Specialisté společnosti "August", jednoho z největších ruských výrobců chemických přípravků na ochranu rostlin, uvedli nejziskovější masové zemědělské plodiny a hlavní hrozby pro sklizeň těchto plodin v této sezóně. Pro zemědělce je dnes nejziskovější pěstování obilovin, slunečnice, řepky, lnu a kukuřice. Hlavním úkolem dosažení zisku zároveň není snižování nákladů na zemědělskou produkci, ale zvyšování výnosu.
Obiloviny. Počasí a sklizně, které na něm závisí, již několik let zanechávají v Evropě i ve Spojených státech mnoho žádoucího. Světová centra pro produkci obilovin trpí nedostatkem srážek. Na globálním trhu s obilovinami je cena vysoká a poptávka stabilní - do takové míry, že z hlediska marže tyto plodiny nyní překonaly dlouhodobého nesporného vůdce - slunečnice.
"V Rusku jsou zatím obilniny poměrně vysoké," říká Dmitrij Belov, vedoucí oddělení vývoje produktů v srpnové společnosti. "Různá půdní a klimatická pásma fungují v náš prospěch: například máme Střední Rusko a zejména Střední černozemskou oblast, kde na rozdíl od jižních oblastí prakticky chybí omezující faktor vlhkosti."
To neznamená, že v roce 2021 nebudou žádné problémy, ačkoli někteří odborníci, včetně analytické služby amerického ministerstva zemědělství (USDA), předpovídali pro Rusko další rekordní sklizeň pšenice. Takže letos na jaře v regionu Střední Černozem kvůli suchému podzimu a špatnému přezimování zimních plodin byl vysoký podíl „vypadlých“ oblastí. Například na některých farmách ve Voroněžské oblasti muselo být 100% polí znovu zaseto jarními plodinami. V důsledku plísně sněhové, houbové choroby, která postihuje rostliny během prodlouženého jara, část zimních plodin v Altaji, Udmurtii a Baškortostánu uhynula. Poměrně vzácné onemocnění - sklerotinóza - se projevilo také v Udmurtii, Baškortostánu a Mordovii. Vzhledem k této situaci lze předpokládat, že ceny pšenice, žita a ječmene v roce 2021 neklesnou. Mezi další hrozby patří škůdci, jako jsou chlebové blechy a drátoví červi, a v řadě regionů došlo v důsledku prudkého nárůstu průměrné denní teploty vzduchu k úpalu plodin.
Slunečnice... Navzdory stávajícím mechanismům regulace cen slunečnicových semen zůstává plodinou s vysokou marží a velkým exportním potenciálem. V roce 2021 bylo plánováno k setí asi 8 milionů hektarů této plodiny, ale zde je třeba mít na paměti, že mrtvé zimní plodiny byly zasety, včetně slunečnice. Trend zvyšování rozlohy pod ním tedy v roce 2021 pokračuje.
Zemědělci, kteří slibují zisk „zlatých květů“, se snaží zachránit ze všech sil - ne nadarmo je slunečnice považována za vlajkovou plodinu, pokud jde o pokrok v používání přípravků na ochranu rostlin. "Nicméně nemoci, jako je phomosis a phomopsis, které způsobují nekrózu tkání rostlin, peronospolu, hnilobu košů, botrytinii (šedou hnilobu) a sklerotinózu, mohou letos zhoršit sklizeň. I když se tento druh projevil v ozimých obilovinách, je třeba mít na paměti, že u hub rodu Sclerotinia jsou hostitelskými rostlinami slunečnice, řepka a sója a odpovídající struktura střídání plodin přispívá ke zvyšující se infekci plodin sklerotinií, “Říká Dmitrij Belov.
Znásilnění. V Rusku není na rozdíl od Evropy rozvinuta kultura spotřeby řepkového oleje pro potraviny. Čína také ochotně nakupuje všechny druhy rostlinných olejů. Poptávka po řepkovém oleji stále roste v důsledku zvýšení světové produkce bionafty, protože jako surovina je řepka nezbytná pro výrobu průmyslových olejů a maziv, pro výrobu domácích chemikálií a parfémů. To vše podporuje status řepky jako plodiny s vysokou marží. V Rusku se řepka ozimá stále více šíří z jihu na sever, kde je více vlhkosti, a to i na podzim, a proto je riziko špatného přezimování plodin nižší. V posledních letech měly tendenci také narůstat plochy plodin jarní řepky.
"Letos však jde o výnos řepky a následně o dynamiku růstu v oblastech jejích plodin." V řadě regionů, kde zpočátku bylo dostatek vlhkosti kvůli sněžení, pole přesto vysychala příliš rychle: sníh, jak se říká, se ukázal být „prázdný“. Obecně lze povětrnostní podmínky považovat za hlavní hrozbu pro řepku v roce 2021, “domnívá se Dmitrij Belov.
Len... V roce 2020 byl rychlý nárůst kupní ceny semen této plodiny pro producenty překvapením. V blízké budoucnosti se může lněný olej osvědčit jako soupeř řepky - přinejmenším v zemích, kde povětrnostní podmínky neumožňují spoléhat se na trvale vysoké výnosy. Lněné semínko a lněný olej se stále častěji používají v potravinářské výrobě po celém světě, ale hlavním faktorem určujícím růst cen je použití lněného oleje jako technické suroviny v průmyslu, zejména barev a laků.
Len se setí dostatečně brzy, je méně citlivý na nepříznivé povětrnostní podmínky a nedostatek vlhkosti pro něj není tak ničivý jako jeho nadbytek. Mezi chorobami, které mohou poškodit plodinu v roce 2021, je třeba rozlišovat především vadnutí fusaria a stádo lnu - onemocnění, které významně zhoršuje kvalitu jeho semen. V raných fázích vývoje může být len vážně ohrožen drátěnými červy.
Kukuřice Popularita „královny polí“ se v jižních oblastech Ruska snížila, avšak ve střední černé zemi je dnes možné dosáhnout vysokých výnosů této plodiny - asi 70 centů na hektar. Obecně platí, že plocha s plodinami roste - a to i kvůli potřebě jarního setí místo poškozených ozimů. Exportní potenciál kukuřice je extrémně vysoký, je poptávka také na domácím trhu, je to také důležitá plodina pro chov zvířat.
"Z hlediska marginality vyniká kukuřice používaná ke konzervování: má velmi vysoké nákupní ceny a často se pěstuje na základě předem podepsaných smluv s producenty." Jakákoli chyba proto může být nákladná. Hlavním předmětem kontroly mezi škůdci je škovrán bavlníkový, jehož housenky se usazují na klasech, způsobují jim nevratné poškození a činí je nepoužitelnými, stejně jako můra kukuřičného stonku, “říká Dmitry Belov.
Jak poznamenávají odborníci ze „srpna“, hlavním úkolem dnešních zemědělců v Rusku je právě zvýšení výnosu, nikoli snížení výrobních nákladů, což prakticky ztratilo smysl. U plodiny 30 c / ha je vyžadována přibližně stejná úroveň nákladů jako u plodiny 60 c / ha, náklady na centner obilí ve druhém případě však klesají a marže se zvyšuje. "Čím vyšší je výnos, tím více roste potřeba zemědělského pojištění - proti chorobám, plevelům, škůdcům." A ruští zemědělští producenti se dnes blíží „rozumnému minimu“ nákladů na pěstování plodin: více, s největší pravděpodobností, je možné, ale méně je určitě nemožné, “uzavírá Dmitrij Belov.