu, při zohlednění objemu dovozu ze zemí Celní unie ESEU, byly na úrovni 573,1 tis. tun.
- Průměrné roční objemy vývozu brambor z Ruska za sledované období činilo 236,7 tis. tun.
- Průměrný roční objem trhu brambory/průměrná roční spotřeba (celková produkce a dovoz minus vývoz) 2016-2020 byly na úrovni 7365,9 tis. tun - bez ztrát při přepravě a skladování.
- Průměrná roční zásoba brambory průmyslového pěstování na obyvatele (bez ztrát během přepravy a skladování, s přihlédnutím k objemům přijatým ke zpracování) v letech 2016–2020 činil 50,2 kg.
Mezi všemi federálními okresy Ruska objem produkce brambor převyšuje objem spotřeby pouze v centrálním federálním okruhu - o 860,3 tisíc tun a ve federálním okruhu Ural - o 65,9 tisíc tun (jedná se o dárcovské okresy).
Ve stejné době činila spotřeba brambor v centrálním federálním okruhu 1 973,2 tisíc tun, produkce - 2 833,5 tisíc tun. Mezi regiony centrálního federálního okruhu je 11 dárcovských regionů a 7 přijímajících regionů. Největším dárcovským regionem je Brjanská oblast, klíčovým přijímajícím regionem je Moskva.
Soběstačnost Centrálního federálního okruhu u brambor byla za uvažované pětileté období (2016-2020) v průměru na úrovni 143,6 %.
Soběstačnost se týká poměru produkce a spotřeby v procentech.
V Uralském federálním okruhu byla spotřeba na úrovni 619,9 tisíc tun, výroba - 685,8 tisíc tun. V okrese je přitom pouze jeden přijímající region - Čeljabinská oblast s nedostatkem brambor vlastní produkce na úrovni 58,9 tisíce tun.
V ostatních regionech Uralského federálního okruhu (Kurgan, Sverdlovsk, Tyumen regiony) objemy výroby převyšují objem spotřeby.
Soběstačnost Uralského federálního okruhu pro brambory je 110,6 %.
Největší nedostatek místně pěstovaných brambor se vyvinul v Severozápadním a Dálném východě – 348,5 tisíc tun a 202,3 tisíc tun.
Ne všechny regiony přijímajících okresů však pociťují nedostatek místní produkce. Takže v Novgorodské a Pskovské oblasti je přebytek, Kaliningradská oblast je také obecně soběstačná. Celkový deficit v Severozápadním federálním distriktu vzniká v důsledku převisu spotřeby nad produkcí v ostatních regionech okresu. Objemy spotřeby jsou navíc v Petrohradu vysoké (268,3 tisíce tun ročně).
Pokud jde o federální okruh Dálného východu, pouze v oblasti Sachalin a na území Kamčatky objem výroby převyšuje objem spotřeby - o 22,2 tisíce tun a 0,4 tisíce tun.
Dále z hlediska deficitu místní produkce následuje Sibiřský federální okruh - 191,7 tis. tun, soběstačnost okresu v bramborách je 77,8 %.
Mírně nižší ukazatele v severokavkazském federálním okruhu - 178,0 tisíc tun. Celková míra soběstačnosti je zde 64,0 %.
Následuje Jižní federální okruh, kde je deficit místní produkce na úrovni 171,4 tisíce tun, soběstačnost je 79,2 %. V jižním federálním okruhu je pouze jeden dárcovský region – region Astrachaň.
Ve Federálním distriktu Volha je bilance trhu jako celku rovněž negativní. Deficit místní produkce je 170,7 tis. tun a soběstačnost je na úrovni 88,5 %. Zároveň je ve Federálním distriktu Volha 5 dárcovských regionů pro brambory a tři z nich mají vysoký regionální exportní potenciál – Nižnij Novgorod, Čuvašská a Udmurtská republika.
Podle studie, ve 30 regionech Ruska převyšuje produkce průmyslových brambor roční spotřebu.
Největší donorskou oblastí je Brjanská oblast. Průměrná roční produkce v letech 2016-2020 zde činil 850,4 tis. tun, spotřeba je dle AB-Center na úrovni 60,5 tis. tun. Region má schopnost dodat 789,8 tisíce tun brambor mimo své hranice (to je více než roční potřeby Moskvy). Soběstačnost Brjanské oblasti v bramborách je 1 404,8 %.
Na druhém místě je region Tula, kde spotřebují 74,4 tisíce tun průmyslových brambor s průměrnou roční produkcí 534,3 tisíce tun. Kraj má schopnost dodat mimo své hranice 459,8 tis. tun brambor, soběstačnost je na úrovni 717,7 %.
Na třetím místě mezi dárcovskými regiony pro brambory je region Astrachaň s kladnou tržní bilancí 254,7 tis. tun a soběstačností 600,8 %. Průmyslových brambor se v kraji spotřebuje cca 50,9 tis. tun a vyprodukuje se 305,5 tis. tun.
Je však třeba mít na paměti, že téměř všechny brambory pěstované v oblasti Astrachaň jsou rané brambory, které se sklízejí v druhé polovině června – července. Mladé brambory se v podmínkách vysokých sezónních cen tohoto produktu v tomto období neskladují, ale prodávají se ihned po sklizni. Obecně platí, že v období mimo sezónu nemusí být region dárcovským regionem, ale regionem příjemce.
Čtvrté místo mezi regiony dárců brambor patří podle AB-Center regionu Nižnij Novgorod. Objem spotřeby je zde na úrovni 161,8 tisíce tun, objem výroby je 413,4 tisíce tun. Objem potenciálního regionálního exportu je 251,6 tis. tun. Soběstačnost kraje v bramborách je 255,4 %.
Pětici největších donorských regionů uzavírá Lipecká oblast. Při objemu spotřeby 57,6 tisíce tun se zde vyprodukuje 169,7 tisíce tun brambor. Potenciální objem dodávek do ostatních regionů Ruské federace se odhaduje na 112,2 tis. tun, soběstačnost je 294,9 %.
Je třeba poznamenat, že farmy, a to i v dárcovských regionech, za účelem snížení nákladů na jednotku plochy a zvýšení objemu a kvality plodiny při pěstování brambor stále častěji využívají systémy kapkové závlahy.
Mezi TOP-10 regiony s největším přebytkem místní produkce dále patří Čuvašská republika, Tverská, Rjazaňská, Novgorodská a Tambovská oblast.
V 52 regionech Ruské federace je nedostatek místních průmyslových brambor.
Největším přijímajícím regionem je Moskva. Průměrné roční potřeby hlavního města v bramborách odhaduje Odborné a analytické centrum pro agrobyznys "AB-Center" na 629,3 tisíc tun. Dodávky do Moskvy se uskutečňují především z oblastí Brjansk, Tula, Lipetsk, Tver, Tambov, některé další oblasti centrálního federálního okruhu a také z federálního okruhu Volha (kraj Nižnij Novgorod, Čuvašská republika a další regiony) . Mimo sezónu (zejména duben-červen) - dovoz se provádí z Egypta, Izraele, Ázerbájdžánu a některých dalších zemí. Dodávky z Běloruska jsou na vysoké úrovni (prováděné jak v období sklizně, tak mimo sezónu). V červnu až červenci se dovážejí rané brambory vyrobené v Rusku (hlavně z Krasnodarského území a Astrachaňského regionu).
Na druhém místě je Petrohrad s roční potřebou na úrovni 268,3 tisíce tun. Dodávky brambor do Petrohradu jsou rovněž realizovány z regionů Centrálního federálního okruhu, Jižního federálního okruhu a ze zahraničí.
Třetí místo mezi přijímajícími regiony patří Krasnodarskému území. Průměrný roční objem průmyslové výroby je zde pouze 98,4 tisíce tun. Objem spotřeby se odhaduje na 282,1 tisíce tun. Potřeby kraje na dodávky zvenčí podle AB-Center dosahují 183,8 tisíce tun.
Čtvrté místo mezi regiony příjemců je Republika Bashkortostan, páté je republika Dagestán.
Do první desítky regionů s největším nedostatkem místně pěstovaných brambor patří také Saratovská oblast, Krymská republika, Novosibirská oblast, Čečenská republika a Permské území.