Jak uvádějí analytici projektu EastFruit s odkazem na účastníky trhu, poptávka po zelí na ruském trhu dnes zůstává na nejnižší úrovni mezi zeleninou v sadě boršč, což nutí zemědělce dále snižovat ceny těchto produktů.
V tuto chvíli tedy producenti uvádějí ceny bílého zelí v rozmezí 7-14 rublů / kg (0,11-0,22 $ / kg), což je v průměru o 9% levnější než na konci minulého pracovního týdne. Současně účastníci trhu připouštějí, že snižování cen nepomáhá zvýšit prodej v tomto segmentu.
Je třeba poznamenat, že výrobci jsou nuceni nabízet zelí za tak nízké ceny, pokud v zemědělských podnicích existuje velké množství nestandardních produktů. Také systematické dodávky relativně levného zelí z Republiky Dagestan vyvíjejí tlak na ceny. Zároveň zůstávají obchodní a zadávací činnosti v tomto segmentu mimořádně neaktivní, což také negativně ovlivňuje ceny.
Za zmínku stojí, že dnes je v Rusku zelí již v průměru o 44% levnější než na konci listopadu předchozího roku. Důvodem je obecný nárůst výroby těchto produktů v zemi. Podle klíčových hráčů na trhu se mnoho zemědělců v letošním roce rozhodlo o rozšíření plochy pod zelí. Kromě toho v mnoha případech kvalita zelí v této sezoně utrpěla v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek. Takové produkty nepodléhají dlouhodobému skladování, v souvislosti s nímž jsou dnes zemědělci nuceni prodávat poměrně velké objemy nestandardních produktů.