Asociace podniků pokročilého zpracování obilí komentovala práci průmyslu za první pololetí roku 2021 a prezentovala údaje o výrobě, exportu a importu nejdůležitějších typů produktů tohoto trhu. Za 6 měsíců letošního roku mírně vzrostla výroba dextrinů, nativních škrobů, škrobového sirupu a výroba sirupů z fruktózy se oproti stejnému období loňského roku zvýšila o 52 %.
První polovinu roku 2021 lze charakterizovat nárůstem výroby všech hlavních typů výrobků v hlubinném zpracování obilného průmyslu s výjimkou modifikovaných škrobů. Loni za prvních 6 měsíců činil výkon úprav 29 699,19 t a letos 29 112,52 t. „Na prvním místě v seznamu modifikací škrobů zůstává tradičně kukuřičný škrob. Ale ve větší míře jde do výroby modifikací pro průmyslové účely. Potravinářské úpravy jsou prováděny z voskových odrůd kukuřice, které jsou pěstovány na přání jednotlivých firem a objemy jejich produkce jsou zanedbatelné. Obecně platí, že trh potravinářských modifikovaných škrobů zůstává atraktivní pro investice. Je však velmi segmentovaný a podíly jednotlivých segmentů nemusí být pro výrobu ekonomicky únosné, “komentuje Oleg Radin, prezident Asociace Sojuzkrakhmal.
Nárůst výroby nativních škrobů jako celku činil v prvním pololetí letošního roku 5,77 % - 170 782,61 tun ve srovnání se 161 459,8 tunami za stejné období loňského roku. Tento nárůst je způsoben vysokým (19%) nárůstem produkce nativního kukuřičného škrobu - 119 620,72 tun za 6 měsíců roku 2021 oproti 100 524,36 tunám za 6 měsíců loňského roku. Především díky práci společnosti „NewBio“, která byla spuštěna ve třetím čtvrtletí loňského roku. A také zvýšením objemu výroby LLC "Amilko". Pšeničný a bramborový škrob vykázaly pokles o 16,7 % a 17,7 %.
V prvním pololetí bylo vyrobeno 4 930,64 tun dextrinů, což představuje nárůst o 23,41 %. Lze předpokládat, že tento růst je spojen se zvýšením objemu výroby v oblasti Oryol. V tomto případě pravděpodobně mluvíme o výrobě maltodextrinu, protože společnost nedeklaruje jeho objemy, což porušuje čistotu statistických pozorování. Údaje o škrobovém sirupu zůstaly téměř beze změny – letos 229 150,42 tun oproti 220 738 tunám v předchozím roce. K největšímu růstu došlo v kategorii fruktózy a fruktózových sirupů - za 6 měsíců letošního roku bylo vyrobeno 124 315 tun tohoto škrobového produktu a za 6 měsíců roku 2020 - 81 782,38 tun, což je v procentuálním vyjádření o 52,01 % více. Růst byl tažen zvýšením objemu výroby všech výrobních společností GFS a také příznivějšími cenami cukru (podle Rosstatu v červnu 2021 - 37 549,4 rublů / tunu, ve srovnání s vykazovaným měsícem 2020 - 23 149,8 rublů . /T).
V prvním pololetí roku 2021 činil vývoz produktů hlubokého zpracování zrn 55 816,53 t. Polovinu (28 529,3 tun) z tohoto objemu tvoří pšeničný lepek (lepek). Růst ve srovnání se stejným obdobím loňského roku je 12,6 %.
Pokud jde o export nativních škrobů, statistiky jsou následující: za 6 měsíců roku 2021 bylo z Ruské federace vyvezeno 16 889,7 tun kukuřičného škrobu (9 429,9 tun za 6 měsíců roku 2020), bramborového škrobu 1 132,8 tun (2 185,2 tun za 6 měsíců roku 2020), 889,4 tun pšeničného škrobu (725,7 tun za 6 měsíců loňského roku) a také 11 404,8 tun škrobového sirupu (18 755,3 tun za 6 měsíců loňského roku).
Během prvního pololetí letošního roku bylo vyvezeno 394,7 tun L-lysinsulfátu, esenciální aminokyseliny pro krmení zemědělských zvířat a drůbeže. Loňské statistiky jsou téměř stejné – 384,5 tuny za první pololetí. Dovoz lysinu letos činil 26 374,7 tun, o 19 % méně než za 6 měsíců roku 2020. Produkce esenciálních aminokyselin je perspektivní oblastí, která rozhodně stojí za pozornost potenciálním investorům. Stojí za zmínku, že aminokyseliny jsou ve zvláštní pozornosti státu, pro naši zemi je důležité být soběstačný v kategorii aminokyselin.
Za 6 měsíců roku 2021 bylo vyvezeno 3 482,7 tun modifikovaných škrobů, což je o 25 % méně než ve stejném období loňského roku. Dovoz v této kategorii přitom činil 48 430,9 tun a oproti loňskému roku (45 935,4 tun) se téměř nezměnil. Největší podíl na dovozu připadá na úpravy potravin s indexem „E“.
Velké procento dovozu zabírají také krmné produkty (suché kukuřičné krmivo, klíček, kukuřičný lepek) s oddělením škrobu od kukuřice - 16 177,19 tun za 6 měsíců roku 2021. Používají se jako krmivo pro zvířata.
Dovoz nativních škrobů za 6 měsíců letošního roku se ve fyzickém vyjádření přibližně rovná vývozu, dovoz škrobu je však segmentovanější než jeho vývoz. Za uvedené období tedy země dovezla: 9 246,7 tun bramborového škrobu (nárůst o 30 % oproti první polovině roku 2020), 4 415,4 tun pšeničného škrobu (nárůst o 62,5 %), 1 833,5 tun kukuřičného škrobu ( 6,3% pokles), 793,07 tun maniokového škrobu, 442,46 tun rýžového škrobu a 1 700,8 tun ostatního škrobu.
U ostatních druhů škrobových výrobků je statistika dovozu následující: v prvním pololetí roku 2021 bylo do Ruska dovezeno 3 132 tun maltodextrinu, jehož objemy dovozu jsou výrazně sníženy v důsledku substituce domácích výrobků vyráběných OOO. Gulkevichsky Starch Plant a dříve zmíněný OOO Newbio. Za 6 měsíců loňského roku se tedy dovezlo 5 177,4 tun maltodextrinu, což je o 39 % více než letos. Současně bylo dovezeno 1 955,87 tun invertního cukru a cukrových sirupů, 1177,21 876,56 tun glukózy a glukózového sirupu, XNUMX tun škrobového sirupu.