V Bělorusku spustila konzervárna Tolochin linku na výrobu mražených hranolků. Jde o první výrobu takových produktů v zemi, píše Belarus Today.
Stavba ultramoderní dílny trvala více než tři roky. Proběhl v souladu se Státním programem inovačního rozvoje Běloruské republiky na léta 2016-2020. Projekt byl financován z různých zdrojů, včetně republikového a krajského inovačního fondu.
Produktivita nové dílny je 2 tuny za hodinu. Roční objem je asi 3,5 tisíce tun mražených hranolků. Dříve země dovážela asi 5 tisíc tun tohoto produktu ročně. A nový podnik téměř úplně pokryje domácí potřeby země a bude vyvážet zmrazené bramborové slámy. Konkrétně Tolochin Cannery již expedoval 22 tun mražených hranolků do Ruska.
Na stránkách závodu se píše, že proces výroby polotovaru zahrnuje mytí brambor, opékání, krájení a šokové zmrazování. Výrobek je balen v pytlích o hmotnosti 750 g a 2,5 kg. Pro výrobu polotovarů se používají brambory odrůdy Innovator. Technické podmínky a standardy nové řady splňují požadavky KFC a McDonald's, poznamenává Tolochin Cannery.