Podmínky pro pěstování brambor v Ruské federaci se vyznačují rozmanitostí. Je logické, že nejúspěšnějšími odrůdami v zemi jsou ty, které se vyznačují největší plasticitou a lze je úspěšně pěstovat v různých regionech.
Anastasia Borovkova, Ph.D. s. Sci., Vedoucí brambor, Německá aliance pro osivo
I přes nedávno rozšířený názor na pokles spotřeby brambor ze strany obyvatel Ruska, Rosstat svědčí o opaku. Například v roce 1990 byla spotřeba brambor na obyvatele 106 kg, v letech 2000 - 118 kg a v roce 2016 - 113 kg. To znamená, že brambory jsou stále „druhým chlebem“ a pevně zaujímají své pozice jak na regálech s potravinami a na stolech Rusů, tak v oblastech venkovských dělníků.
Podle Centra AB byly v roce 2017 pěstovány brambory v komerčním sektoru na rozloze 299,9 tis. Ha v osmi federálních okresech a v 78 regionech. Není to indikátor široké geografie kultivující kultury? Samozřejmě ano, zvláště pokud se podíváte na to, jak byly plochy pod plodinou v posledních sedmi letech přerozděleny.
Obecně platí, že dynamika ploch s bramborami od roku 2010 do roku 2017 není tak růžová: v Rusku se v tomto období plochy snížily o 16,2%, kolosální změny se odehrály ve federálním okruhu Volha - minus 50,7%, severokavkazský federální okruh přestal pěstovat brambory na více než 32% dříve využívaných ploch.
Ne tolik, ale stále se oblast na FD Střední, Jižní, Severozápadní a Dálný východ snížila o 10,8; 7,0; 3,3; 2,0%. Uralské a sibiřské FD zároveň šly ve srovnání se zbytkem daleko dopředu, když přidaly 18,6 a 50,4% plochy pod „druhým chlebem“.
Brambory vstoupily daleko do dříve atypických a „drsných“ oblastí. Je to částečně způsobeno změnou klimatu a jejím oteplováním, ale podle mého názoru je to ve větší míře zásluha chovatelů: objevily se odrůdy, které za takových podmínek mohou úspěšně růst.
Koneckonců, úkolem šlechtitele je přesně toto: kombinovat všechny faktory (přírodní a tržní) a vyvinout odrůdu, která je maximálně přizpůsobena regionálním podmínkám, která poskytuje nejen vysoký výnos, ale také splňuje moderní požadavky trhu - to znamená, že se vyznačuje krásnou jasnou barvou slupky, povrchním výskytem očí , vhodnost pro praní a čištění, odolnost proti mechanickému poškození a ztmavnutí po čištění, s dlouhou dobou skladování bez ztráty kvality.
Na podporu toho můžeme uvést údaje o hrubém výnosu v komerčním sektoru, ukazatele se téměř zdvojnásobily: z 3388,0 na 6737,6 tis. Tun v letech 2010 až 2017, a to i přes pokles osevní plochy.
Zavedení pokročilých technologií a moderních technologií, použití nových odrůd vám umožní získat plodiny různé úrovně a množství.
Hlavním ukazatelem technologického rozvoje rostlinolékařského průmyslu, který kombinuje vliv použitých odrůd rostlin, minerálních a organických hnojiv, prostředků boje proti chorobám a škůdcům, je výnos plodin.
Německá aliance pro osivo (GAW), jejímž akcionářem je německá šlechtitelská společnost SOLANA (Solana), každoročně dodává semenové brambory z Evropy na ruský trh a také u nás pěstuje osivo více než 20 let. Díky široké síti demonstračních testů a komerční produkce v celém Rusku můžeme spolehlivě říci, jak se odrůdy SOLANA chovají v různých půdních a klimatických podmínkách.
Na obr. 1 ukazuje průměrný výnos pro roky 2016-2017. Při průměrném výnosu v Rusku 236 kg / ha vykazovalo pět odrůd ze 14 výnosů dvakrát vyšší než tyto ukazatele (Labella, Red Lady, Koroleva Anna, Laperla, Lilly).
Vedoucím pokusů byla raná odrůda Laperla - 575 c / ha. Výnos ostatních odrůd se pohyboval od 385 do 448 kg / ha. Ani „veteráni“ z portfolia Zekur a Rosar neztratili své pozice, jejich produktivita byla 396, respektive 434 c / ha.
Pokud je tato kultura poptávaná trhem, jak ji může zemědělec pěstovat s maximální ekonomickou účinností? Zde je důležitý integrovaný přístup. V technologii neexistují žádné nadbytečné prvky, z nichž každý přispívá do „prasátko“ plodiny a nakonec k zisku.
Podle ředitele odboru rostlinné výroby, mechanizace, chemizace a ochrany rostlin Ministerstva zemědělství Ruské federace P.A. Chekmareva, role odrůdy a vysoce kvalitního osivového materiálu je skvělá, jeho příspěvek na plodinu se odhaduje na 20%.
V roce 2017 činil podíl rostlinné produkce z používání semen nových odrůd 603 miliard rublů (24%). Neméně důležité jsou i další prvky: výsledek výroby závisí na zařízeních a technologiích o 25%, na hnojivech a přípravcích na ochranu rostlin - o 23%, na půdních a klimatických podmínkách - o 20%, na střídání plodin - o 12%.
Celý komplex faktorů a míru jejich podílu na konečném výsledku - výnosu - lze vysledovat na obr. 2, který ukazuje průměrný výnos odrůd brambor SOLANA testovaných v těchto oblastech v roce 2017.
Sezóna 2017 se ukázala jako obtížná a ve většině regionů se vyznačovala prodlouženým studeným jarem, které vedlo k pozdnímu přistání a dlouhým střílením. Léto se také nelišilo za příznivých povětrnostních podmínek, nadbytek vlhkosti při dlouhých teplotách pod klimatickou normou zanechal otisk na tvorbě plodiny.
Čištění v mnoha částech země komplikovaly také neustálé srážky. Současně bylo v regionech, které jsou lídry v oblastech s bramborami - Brjansk, Nižnij Novgorod, Tula, Sverdlovská oblast, dosaženo maximálního výnosu: 625 c / ha, 528 c / ha, 530 c / ha, 525 c / ha. Farmy těchto regionů, využívající moderní vybavení a technologie, kompetentní práce s hnojivy a přípravky na ochranu rostlin, dokázaly efektivně využít potenciál odrůd. Maximální výnos našeho testu - 646 c / ha - byl získán v Ingušské republice, kde farmáři nejpřesněji aplikovali odrůdové zemědělské techniky, poslouchali doporučení chovatelů a kombinovali všechny aspekty technologie do jednoho celku.
Od 400 do 500 c / ha bylo získáno v regionech Moskva, Tambov, Voroněž, Oryol, Kursk, Čeljabinsk, Rostov. Od 300 do 400 c / ha - v Kurganu, Pskově, Belgorodu, Uljanovské oblasti, Republikách Tatarstán, UdmurTiya, Baškortostán, Stavropolské území.
Výnos obchodovatelných brambor byl v roce 2017 v Rusku v průměru 236 kg / ha. Je to dost pro zisk farmy? Jak ukazují výpočty (tabulka 1), při použití moderních moderních zařízení a technologií pro produkci brambor na ploše nejméně 100 hektarů (90 hektarů obchodovatelných brambor a 10 hektarů osiva) se projekt vyplatí do pěti let s výnosem komerční brambor 500 c / ha, snížení produktivity pouze o 50 c prodlužuje návratnost až na 7 let. Průměrný výnos v Ruské federaci ohrožuje zemědělce se značnými ztrátami.
Když si znovu vzpomínám na složitou kampaň, chci zakončit citátem moudrého teologa Halforda E. Luccocka: "Nikdo nemůže hrát symfonii sám." K tomu potřebujete celý orchestr “... A které housle budou v tomto orchestru vedoucí, je jen na vás.