Podle švýcarského televizního kanálu SRF vede globální oteplování k zasolení půdy v pobřežních oblastech, což je pro bramborová pole velký problém. Abychom to vyřešili, vědci z Mezinárodního bramborového centra v Peru se zabývají pěstováním nových odolnějších odrůd se zaměřením na zachování chuti produktu a na možnost získat vysoké výnosy.
Mezinárodní bramborové centrum představuje skutečné poklady, uvedené na webových stránkách švýcarské televizní stanice SRF. Tam můžete vidět koše s velkými i malými, kulatými a oválnými brambory. Mezi tyto bohatství patří také brambory fialové nebo červené barvy.
Specialista na přírodní vědy Steph de Haan tyto poklady s potěšením ukazuje. „Andský region vytvořil přes 4000 200 původních bramborových odrůd. Některé z nich pěstujeme každoročně, “říká expert. Část je uložena ve formě hlíz, jiné druhy jsou skladovány pod silným ochranným sklem jako jemné rostliny nebo jako genetický materiál při teplotě XNUMX ° C pod bodem mrazu.
Tyto poklady jsou dobře chráněny. V případě, že v Peru dojde k silnému zemětřesení, jsou vzorky všech původních odrůd brambor uloženy také v Brazílii a Norsku, vysvětlil vědec. Centrum brambor se svými 185 vědci sídlí v Peru, ale de Haan a jeho kolegové neignorují celou Latinskou Ameriku, Afriku a Asii.
Nedávno dostali od Bangladéše žádost o pomoc. Hovoříme o zasolení půdy v povodí v deltě řeky, kde se pěstují brambory. V důsledku změny klimatu a stoupajících teplot stoupá hladina moře. Výsledkem je, že slaná voda proniká do bramborových polí.
"V pobřežních oblastech se tento problém stále častěji vyskytuje," potvrzuje de Haan. Vědci mají obtížný úkol - vyvinout různé brambory, které za normálních okolností zakořenějí ve slaných půdách, ale zároveň zůstávají chutné a přinášejí vysoký výnos.
De Haan je přesvědčen: „V bramborovém centru máme obrovský genetický poklad, více než dost původních odrůd a skvělé znalosti, které se slovně přenášejí mezi místní drobné zemědělce.“ Mezitím dochází čas. "Dokud zraje nový druh přizpůsobený místním výrobním podmínkám, obvykle trvá celé desetiletí," vysvětluje odborník.
Mezi rizika brambor patří zvýšené teploty, nové škůdce a rostoucí nepředvídatelnost počasí (je stále obtížnější určit, zda bude pršet kdy a kolik). Současně se během pěstování brambor objeví závažné geografické posuny, věří vědec.
"Produkce brambor se posune blíže k pólům, protože tam je chladnější." Tam, kde jsou hory, budou pole rozbita ve vyšší nadmořské výšce než dříve, “de Haan si je jistý. Peru to praktikuje již dlouhou dobu. Zemědělci pěstují brambory v nadmořské výšce 4400 300 m nad mořem, což je o 40 metrů výše než před XNUMX lety.
Pokrok je však možný pouze v omezeném měřítku. V určitém okamžiku se půda mění v skály. V některých regionech, kde dnes brambory rostou, vypadají střednědobé vyhlídky poněkud pochmurně. V severní Africe a jižní Evropě je pěstování brambor stále obtížnější a na některých místech dokonce nemožné.
Jednoho dne to nebude dostačující pro brambory - když teplota v noci již neklesne alespoň na 16 ° C. Důsledky mohou být vážné. Ukázalo se to historií: od roku 1845 zemřelo v Irsku milion lidí na „hlad brambor“, který byl výsledkem epifytózy pozdního plísně. Další milion šel do USA.
Organizace spojených národů má v současné době na brambory opět vysoká očekávání, protože hlízy mohou pomoci zmírnit celosvětovou hladovou krizi. Z tohoto důvodu je však životně nutné vyvinout nové udržitelné odrůdy brambor, uzavírá švýcarský televizní kanál SRF.